پزشکی و سلامتی
غذاهای مناسب برای افراد مبتلا به اضطراب و افسردگی
مقابله با ضربان نامنظم قلب با مصرف شکلات
فواید مصرف روزانه زنجبیل
ماسک گیاهی درمان جوش
فواید آناناس برای بدن
۶ ماده غذایی ضد پیری
تاثیر زنجبیل بر بیماری ها
خواص چغندر
رابطه مصرف فلفل تند و کاهش احتمال مرگ
حفظ سلامتی با نوشیدن آب گرم
درمان آکنه با دمنوش چای قرمز
دمنوش گزنه و لیموترش ضد کم خونی
خواص روغن کنجد
خرما بهترین جایگزین قند
کلاژن چیست و چرا به آن احتیاج داریم
خواص بی نظیر برخی از دمنوش های گیاهی
اثرات ترک سیگار بر بدن
سطح پتاسیم در بدن
شکلات تلخ درمان بیماری های کبدی
علل مور مور شدن دست ها و پا ها
تقویت قوای جنسی با سیر
مهمترین خواص ویتامین K
بهترین مکمل های گیاهی برای دستگاه گوارش
از بین بردن لکه های پوستی با ترکیب خانگی
پاكسازي بدن از قندها در ۷ روز
بوتاکس در چه سن و چگونه
کاهش خطر سرطان روده بزرگ با مصرف آجیل
بهترین مواد غذایی پیش از ورزش
دمنوش های مناسب فصل بهار
پیشگیری از آنفلوآنزا با مصرف لیموترش
پزشکی و سلامتی
خرما بهترین جایگزین قند
سطح منیزیم در بدن
بهترین غذاها برای رفع طولانی مدت گرسنگی
لزوم کنترل قند خون مادر در دوران بارداری
خواص درمانی خاکشیر
پیشگیری از سندروم متابولیک
فواید پیاز برای سلامتی
مزایای خوردن اسموتی سبز رنگ
خواص درمانی خاکشیر
عوارض استروئید برای بدن

http://www.health98.ir
http://www.health98.ir/?p=283
http://www.health98.ir/?p=475
http://www.health98.ir/?p=194
http://www.health98.ir/?p=65
http://www.health98.ir/?p=60
http://www.health98.ir/?p=376
http://www.health98.ir/?p=500
http://www.health98.ir/?p=438
http://www.health98.ir/?p=116
http://www.health98.ir/?p=102
http://www.health98.ir/?p=341
http://www.health98.ir/?p=219
http://www.health98.ir/?p=454
http://www.health98.ir/?p=37
http://www.health98.ir/?p=47
http://www.health98.ir/?p=526
http://www.health98.ir/?p=79
http://www.health98.ir/?p=27
http://www.health98.ir/?p=152
http://www.health98.ir/?p=463
http://www.health98.ir/?p=292
http://www.health98.ir/?p=332
http://www.health98.ir/?p=429
http://www.health98.ir/?p=140
http://www.health98.ir/?p=408
http://www.health98.ir/?p=278
http://www.health98.ir/?p=239
http://www.health98.ir/?p=40
http://www.health98.ir/?p=322
http://www.health98.ir/?p=303
http://www.health98.ir
http://www.health98.ir/?p=219
http://www.health98.ir/?p=463
http://www.health98.ir/?p=408
http://www.health98.ir/?p=207
http://www.health98.ir/?p=265
http://www.health98.ir/?p=554
http://www.health98.ir/?p=550
http://www.health98.ir/?p=546
http://www.health98.ir/?p=543
http://www.health98.ir/?p=539


پیشگیری از سندروم متابولیک

به مجموعه فاکتورهای پرخطر ابتلا به بیماری قلبی، سکته و دیابت «سندروم متابولیک» گفته می شود.

طبق اعلام موسسه ملی قلب، ریه و خون آمریکا، اولین فاکتور پرخطر افزایش اندازه دورکمر یا چربی اضافی دورشکم است.

دومین فاکتور پرخطر، تری گلیسیرید بالا، نوعی چربی موجود در خون، است. عامل سوم، میزان پایین کلسترول خوب HDL است.

 

متخصصان، عامل چهارم و پنجم را فشار خون بالا و میزان بالا قندخون عنوان می کنند.

تنها وجود سه مورد از این عوامل پرخطر نشاندهنده ابتلا شما به سندروم متابولیک است.

به گفته محققان، افراد مبتلا به سندروم متابولیک، دو برابر بیشتر در معرض ابتلا به بیماری قلبی و پنج برابر بیشتر در معرض ابتلا به دیابت نوع۲ قرار دارند.

کارشناسان بهترین راه پیشگیری از ابتلا به سندروم متابولیک را حفظ وزن سالم، بهبود رژیم غذایی، و داشتن تحرک فیزیکی عنوان می کنند. شاخص توده بدنی (BMI) کمتر از ۲۵ و اندازه دور کمر کمتر از ۹۰ سانتی متر برای زنان و کمتر از ۱۰۰ سانتی متر برای مردان بهترین وضعیت پیشگیری از ابتلا به سندرم متابولیک است.

پیشگیری از سندروم متابولیک



فواید پیاز برای سلامتی

پیاز از جمله سبزی‌ها و صیفی جات است که مملوء از مواد مغذی است و منبع غنی از ویتامین C، ترکیب‌های سولفوریک و فلاونوئیدها به حساب می‌آیند.

متخصصان آمریکایی با بیان اینکه فلاونوئیدها به کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون، بیماری‌های قلبی-عروقی و سکته مغزی کمک می‌کنند، اظهار داشتند: نوغی فلاونوئید در پیاز وجود دارد که همچون آنتی اکسیدان عمل کرده و با پیشگیری ازخطر ابتلا به سرطان مرتبط است. همچنین ممکن است برای سلامت قلب فوائدی داشته باشد اگرچه لازم است مطالعات بیشتری در مورد خواص آن انجام شود.

 

فواید پیاز برای سلامتی

به گفته محققان از دیگر خواص پیاز وجود سطح بالایی از آنتی اکسیدان‌ها در آن است. خوراکی‌های سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و آمینو اسیدها به بدن اجازه می‌دهند عملکرد مطلوب خود را داشته باشند.

پیاز حاوی مقدار ناچیزی کالری و سدیم است و کلسترول یا چربی در آن وجود ندارد. علاوه بر این، این ماده خوراکی دارای فیبر و اسید فولیک، نوعی ویتامین B است که به بدن کمک می‌کند تا سلول‌های جدید و سالم تولید کند.

مصرف پیاز به شکل خام یا پخته برای سلامتی مفید است که استفاده از آن به سلامت قلب، سیستم ایمنی، پیشگیری از ابتلا به سرطان کمک می‌کند.

همچنین فیبر موجود در پیاز در سلامت دستگاه گوارش و هضم بهتر غذا موثر است. تنظیم قند خون و تقویت تراکم استخوانی در زنان مسن از دیگر خواص این ماده خوراکی است.

فواید پیاز برای سلامتی



مزایای خوردن اسموتی سبز رنگ سالم ماندن با صرف کمی وقت و تلاش، امکان پذیر است. اگر حالا برای مراقبت از سلامتی خود وقتی نگذاریم، مجبور هستیم تا بعد‌ها برای درمان بیماری‌هایمان وقت بگذاریم. بسیاری از کارشناسان، اعتقاد دارند که شروع یک سبک زندگی سالم، با یک صبحانه خوب آغاز میشود. البته بنا به آمار، تنها ۳ / ۱ بزرگسالانی که میخواهند صبحانه بخورند، به راستی صبحانه سالم میخورند؛ البته همه میدانیم مقصر اصلی ازقلم انداختن صبحانه چیست، «زمان». در اینجا یک راه حل وجود دارد که بسیار سریع و ساده آماده می‌شود، بودجه زیادی نمیخواهد و از همه مهمتر سالم است.

مخلوط سبز رنگ، شبیه مخلوط میوه‌ای سنتی است، اما شامل سبزیجات سبز بیشتری است که بنا به میل شما میتواند شامل اسفناج، کاهو، کلم پیچ، خربزه سبز، جعفری، گل قاصدک سبز، شاهی آبی و هر سبزی سبز برگدار باشد. انواع میوه‌ها مثل موز، آووکادو، سیب، گلابی و انبه نیز از دوستان این نوع از ترکیبات هستند و باعث افزایش بافت و عطر و طعم کلی آن میشوند.  ۸ فایده خوردن مخلوط اسموتی سبز رنگ

۱. غنی از کلروفیل یا سبزینه

این اسموتی، بنا به گفته کارشناسان سلامت طبیعی، باعث افزایش سیستم ایمنی بدن، تصفیه خون و جوانی دوباره بدن شما میشود. این تن‌ها یکی از دلایلی است که چرا کارشناسان، این نوشیدنی خوشمزه را به عنوان یک منبع عالی از انرژی، برای بدن انسان، تبلیغ میکنند.

۲.  کمک به بالا بردن تمرکز و وضوح ذهنی

سبزیجات سبز برگدار، سرشار از آنتی اکسیدان و کاروتنوئید هستند که باعث بالا رفتن قدرت در مغز شده و به محافظت از آن کمک میکنند. همچنین آن‌ها سرشار از ویتامینهای گروه «ب» هستند که ثابت شده است که به حافظه، تمرکز و به طور کلی سلامت مغز و عملکرد آن، کمک میکنند.

۳. کمک به هضم و دستگاه گوارش و بطور کلی عملکرد متابولیک

برخلاف آب میوه ها، اسموتی سبز رنگ، از ترکیبی شامل میوه جات و سبزیجات استفاده میکند. در نتیجه شما هم فیبر خواهید داشت و هم غذا. فیبر برای سلامت کولون و روده‌های شما ضروری است و دستور کار به روده‌ها را می‌دهد. این اسموتی، به طور طبیعی با یبوست مبارزه کرده و نظم را به روده‌های شما باز می‌گرداند.

۴. افزایش مصرف میوه‌ها و سبزیجات

انجمن سرطان امریکا، توصیه به خوردن روزانه ۵ – ۹ واحد از میوه‌ها و سبزیجات، برای جلوگیری از سرطان و دیگر امراض دارد. شربت‌ها و اسموتی خنک، یک راه سریع و راحت برای استفاده از سبزی‌های دارای برگ تیره، بدون توجه به مزه آنهاست.

۵. بالابردن خلق و خو و کمک به مبارزه با افسردگی

سبزیجات سبز، شامل مقدار زیادی اسیدفولیک هستند. فولاتی که در این مخلوط سبزرنگ وجود دارد، کمک به مبارزه با ازدست دادن حافظه کرده وباعث افزایش سطوح سروتونین میشودکه ضد افسردگی است و در نتیجه باعث بالا رفتن حالت خلق و خوی شما میشود.

۶. ترویج طبیعی کاهش وزن

اسموتی‌های سبز، یک بسته بندی است که شامل ویتامینها، مواد مغذی، کربوهیدراتهای سالم، فیبر و کمی چربی است که بطور کلی، غذایی است که شما برای کاهش وزن سریع‌تر و سالم تر، البته بدون گرسنگی دادن خودتان، نیاز دارید. آن‌ها همچنین قند کمی دارند که به صورت طبیعی در برخی از میوه‌ها وجود دارد.

۷. پوست شفاف‌تر

اسموتی ها‌ی سبز، سرشار از فیبر هستند و به بدن شما برای از بین بردن سموم کمک میکنند. ویتامین «ای» موجود در سبزیجات برگدار، با همکاری ویتامین «سی» موجود در میوه ها، کمک میکند تا پوست شما سالم تر، شفاف‌تر و پاکیزه‌تر شود.

۸. هیدراتاسیون

نوشیدن اسموتی ها، نه تن‌ها یک راه میانبر برای خوردن سبزیجات است، بلکه یک راه عالی برای رساندن مقدار آبی را که بدن شما لازم دارد نیز هست. یک دلیل عمده برای اینکه افراد، توصیه نوشیدن روزانه ۶ – ۸ لیوان آب را جدی نمیگیرند، تن‌ها به دلیل این است که آن‌ها مزه آب ساده را دوست ندارند. اگر شما نیز چنین فکری میکنید، کمی آب بیشتر، به مخلوطی که دوست دارید اضافه کرده و اسموتی تابستان خود را بسازید. اینگونه، بدون اینکه توجه کرده باشید، در این هوای گرم تابستان مایعات بیشتری نوشیده‌اید.

مزایای خوردن اسموتی سبز رنگ



خواص درمانی خاکشیر

خاكشير در درمان بسياري از بيماري‌ها از جمله رفع لك و جوش، دفع سنگ كليه، رفع بدبويي دهان، افزايش وزن و ضد اسهال موثر است. درمان بيماري‌هاي مختلف نياز به بررسي و تشخيص كامل توسط پزشك متخصص دارد اما برخي تجربيات، استفاده از خاكشير را در درمان برخي مشكلات و بيماري‌ها تاييد كرده است.

كمك به بهبود جوش صورت

مخلوط ۲ قاشق غذاخوري خاكشير با عرق شاه‌تره و عرق كاسني تركيب خوبي براي درمان جوش‌هاي صورت است. براي استفاده از اين مخلوط كافي است يك استكان از هر يك از عرق‌هاي گياهي شاه‌تره و كاسني را با هم مخلوط كرده و آن را با ۲ قاشق غذاخوري خاكشير تركيب كنيد. نوشيدن اين تركيب علاوه بر آنكه جوش‌هاي صورت را درمان مي‌كند. براي افرادي كه دچار گرفتگي صدا هستند نيز موثر است. مدت درمان با اين نسخه دست‌كم ۳ هفته است و پس از اين مدت نتايج بهبودی به مرور در چهره بيمار نمايان مي‌شود.

كمك به كنترل فشار خون

يكي ديگر از خواص معجزه‌آساي دانه‌هاي خاكشير، كمك به كنترل و تسكين فشارخون است. اگر به فشارخون مبتلا هستيد و در حال حاضر داروهاي كنترل‌كننده فشارخون مصرف مي‌كنيد، مي‌توانيد از اين شيوه براي اثربخشي بيشتر استفاده كنيد. براي اين منظور كافي است يك ليوان خاكشير را به‌خوبي بكوبيد و آن را به‌صورت پودري نرم درآوريد، سپس در ظرفي ريخته و به مرور به آن آب اضافه كنيد تا خميري يك دست به دست‌ آيد.

دفع سنگ كليه

درمانگران، مصرف مخلوطي از خاكشير و ترنجبين براي درمان سنگ كليه در افرادي كه به اين بيماري مبتلا هستند يا كليه آنها استعداد سنگ‌سازي را دارد، توصيه مي‌كنند. براي تهيه اين نسخه خانگي كافي است ۳ قاشق غذاخوري ترنجبين را در يك ليوان آب به‌مدت ۵ ساعت خيسانده و پس از اين مدت آن را صاف كنيد.

جلوگيري از گرمازدگي

شربت خاكشير يكي از خوراكي‌هايي است كه از گذشته تاكنون در طب سنتي به‌عنوان يك نوشيدني با طبع سرد مطرح بوده و مي‌تواند در فصل گرما با كاهش دماي بدن به پيشگيري از گرمازدگي كمك كند. علاوه بر شربت خاكشير، شربت به‌ليمو و همچنين شربت عرق كاسني نيز مي‌تواند خواص ضد گرمازدگي داشته باشد.

اگر دوست داريد وزن اضافه كنيد

افراد لاغر و كساني كه تمايل دارند وزن خود را بالا ببرند، مي‌توانند از اين نسخه استفاده كنند. اين گروه اگر خاكشير را با شير ميل كنند مي‌توانند با نوشيدن خاكشير صبح ناشتا به درمان لاغري و افزايش وزن خود كمك كنند. به اعتقاد درمانگران، درصورتي كه شير تازه و طبيعي باشد ميزان تاثيرگذاري اين نسخه بيشتر مي‌شود.

شربت ضد بدبويي دهان

اگر شما هم در گروه افرادي هستيد كه به‌دليل افزايش اخلاط فاسد در بدن به بدبويي دهان مبتلا شده‌ايد مي‌توانيد از شربت ترنجبين و خاكشير براي برطرف كردن بدبويي دهان‌تان استفاده كنيد. تنها كافي است هر روز عصر يك ليوان از شربت ترنجبين و خاكشير را بنوشيد. ترنجبين را به مدت ۵ تا ۶ ساعت درون آب خيس كنيد و پس از صاف كردن آن را با يك تا ۲ قاشق خاكشير مخلوط كنيد. نوشيدن اين شربت به شما كمك مي‌كند تا با دفع اخلاط و مواد ناسالم و فاسد به مرور احساس بهتري پيدا كنيد.

بهبود لك‌ها با خاكشير

براي كمك به بهبود لك‌هاي پوست به‌ويژه صورت يكي از بهترين روش‌ها، نوشيدن خاكشير و ترنجبين است. افرادي كه از اين تركيب به‌صورت روزانه و مستمر به‌مدت ۳ هفته استفاده كنند بعد از مدتي با روشني پوست و از بين رفتن لك‌هاي صورت و پوست‌شان روبه‌رو مي‌شوند.

بهبود اسهال

ابتلا به اسهال در فصل تابستان يكي از اختلالاتي است كه در كودكان بسيار شايع است. برخي درمانگران طب سنتي ايران براي درمان اين مشكل، دارويي را تجويز مي‌كنند كه در تمامي خانه‌ها امكان تهيه و مصرف آن وجود دارد. براي تهيه اين دارو كافي است خاكشير را بو داده و آن را با آب و عسل مخلوط كنيد و به بيمار بدهيد.

اگر دل‌ضعفه مي‌گيريد

بر اساس اعلام انجمن طب سنتي ايران، برخي از افراد هستند كه در طول روز دچار دل‌ضعفه مي‌شوند. اين دل‌ضعفه ممكن است در طول روزهاي گرم تابستان يا در ايام ماه رمضان به سراغ افراد مختلف بيايد. براي پيشگيري از بروز اين دل‌ضعفه كافي است، خاكشير و آب عسل را با هم تركيب كرده و ميل كنيد. براي تهيه آب عسل بايد يك ليتر آب و يك كيلو عسل را با هم بجوشانيد. بعد از مدتي كه اين تركيب جوشيد كفي روي آن تشكيل مي‌شود كه بايد از ديگر مواد موجود در ظرف جدا شود.

مراقبت‌ها

به افرادي كه ورم و زخم معده دارند، توصيه مي‌شود مصرف خاكشير را محدود كنند.

خاكشير را مي‌توان از دو تا سه سال به بالا به كودكان داد و براي كودكان زير اين سن نيز شربت خاكشير را صاف كرد و تنها آب آن را به كودك داد.

به دليل وجود خاك فراوان در خاكشير لازم است حتما قبل از مصرف شسته شود و مدتي در آب بماند.

افرادي كه طبع سرد دارند و از بيماري‌هاي ناشي از طبع سرد از جمله روماتيسم و آرتروز رنج مي‌برند، بايد شربت خاكشير را محدود مصرف كنند يا مصرف آن همراه با عسل و عرق نعناع باشد.

 

خواص درمانی خاکشیر



عوارض استروئید برای بدن

بحث های بسیاری درباره این که چرا استروئیدها برای انسان بد هستند، وجود دارند و رسوایی های بسیاری مربوط به استفاده از این تقویت کننده ها توسط ورزشکاران شکل گرفته اند، اما استروئیدها دقیقا چگونه کار می کنند؟ و آیا استروئیدها به واقع برای انسان بد هستند؟

انواع مختلفی از استروئیدها به طور طبیعی شکل می گیرند که آثار مختلفی بر بدن انسان دارند. به عنوان مثال، کلسترول و هورمون مردانه تستوسترون هر دو از انواع مختلف استروئیدها محسوب می شوند.

اما استروئیدهای مصنوعی مواردی متفاوت هستند. استروئیدهای آنابولیک که به طور معمول برای درمان شرایطی مانند آسم و سندرم روده تحریک پذیر تجویز می شوند، اساسا مولکول هایی هستند که ساختار و عملکردی مشابه با تستوسترون دارند. هورمون های جنسی مردانه پیام رسان های شیمیایی هستند که به گیرنده های سلولی متصل شده تا کاری خاص در مکان هایی خاص در بدن رخ دهد. به عنوان مثال، تستوسترون عامل صفات و ویژگی های مردانه است. رشد ریش، عضلات و استخوان با تستوسترون مرتبط است. مردان به طور معمول تستوسترون بیشتری نسبت به زنان تولید می کنند. تولید طبیعی تستوسترون در بدن انسان سقفی مشخص دارد که به معنای محدودیت در میزان رشد عضلات به طور طبیعی است.

استروئیدهای آنابولیک مصنوعی از نظر پزشکی می توانند برای تحریک بلوغ مردانه یا درمان بیماری های که موجب کاهش وزن می شوند، مانند سرطان یا ایدز، مورد استفاده قرار بگیرند. اما افرادی که در پی افزایش قدرت خود هستند، به طور غیر قانونی از آنها سوء استفاده می کنند.

هنگام انجام ورزش، مانند تمرینات قدرتی، عضلات اسکلتی ما که از فیبرهای عضلانی شکل گرفته اند، می شکنند. برای این که عضله عملکرد درستی داشته باشد، آنها باید بهبود یابند و پروتئین اضافی برای تقویت فیبرها و ضخیم‌تر کردن آنها نیاز است. عضله سپس افزایش اندازه را تجربه می کند که این فرآیند به نام هیپرتروفی عضلانی شناخته می شود. اما همان گونه که پیش‌تر اشاره شد، سطوح طبیعی تستوسترون بزرگی عضله را محدود می سازند. اما استفاده از استروئیدهای آنابولیک اجازه تولید پروتئین های تقویت کننده بیشتر در بدن را می دهند و در نتیجه عضله از نظر اندازه بزرگتر می شود. با این وجود، فرد نیازمند انجام ورزش درست و مصرف پروتئین فراوان است.

متاسفانه، استروئید تنها بر منطقه ای که فرد تلاش می کند روی آن کار کند، مانند عضلات جلو بازو، تاثیر نمی گذارد. ورود استروئید بیش از اندازه به بدن عوارض جانبی مختلفی مانند آکنه، فشار خون بالا، طاسی، اختلال در نعوظ، و حتی کوچک شدن بیضه ها را در پی دارد. استروئیدها حتی بر مغز نیز تاثیرگذار هستند و می توانند موجب خشونت و پرخاشگری بیش از حد شوند. با این وجود، برخی تلاش می کنند با حفظ کنترل روی تمرینات ورزشی خود از این شرایط پرهیز کنند. یک روش برای انجام این کار دوچرخه سواری است. روش دیگر استفاده از چندین استروئید آنابولیک مختلف است، در شرایطی که دوز مصرف با گذشت زمان افزایش می یابد. با این وجود، هیچ کدام از این روش ها به صورت علمی ثابت نکرده اند که آثار منفی استروئیدهای آنابولیک مصنوعی را از بین می برند.

عوارض استروئید برای بدن



نشانه ها و علائم ابتلا به آب مروارید

در میان حواس پنج گانه، تصور این که یکی از آنها مهم‌تر از بینایی باشد، دشوار است. بر همین اساس، بیماری آب مروارید یا تار شدن چشم در نتیجه تجمع پروتئین هایی در عدسی چشم، مشکلی بسیار جدی برای مردم در هر سنی محسوب می شود.

آب مروارید می تواند در نتیجه طیف گسترده ای از انتخاب های سبک زندگی، از سیگار کشیدن منظم تا تغذیه ضعیف و استفاده از داروهای استروئیدی شکل بگیرد. البته، این بیماری پیوند نزدیکی با سلامت ضعیف چشم، از جمله سپری کردن مدت زمان طولانی زیر نور خورشید بدون استفاده از محافظ چشم مناسب، مانند عینک آفتابی، یا قرار گرفتن در معرض اشعه برای مدت زمانی طولانی دارد. اما نشانه ها و علائم ابتلا به آب مروارید چه چیزهای هستند؟

دید ابری

مشخص‌ترین نشانه که می تواند حاکی از تحت تاثیر قرار گرفتن چشم به واسطه آب مروارید باشد، دید ابری یا پدیدار شدن لکه های تیره در میدان دید است. در ابتدا، این شرایط ممکن است متناوب یا نسبتا جزئی به نظر برسد، اما با گذشت زمان، تیرگی می تواند شرایط وخیم‌تری یافته و انجام فعالیت های روزانه مانند رانندگی و حضور در محل کار را ناامن‌تر یا سخت‌تر از گذشته سازد.

در صورت عدم درمان، دید ابری ناشی از آب مروارید می تواند تاری و تیرگی هرچه بیشتر دید را موجب شود. این شرایط می تواند انجام فعالیت هایی مانند رانندگی یا تشخیص چهره دیگران را برای بیمار دشوار سازد.

مشکلات دید در شب

یکی از نخستین نشانه های ابتلا به آب مروارید بروز مشکل در دید در شب است. آب مروارید اغلب موجب تیرگی دید می شود و ممکن است به شکل گیری سایه های زرد یا قهوه ای در بینایی نیز منجر شود.

در ابتدا، این شرایط مشکل جدی طی روز ایجاد نمی کند، که به طور معمول نور کافی برای جبران تیرگی دید وجود دارد. با این وجود، هنگام شب این شرایط بلافاصله مشکل آفرین می شود و خطرات جدی برای بیمار هنگام انجام فعالیت هایی مانند رانندگی یا کار با ماشین آلات سنگین ایجاد خواهد کرد.

ناراحتی در مواجهه با نورهای روشن

به طور کلی، حساسیت به نور نسبتا طبیعی است. احساس ناراحتی هنگام خروج از اتاقی تاریک و ورود به فضایی روشن یا نگاه مستقیم به نور چراغ قوه شرایطی غیر معمول نیست. اما حساسیت به نور نباید از این حد فراتر برود.

حساسیت به نور در افراد مبتلا به آب مروارید یک نشانه آشنا و مشکل آفرین است. در حقیقت، مشاهده نورهای روشن می تواند ناراحت کننده و حتی دردناک باشد. این شرایط هنگام شب و در زمان رانندگی به واسطه چراغ روشن خودروهای عبوری نیز مشکل آفرین است.

پدیدار شدن هاله های نور

پدیدار شدن هاله ها یا حلقه های باریک نور در اطراف منابع نور (معمولا در شب) یکی از نشانه های فوری تجربه مشکلات بینایی مرتبط با آب مروارید است.

تیرگی عدسی چشم اغلب به پراش نور عبوری از چشم منجر می شود. نتیجه این شرایط پدیداری هاله ها در اطراف منبع نور است که می تواند بسیار منحرف کننده و زمینه ساز شکل گیری خطر باشد.

نیاز فراوان به بروزرسانی عینک یا لنز تماسی جدید

یکی از نشانه های آشکار تجربه مشکلات بینایی مرتبط با آب مروارید نیاز مکرر به تغییر نسخه عینک یا لنز تماسی نسبت به گذشته است. در حالت عادی این بروزرسانی ها باید هر چند سال یک بار و نه هر یک سال یا شش ماه یک بار انجام شوند.

حتی اگیر این شرایط با آب مروارید در ارتباط نباشد، نشان دهنده بروز نوع دیگری از بیماری چشمی است که به توجه پزشکی فوری نیاز دارد.

دید گل آلود

یکی از نشانه های ابتلا به آب مروارید دید گل آلود است. این شرایط به دلیل تراکم پروتئین که اطراف عدسی چشم جمع می شود، شکل می گیرد که دید را به تدریج قهوه ای‌تر یا حتی زرد رنگ می سازد و از قدرت بینایی می کاهد.

در صورت عدم درمان، آب مروارید می تواند چنان در بینایی اختلال ایجاد کند که بیمار احساس استفاده از عینک آفتابی را داشته باشد، در حالی که این گونه نیست. اگرچه این شرایط در طول روز می تواند مشکل آفرین نباشد، اما هنگام شب بسیار خطرناک است.

دو بینی

دو بینی می تواند نشانه ای از تجمع پروتئین در اطراف عدسی چشم باشد که مشاهده محیط اطراف به صورت درست را برای بیمار دشوار می سازد.

البته دوبینی می تواند نشانه از مشکلات سلامت جدی دیگر مانند تورم قرنیه، سکته مغزی یا شکل گیری یک تومور مغزی نیز باشد. تمامی این موارد بیماری هایی نگران کننده هستند و از این رو، مراجعه به پزشک اهمیت دارد.

نشانه ها و علائم ابتلا به آب مروارید



خواص بی نظیر برخی از دمنوش های گیاهی خواص بی نظیر برخی از دمنوش های گیاهی

سیلقه ی نوشیدنی ها در مردم متفاوت است و بیشتر مردم به دنبال نوشیدنی هایی هستند که علاوه بر نشاط، طعم و عطر، دارای خواصی باشند که هم جنبه درمانی داشته و هم برای رفع خستگی مفید باشند. در مقاله امروز قصد داریم درباره مصرف دمنوش، ضامن سلامتی شما صحبت کنیم.

به هر حال مصرف دمنوش همیشه نه تنها از سوی پزشکان بلکه از طرف دوستان و کسانی که از مصرف آنها تاثیرات مثبتی هم گرفته اند، توصیه می شده است. شما می توانید از انواع مختلفی که از دمنوش ها وجود دارند، آن نوعی را انتخاب کنید از نظر طعم و مزه نیز مورد رضایت شما باشد.

 

 

تاریخچه دمنوش ها

بیشینه ی دمنوش ها از کشور های آسیایی و خاورمیانه می آید. چینی ها به ظاهر نخستین بار از بوته ای گیاهی که دارای برگ های سبز و خزم و دندانه دار به نام چای است به عنوان دمنوش گیاهی در حدود پنج هزار سال پیش در سرزمین چین استفاده نمودند و طی سه قرن گذشته در انگلیس آن را به عنوان یک نوشیدنی غالب در کلیه کشورها به طور معمول و بهره وری کلان اقتصادی بردند.

 

 

دمنوش ها

دمنوش ها از گذشته تاکنون در کنار قهوه که همیشه در همه جای جهان پرمصرف و محبوب بوده است، با استقبال خوبی مواجه شده اند. امروزه نیز مردم در کنار خریدهای مترقه خود همواره سعی می کنند قهوه و دمنوش را نیز در سبد غذایی خود داشته باشند. با توجه به پیشرفت تکنولوژی و اینترنتی شدن کسب و کارها این روزها حتی خرید اینترنتی قهوه و همچنین دمنوش نیز بسیار رواج یافته است که شما نیز می توانید این گونه خرید را تجربه کنید.

تفاوت دمنوش با جوشانده

بعضی از مردم دمنوش را با جوشانده اشتباه می گیرند اما واقیت اینجاست که اغلب گیاهان دارای بافت سفت و سختی هستند که بدن قادر به هضم این بافت و دسترسی به ترکیبات مفید آن نمی باشد. در نتیجه برای آن که ما بتوانیم از این ترکیبات سودمند نفع ببریم با خیس کردن  گیاه در آب، دم کردن یا جوشاندن به اثرات مهم آن دست می یابیم. البته باید بدانید دم کردن و جوشاندن گیاهان دو روش مختلف دارد و نوشیدنی حاصل از هر روش، خاصیت و تاثیر جدا از هر کدام بر بدن می گذارد.

فواید و مضرات دمنوش های مخلوط

هر نوشیدنی به طبع خود خوبی ها و بدی هایی دارد. شاید این پرسش مطرح شود آیا گیاهان یا میوه‌هایی که برای تهیه چای گیاهی یا همان دمنوش با هم ترکیب میشوند، می‌تواند بر هم تاثیر منفی گذاشته یا از اثرات یکدیگر کاهش دهد؟

دمنوش های مخلوط

با توجه به این که بر اثر مخلوط کردن چند گیاه، خاصیت درمانی، اثرات تقویت‌کنندگی و آرام بخشی دمنوش‌ها افزایش یافته و گاهی هم از میزان عوارض جانبی گیاهان کم می‌شود، اما باید بدانید در مواردی هم ترکیب اثر چند گیاه با یکدیگر می‌تواند از خواص دمنوش کاسته یا با ایجاد مسمومیت موجب بروز عوارض جزئی یا شدید در مصرف‌کننده شود.

دمنوش های مخلوط

 

تفاوت دمنوش کیسه ای با دمنوش طبیعی

استفاده مستقیم از گیاه با اینکه از محصول کیسه ای آن استفاده کنیم مقداری متفاوت است. با توجه به این که گیاهان دم‌کردنی به دو شکل کیسه‌ای و باز در سطح بازار موجودند و هر کدام طرفداران مخصوص به خود را دارند، پیشنهاد می‌شود برخی گیاهان مثل دارچین، رازیانه و زیره را به شکل فله‌ای تهیه و خودتان به میزان مورد احتیاج پودر کنید، زیرا پس از خرد شدن، مواد موثر گیاه به مرور از بین می‌رود.

در مورد سایر دمنوش‌های فله‌ای نیز چون از نظر کیفیت، رنگ و بو بیشتر قابل پیگیری است اگر از محل معتبری تهیه شود بهتر از انواع دمنوش‌های کیسه‌ای است، اما اگر مصرف دمنوش کیسه‌ای برای‌تان آسان تر است انواعی را که به تاریخ تولید نزدیک‌‌ترند انتخاب کنید.

معمولا از آنجایی که دمنوش ها معمولا دیر دم هستند و برخی فرصت کافی برای انتظار کشیدن را ندارند، ترجیح می دهند از دمنوش های کیسه ای استفاده کنند که تنها مشکلی که در این زمینه وجود دارد این است که بعلت تنوع بالا در انواع دمنوش ممکن است چای کیسه ای آنها وجود نداشته باشد.

انواع دمنوش ها

دمنوش ها هر کدام خواص مخصوص به خود را دارند. قبل از آن که شما را با خواص برخی دمنوش‌های گیاهی آشنا کنیم، باید بدانید برخلاف باور جامعه، دمنوش ها با جوشانده ها خیلی فرق می‌کنند. به عبارتی، دم کردن و جوشاندن گیاهان، دو روش گوناگون است که هر روش تاثیری جداگانه بر بدن می‌گذارد.

دمنوش چای کوهی

دمنوشی که از دل طبیعت استخراج شده باشد، مطمئنا خواصی بخصوصی دارد؛ مانند چاهی کوهی که بیشتر در مورد آن توضیح می دهیم. چای کوهی را می‌توان در اغلب عطاری‌ها پیدا کرد و بیشتر همراه سبزی‌های صحرا در فصل بهار از کوه برداشت و خشک می‌شود. این چای بیشتر مورد اقبال اهالی محلی روستاها و آرامبخش، مقوی اعصاب، ضد حساسیت و بازکننده گرفتگی روده است و بدن را در مقابل امراض مقاوم تر می کند.

 

چای کوهی

 

توصیه می کنیم در کنار مصرف چای کوهی، از چای سبز هم استفاده کنید؛ همانطور که می دانید چای سبز نیز دارای خواص درمانی فوق العاده ای است که پزشکان نیز همواره به مصرف مداوم آن تاکید داشته اند.

دمنوش گل همیشه بهار

دمنوش هایی مانند گل سرخ و گل همیشه بهار معمولا از گل برگ آن برای دم کردن استفاده می شود. براساس برخی تحقیقات جدید، دمنوش و عصاره گل همیشه بهار ترکیباتی دارد که برای سلامت شما بسیار مفید بوده و می‌تواند به سلول‌های بدخیم و سرطانی هجوم بیاورد و سلول‌هایی را که در شکل‌گیری سرطان پوست، سرطان دهانه رحم و لوسمی مزمن (نوعی سرطان خون) نقش دارند، مهار کند. به باور پژوهشگران این دمنوش به موجب مقادیر زیاد ترکیبات فنولیک، خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهاب نیز دارد، اما زیاده روی در مصرف کردن آن می‌تواند سمی و خطرناک باشد.

دمنوش گل همیشه بهار

 

دمنوش مخلوط انرژی زا

از بین بعضی دمنوش ها جدا از خواص درمانی که دارند، نشاط آور هم هستند. این دمنوش ها می‌توانند حاوی گشنیز، هل، دارچین، زنجبیل، میخک و جنسینگ باشد. جنسینگ نیروزا و مقوی میباشد و به عنوان گیاه جوانی در دنیا مشهور است و در بهبود حافظه و نشاط و تقویت قوای ذهنی و جسمی تاثیر زیادی دارد. میخک مقوی مغز است و از سرطان جلوگیری می‌کند. زنجبیل نیروبخش و مقوی معده و هل، معطر و مقوی بدن و دارچین نیز نشاط آور است است.

توجه داشته باشید که برای خرید دمنوش حتما به مراکز و فروشگاه های معتبر مراجعه کنید؛ به هر حال در بازار ممکن است دمنوش های مخلوط تقلبی نیز وجود داشته باشند!

دمنوش آلوئه ورا

 

دمنوش آلوئه ورا

عصاره آلوئه ورا هم بعنوان نوشیدنی محسوب میشود و هم از خود گیاه برای دمنوش نیز میتوان استفاده نمود. تاریخ نشان می دهد آلوئه ورا از کهن ترین گیاهان دارویی است که امروزه می شناسیم و استفاده از اثرات درمانی آن به ۶۰۰۰ سال قبل برمی گردد. چینی ها و مصریان باستان، از آلوئه ورا برای بهبود سوختگی، زخم و کاهش تب استفاده می کردند.

آلوئه ورا به سبب طعم بسیار دلپذیری که دارد در کشور ما هم بسیار محبوب است و شما می توانید انواع نوشیدنی های آن را در سوپرمارکت ها مشاهده کنید؛ طبیعتا مصرف دمنوش این گیاه دوست داشتنی نیز می تواند تجربه ای جدید و لذت بخش برای شما باشد.

دمنوش آلوئه ورا

ژاپنی هایی که در معرض بمب اتمی قرار گرفته بودند هم از ژل آلوئه ورا برای درمان کردن زخم هایشان استفاده کردند. آنها دیدندکه زخم ها زودتر درمان می شود و از آنها اثر بسیار کمی به جا می ماند.

منبع:

http://www.rss-news.ir

خواص بی نظیر برخی از دمنوش های گیاهی



عوامل بزرگ شدن طحال

بزرگ شدن طحال معمولاٌ بدون علائم بارز در بدن اتفاق می‌افتد و عده زیادی از بیماران از مشکل خود مطلع نیستند.

بزرگ شدن طحال به دلایل مختلفی رخ می‌دهد از جمله عفونت، بیماری‌های خونی، مشکلات ژنتیکی و برخی بیماری‌های دیگر که می‌تواند این عضو را بزرگ کند.

 

طحال یکی از ارگان‌های حیاتی در سیستم لنفاوی بدن انسان است ومانند یک نگهبان بدن را از عفونت‌ها و ابتلا به بیماری‌های ویروسی حفظ می‌کند. این عضو از بدن مسئول تولید آنتی بادی برای مقابله در برابر میکروب‌ها وباکتری‌ها است، همچنین به تمیز نگه داشتن خون، حمل و نقل و متعادل سازی سطح مایعات بدن، حفظ پلاکت‌های خون و خارج کردن مواد سمی و گلبول‌های مرده از خون می‌پردازد.

طحال با تولید دو ماده ضروری فاگوسیت‌ها و لنفوسیت‌ها که هر دو از گروه سلول‌های سفید خونی هستند با ابتلای انسان به بسیاری از بیماری‌ها و عفونت‌ها مقابله می‌کند.

بزرگ شدن طحال به نام بیماری اسپلنومگالی شناخته می‌شود و نشان دهنده فعالیت شدید سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با عوامل تهدید کننده حیات است، اما این کار را به اشتباه انجام می‌دهد و سبب بزرگ شدن طحال شده است.

طحال می‌تواند به میزان زیاد بزرگ شود و حتی با معاینه بالینی بیمار و لمس تورم شکم در ناحیه سمت چپ بدن پشت معده تشخیص داده شود.

کارشناسان طب سنتی اعتقاد دارند مصرف برخی مواد غذایی بویژه خوراکی‌های با طبع سرد، شور و ترش می‌تواند سبب بزرگ شدن طحال و در نهایت آسیب دیدن کبد شود.

بیماری‌های طحال و بزرگ شدن آن می‌تواند سبب ابتلای افراد به انواع عفونت‌ها شود، همچنین انرژی پایین برای فعالیت ها، کمک خونی، بی اشتهایی، افزایش وزن بدن، مشکل در هضم مواد غذایی و نیز جریان خون نامنظم، به همین دلیل افراد باید مراقبت خاصی ازسیستم لنفاوی خود بویژه طحال داشته باشند.

از جمله علائم بزرگ شدن طحال می‌توان موارد زیر را نام برد:

– سوء هاضمه یا احساس ناراحتی گوارشی پس از خوردن مواد غذایی – احساس درد و حساسیت در اطراف ناحیه طحال، در سمت چپ بالای شکم – احساس درد در شکم که تا شانه سمت چپ امتداد پیدا می‌کند – درد هنگام تنفس عمیق – پایین بودن سطح انرژی – خستگی مزمن – زردی پوست بدن بویژه صورت – کم خونی – کاهش وزن بدون علت – عفونت‌های مکرر بویژه در ناحیه گوش، مجاری ادراری، تنفسی و یا عفونت‌های سینوسی – خونریزی و بروز کبودی به میزان زیاد در بد

از جمله سایر عواملی که باعث بزرگ شدن طحال می‌شود موارد زیر را می‌توان نام برد: عفونت‌های باکتریایی، ویروس ها، انگل، استفاده ازمواد مخدر، رژیم غذایی سرشار از خوراکی‌های فست فود، تماس با مواد شیمیایی، مواد نگهدارنده، آفت کش ها، ابتلا به برخی سرطان ها، بیماری سیروز کبدی، اختلالات سیستم لنفاوی، واکنش‌های خود ایمنی مانند آرتریت، ضربه‌های فیزیکی به طحال یا آسیب (مانند آسیب‌های ورزشی)، داشتن زخم سالک، ابتلا به مالاریا و مواردی از این دست که عوامل جدید برای بزرگ شدن طحال هستند.

آزمایش خون، انجام سونوگرافی و سی تی اسکن بهترین راه‌ها برای شناسایی مشکل بزرگ شدن طحال هستند.

معمولاً پزشکان انواع راهکارهای درمانی مانند مانند درمان‌های دارویی، تغییر در رژیم غذایی، از بین بردن عوامل عفونت زا و نیز درمان بیماری‌های زمینه‌ای را ابتدا انجام می‌دهند و تنها درصورتی که هیچ چاره‌ای وجود نداشته باشد طحال را با جراحی از بدن خارج می‌کنند.

در بیشتر موارد نیازی به خارج کردن طحال نیست و با اقدامات درمانی بیماری کنترل می‌شود، اما چنانچه پزشک چاره‌ای جز خارج کردن این عضو نداشته باشد فرد باید پس از آن مراقبت دقیقی از سلامت خود انجام دهد، زیرا بدن او نمی‌تواند در برابر بسیاری از بیماری‌ها از خود مقابله کند.

کارشناسان به افرادی که دچار مشکل بزرگ شدن طحال هستند توصیه می‌کنند علاوه بر رعایت رژیم غذایی سالم به طور روزانه ورزش انجام دهند، زیرا این کار باعث بهبود گردش خون و کمک به سلامت طحال می‌شود.

عوامل بزرگ شدن طحال



ارتباط بین نوشیدن چای و کاهش ریسک سرطان

طبق نتایج جدید محققان، چای تاثیر به مراتب بیشتر از آبرسانی به بدن دارد. طبق یافته‌های اخیر، چای قادر به تغییر نحوه تجلی برخی ژن‌ها در زنان می‌شود، فرایندی که به «وراژنتیک» معروف است.

در عین حال نوشیدن چای می‌تواند سطح ژنتیکی بدن را تحت تاثیر قرار دهد و گاهی منجبر به تغییر DNA در افراد شود و تغییر ژن‌ها در نهایت منجر به تغییر در رفتار فرد می‌شود.

قهوه نیز یکی دیگر از نوشیدنی‌هایی محسوب می‌شود که سرشار از آنتی اکسیدان است، اما در عین حال نیز می‌تواند تغییرات زیادی را در DNA به وجود بیاورد.

 

مصرف چای سبز برای مردان چندان نمی‌تواند تغییری در ‍ژنتیک آن‌ها ایجاد کند و این موضوع به میزان استروژن موجود در بدن هر دو جنس (مردان و زنان) مربوط می‌شود.

مطالعه‌ای توسط محققان اروپایی بر روی بیش از ۳۰۰۰ نفر از بزرگسالان صورت گرفت. این مطالعات در زمینه بررسی تاثیر نوشیدنی‌هایی همچون چای و قهوه بر روی افراد (با در نظر گرفتن عواملی همچون سن، جنسیت و سیگار کشیدن) صورت گرفت تا بتوان تاثیر این نوشیدنی‌ها را بر روی DNA تشخیص داد.

در این مطالعه، همچنین مشخص شد چای موجب تغییرات وراژنتیک در برخی ژن‌های مرتبط با متابولیسم استروژن می‌شود. این تغییر در ژن‌ها فقط در زنان یافت شده است. محققان همچنان در حال بررسی تاثیر این تغییرات بر سلامت هستند.

با این حال، اکثر مطالعات قبلی ارتباط بین نوشیدن چای و کاهش ریسک ابتلا به شماری از سرطان‌ها نظیر روده، سینه، تخمدان، پروستات و ریه را نشان می‌دهند.

ارتباط بین نوشیدن چای و کاهش ریسک سرطان



دمنوش هایی برای رهایی از میگرن به گیاهان دارویی سال‌های متمادی در فرهنگ ایران و ایرانی نقش داشته و تقریبا بخشی از این گیاهان همواره در آشپزخانه و یا گنج‍ه‌های اکثر ایرانی‌ها وجود داشته و مردم براساس آموزه‌های قدیمی از خواص زیاد آن‌ها استفاده می‌کنند.

دمنوش هایی برای رهایی از میگرن

اما حالا چند سالی می‌شود که برچسب دمنوش به دم کرده و عصاره این گیاهان زده شده و شکل مدرن به خود گرفته است.

دمنوش‌ها همان جوشانده‌های مادربزرگ‌ها که هرکدام برای یک درد یا مرضی خوب هستند، امروز در بسته بندی‌ها و فرم‌های کیسه‌ای یا باز در فروشگاه‌ها عرضه می‌شوند.

صرف نظر از شکل و نامشان، باید گفت: دمنوش‌ها لذت بی مانندی دارند که علاوه بر رفع مشکلات جسمی، روح آدم را تازه می‌کنند. پس برای آشنایی با روش تهیه انواع مختلف آن‌ها با ما همراه باشید. میگرن یکی از بیماری‌هایی است که حتی کمی پیش از شروع، نشانه‌های آن امان فرد مبتلا را می‌برد. راهکارهای متعددی برای کنترل درد ناشی از این بیماری وجود دارد که می توان به مصرف دارو، کمپرس آب سرد و حبس شدن در اتاق تاریک اشاره کرد، اما راهکار بهتری هم برای کنترل این درد آزاردهنده وجود دارد وآن مصرف دمنوش هایی است که در قسمت زیر به طرز تهیه آن‌ها اشاره می‌کنیم. ***دمنوش مرزنجوش مرزنجوش از نظر طب سنتی ایران دارای طبیعتی گرم است. خواص دارویی این گیاه آرام بخش اعصاب و بهترین داروی میگرن کهنه و درمان سردرد‌های تنشی و عصبی و درد شقیقه‌ها و سردرد است. این گیاه هم چنین خلط آور، تب بر، اشت‌ها آور، تقو. یت کننده‌ی عمومی بدن، ضد نفخ و ورم معده، بادشکن، ضد اسهال، ضد سرماخوردگی، معرق، آنتی اکسیدان، ضد التهاب، ضد آرتروز، ضد اسپاسم، ضد تب، ضد آلزایمر و ادرار آور است. طرز تهیه یک مشت کوچک از این گیاه را با دو لیوان آب جوش در کتری ریخته و بگذراید تا با شعله غیر مستقیم دم بکشد. ***دمنوش اسطوخودوس اسطوخودوس یا اسطوقدوس گیاهی چندین ساله است با برگ‌های متقابل، باریک، دراز، سبز رنگ و پوشیده از کرک‌های سفید پنبه‌ای در طبیعت یافت می‌شود که گل‌های آن به رنگ بنفش و به صورت سنبله هستند و قسمت مورد استفاده این گیاه گل‌ها و سرشاخه‌های گل دار آن است. خواص درمانی یک داروی مناسب برای آرامش اعصاب و بی خوابی و درد میگیرن است. اگر فردی در طول روز به تنش‌های فکری، اضطراب یا حتی پیش فعالی مغز دچار می‌شود می‌تواند از این داوری گیاهی استفاده کند. این گیاه تقویت کننده سلول‌های مغزی، افزاینده شیر مادر، کاهنده نفخ و گاز معده و روده، شادی آور، باز کننده انسداد عروقی و ضد بلغم است. طرز تهیه یک قاشق غذاخوری سرشاخه گل دار و یا گل گیاه را در یک قوری به همراه آب در دمای ۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه دم کنید؛ برای این منظور می‌توانید از لیوان‌های مخصوص و ظرف‌های آماده کردن دمنوش استفاده کنید. ممکن است طعم اسطوخودوس را دوست نداشته باشید، اما ابتدا توجه به خواص دارویی آن می‌تواند از طعم تلخ آن بکاهد. ***دمنوش فلوس یا خرنوب هندی فلوس در برخی از نواحی ایران به نام خرنوب هندی و خیار شنبر نیز معروف است که اگردر قسمت طول آن شکافته شود، تیغه‌های متعددی در آن دیده می‌شود. خواص درمانی این گیاه به عنوان ضد صفره، ضد افسردگی، ضد صرع، ضد میگیرن، ضد بواسیر، تقویت کننده اعصاب، تقویت کننده دستگاه تنفسی و پایین آورنده‌ فشار خون استفاده می‌شود. طرز تهیه دو لیوان آب سرد را در قوری می‌ریزیم و بر روی حرارت کمی قرار می‌دهیم تا به جوش آید، اکنون یک قاشق غذاخوری مغز فلوس را به صورت پودر شده به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا به مدت ۳۰ دقیقه در حرارت پایین دم بکشد.

دمنوش هایی برای رهایی از میگرن



۷ نوع چای فوق العاده مفید برای بدن مزایای چای‌های گیاهی دیگر برای همه شناخته شده است و نه تنها می‌توانند حالتان را بلافاصله خوب کنند بلکه توانایی جلوگیری از برخی بیماری‌ها را نیز دارا هستند. با مصرف این ۷ نوع چای خارق العاده می‌توانید خود را در برابر سکته‌های قلبی، افزایش وزن، دیابت و انواع سرطان بیمه کنید.

حتی تحقیقات نشان داده است این ۷ نوع چای روی سلامت روان افراد هم تاثیر گذار بوده و با نوشیدن این دسته از نوشیدنی‌ها افسردگی و اضطراب را به کلی از خود دور می‌کنید. همچنین یکی از محافظان سرسخت دندان و استخوان نیز شناخته شده‌اند.   ۱٫چای سبز: در قدرت فوق العاده این چای هیچ شک و ابهامی وجود ندارد و یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها در جهان محسوب می‌شود. دانشمندان دانشگاه مریلند این چای را سرشار از آنتی اکسیدان و پلی فنول اعلام کرده که این دو جزء مبارزه کنندگان اصلی با رادیکال‌های آزاد هستند. همچنین ضدپیری و ضد سرطان شناخته شده است و از آسیب رسیدن به دی ان ای و ابتلا به بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

۲٫چای اولانگ: این چای یکی از محبوب‌ترین و قدیمی‌ترین نوع چای در چین و تایوان است که مصرف منظم آن فواید بسیاری را برای سلامتی به ارمغان می‌آورد. افزایش متابولیسم، کاهش دهنده کلسترول بد، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، سلامت موها، کنترل فشارخون، جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها و استخوان‌ها از فواید بی‌نظیر این چای گیاهی پرطرفدار محسوب می‌شود.

۳٫چای سیاه: چای سیاه بطور کلی دارای کافئین است و در دارا بودن آنتی اکسیدان فراوان در این چای جای شکی نیست و مصرف آن تاثیر مثبتی را روی قلب و رگ‌های خونی به جای می‌گذارد. چندین مطالعه نشان داده است چای سیاه برای هوشیاری ذهنی، تقویت حافظه، تسکین دهنده سردرد بسیار مناسب است. تحقیقاتی در کلینیک کلیولند نشان داده است اگر مصرف مُسکن‌هایی چون آسپرین و استامینوفن با چای سیاه همراه شود کارایی آن را ۴۰ درصد افزایش می‌دهد.

۴٫چای رویبوس: طی تحقیقاتی که در مرکز سرطان مموریال اسلون کترینگ صورت گرفته، این چای فوق العاده و ضد التهاب یکی از منابع ضد سرطان نیز محسوب می‌شود. لازم به ذکر است، این چای از نظر تکنیکی واقعاً چای نیست بلکه از یک بوته قرمز رنگ حاصل شده که خاصیت آنتی اکسیدانی فوق العاده ای دارد. این چای می‌تواند استرس را کاهش داده و مانند یک ضدسرطان قوی عمل کند. برخلاف چای سفید، سبز و سیاه که همه از گیاه به دست می‌آیند، چای رویبوس از یک درختچه حاصل می‌شود. در واقع رویبوس از بوته‌های قرمزی در آفریقای جنوبی درست شده و بدون کافئین است، بنابراین برای خانم‌هایی که باردارند و می‌خواهند مصرف کافیئن‌شان را کاهش دهند بهترین گزینه است.

۵٫چای بابونه: هیچ چیز مانند چای بابونه نمی‌تواند خوابی آرام و دلچسب را برایتان محقق سازد. این چای ضد استرس و اضطراب شناخته شده است و با توجه به یافته‌های دانشگاه پنسیلوانیا، این چای در کاهش دهنده استرس، بالابردن خلق و خو، کاهش افسردگی و جلوگیری از بی‌خوابی کمک شایانی می‌کند.

۶٫چای سفید: اگر شما از خطر ابتلا به دیابت هراس دارید با استفاده از این چای و پایین آوردن کلسترول بد دیگر نگران ابتلا به بیماری‌های قندی نباشید. همچنین چای سفید برای افزایش تحمل گلوکز بسیار مناسب است.

۷٫چای ترش: طی تحقیقات دانشگاهی در سیاتل چای ترش برای بیمارانی که از فشار خون بالا رنج می‌برند معجزه می‌کند و از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و کلیوی نیز جلوگیری کرده و باعث کاهش کلسترول بد، هضم و جذب بهتر و التهام دهنده عفونت‌ها می‌شود. این چای بی‌نظیر ضدسرطان، ضدعفونت، ضدباکتری، ضد درد، ضد افسردگی و حتی چربی سوزی بالا را در لیست فوایدش ذخیره کرده است.

۷ نوع چای فوق العاده مفید برای بدن



تغذیه هایی طبیعی برای تعدیل هورمون‌ها هورمون‌ها تأثیراتی اساسی بر سلامت جسمی و روانی و هیجانی ما دارند. این پیام‌رسان‌های شیمیایی، نقش مهمی در کنترل اشتها، وزن و خلق و خو ایفا می‌کنند.

به طور طبیعی، غدد درون‌ریز بدن ما، مقدار دقیق از هر هورمونی را که برای پروسه‌های گوناگون بدن لازم است تولید می‌کند. اما این روزها و در سبک زندگی مدرن، اختلالات هورمونی، مشکلی رو به افزایش است. ضمناً یک سری از هورمون‌ها با افزایش سن، اُفت پیدا کرده و در برخی از افراد هم نسبت به سایرین، پیامدهای ناخوشایندتری دارد. خوشبختانه رژیم غذایی خوب و درست و سبک زندگی مناسب می‌تواند به بهبود سلامت هورمون‌ها کمک کرده و به شما این امکان را بدهد که بهترین احساس و عملکرد را داشته باشید. ۱٫ در هر وعده، به اندازه‌ی کافی پروتئین بخورید.

تأمین پروتئین کافی برای بدن بینهایت اهمیت دارد چون پروتئینی که مصرف می‌کنید، اسیدهای آمینه‌ی لازم را که بدن نمی‌تواند خودش تولید کند و هر روز هم به آن‌ها نیاز دارد تا عضلات، استخوان و پوست خود را حفظ کند، تأمین می‌کند. ضمناً، پروتئین در ترشح هورمون‌های کنترل کننده‌ی اشتها دخالت دارد. تحقیقات نشان داده آن‌هایی که رژیم غذایی‌شان حاوی ۳۰ درصد پروتئین است، هورمون سیری‌شان بیشتر ترشح شده و احساس رضایت بیشتری از تغذیه‌ی خود دارند. ضمناً متابولیسم و چربی سوزی‌شان هم افزایش می‌یابد. کارشناسان توصیه می‌کنند در هر وعده، دست کم ۲۰ تا ۳۰ گرم پروتئین مصرف کنید. ۲٫ به طور منظم ورزش کنید فعالیت بدنی می‌تواند تأثیر قوی و مستقیم بر سلامت هورمون‌ها بگذارد. یک امتیاز چشمگیر ورزش، توانایی آن در کاهش سطح انسولین و افزایش حساسیت نسبت به انسولین است. انسولین هورمونی است که عملکردهای گوناگونی در بدن دارد. یکی از این عملکردها اجازه دادن به سلول‌ها برای دریافت قند و اسید آمینه از خون است که بعداً برای انرژی و حفظ عضلات مصرف می‌شود. اما تنها مقدار کمی از این هورمون برای عملکرد مناسب کافی است و مقادیر زیاد آن می‌تواند واقعاً خطرناک باشد. افزایش انسولین موجب التهاب، بیماری قلبی، دیابت و سرطان می‌شود. به علاوه، مقاومت انسولینی هم مشکل دیگری است که می‌تواند از عوارض چنین حالتی باشد؛ اختلالی که در آن، سلول‌های شما نمی‌توانند نسبت به سیگنال‌های انسولین، واکنش درست نشان بدهند. ورزش‌های هوازی، تمرینات استقامتی و مقاومتی ورزش‌هایی هستند که در تعدیل هورمون‌ها به شما کمک می‌کنند. داشتن فعالیت بدنی همچنین به شما کمک می‌کند تا سطح هورمون‌های نگهدارنده‌ی عضلات را متعادل نگه دارید؛ هورمون‌هایی که با افزایش سن کاهش می‌یابند مانند تستوسترون، فاکتور رشد شبه انسولین، دی هیدروآپی آندروسترون یا همان هورمون ضدپیری و هورمون رشد. آن‌هایی که نمی‌توانند تمرینات شدید داشته باشند، حتی همان پیاده روی هم می‌تواند موجب افزایش سطح این هورمون‌ها شده و سلامت و کیفیت زندگی‌شان را بالا ببرد. ۳٫ از قند و کربوهیدارت‌های فرآوری شده پرهیز کنید اجتناب از این مواد غذایی یا به حداقل رساندن مصرف آن‌ها تأثیر مثبت در بهینه کردن عملکرد هورمونی و پیشگیری از چاقی، دیابت و سایر بیماری‌ها دارد. مطالعات نشان داده در افراد چاق و یا مستعد دیابت، فروکتوز می‌تواند انسولین را بالا ببرد و مقاومت به انسولین را افزایش بدهد. باید بدانید که فروکتوز، حداقل نیمی از تمام انواع قندها را تشکیل می‌دهد که شامل انواع طبیعی قند مانند عسل و شیره‌ی افرا نیز می‌شود. شیره‌ی ذرت و قند و شکری که معمولاً مصرف می‌کنیم هم فروکتوز بالایی دارد. رژیم‌های غذایی که کربوهیدارت‌های فرآوری شده‌ی زیادی را دربر می‌گیرند هم باعث افزایش مقاومت نسبت به انسولین می‌شوند؛ مانند، نان سفید و چوب شور. ۴٫ استرستان را کنترل کنید استرس می‌تواند تأثیر ویرانگری روی هورمون‌هایتان بگذارد. دو هورمون اصلی که تحت تأثیر استرس هستند، کورتیزول و آدرنالین نام دارند که به آن اپی‌نفرین هم می‌گویند. کورتیزول به عنوان هورمون استرس شناخته می‌شود زیرا به بدن کمک می‌کند تا در درازمدت بر استرس غلبه کند. آدرنالین هم هورمون جنگ و گریز است که با موجی از انرژی، بدنتان را برای واکنش فوری نشان دادن نسبت به خطر، پشتیبانی می‌کند. صدها سال پیش این هورمون‌ها با خطراتی از سوی شکارگران طبیعت، ترشح می‌شدند اما امروزه سبک زندگی پرمشغله و دردسرهای زندگی مدرن، برانگیزاننده‌ی این هورمون‌هاست! متأسفانه، استرس مزمن، سطح کورتیزول را بالا نگه می‌دارد که منجر به مصرف کالری زیاد و چاقی می‌شود. افزایش آدرنالین هم موجب افزایش فشارخون، افزایش ضربان قبل و اضطراب می‌شود. اما این علائم معمولاً کوتاه مدت هستند زیرا آدرنالین برخلاف کورتیزول، مدت زیادی بالا نمی‌ماند. مدیتیشن، یوگا، ماساژ و گوش دادن به موسیقی‌های آرامش‌بخش از تکنیک‌های مفید کاهش استرس هستند. سعی کنید حداقل ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در روز را فقط به یک فعالیت کاهش استرس اختصاص دهید، حتی اگر احساس می‌کنید وقت کافی ندارید! ۵٫ چربی‌های سالم مصرف کنید گنجاندن چربی‌های سالم و باکیفیت در رژیم غذایی می‌تواند مقاومت انسولینی و اشتها را کاهش بدهد. تری گلیسیریدهای با زنجیره‌ی متوسط (MCTs) تنها چربی‌هایی هستند که برای مصرف فوری به عنوان انٰرژی، توسط کبد جذب می‌شوند. ثابت شده که این چربی‌ها می‌توانند مقاومت انسولینی را در افراد چاق و دیابتی‌ها کاهش بدهند. اسیدهای چرب با زنجیره‌ی متوسط در روغن نارگیل موجودند. چربی‌های لبنی و چربی‌های تک غیراشباع موجود در روغن زیتون و مغزها هم می‌توانند حساسیت به انسولین را افزایش بدهند. همچنین پژوهش‌ها نشان داده که مصرف چربی‌های سالم در وعده‌های غذایی موجب ترشح هورمون‌هایی می‌شود که به احساس سیری و رضایت شما کمک می‌کنند. ۶٫ پُرخوری و کم‌خوری نکنید زیاد خوردن یا کم خوردن می‌تواند تغییراتی در سطح هورمون‌ها ایجاد کرده و منجر به ناهنجاری‌هایی در وزن شما شود. پرخوری باعث افزایش انسولین و کاهش حساسیت به آن مخصوصاً در افراد چاق مبتلا به مقاومت انسولینی می‌شود. از آن سو، کمتر از حد نیاز کالری دریافت کردن نیز می‌تواند موجب افزایش کورتیزول شده که اگر بالا بماند، باعث افزایش وزن خواهد شد. ۷٫ چای سبز بنوشید چای سبز یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های دنیاست. چای سبز علاوه بر دارا بودن کافئینی که سوخت و ساز را بالا می‌برد، آنتی اکسیدانی به نام اپی گالوکاتچین گالات دارد که فوایدش برای سلامتی بیشمار است. تحقیقات نشان داده مصرف چای سبز باعث افزایش حساسیت به انسولین و کاهش سطح این هورمون می‌شود. شما می‌توانید روزانه یک تا سه فنجان چای سبز بنوشید. ۸٫ بیشتر ماهی‌های چرب بخورید ماهی چرب، بهترین منبع اسیدهای چرب با زنجیره‌ی بلند است که دارای خواص ضدالتهابی تأثیرگذار می‌باشد. این چربی‌ها تأثیرات مفیدی بر سلامت هورمون‌ها دارند که شامل کاهش کورتیزول و آدرنالین می‌شود. ۹٫ بیشتر فیبر مصرف کنید فیبر، مخصوصاً فیبرمحلول، یکی از عناصر اصلی یک تغذیه‌ی سالم است. فیبر باعث افزایش حساسیت نسبت به انسولین شده و ترشح هورمون‌های سیری را بیشتر می‌کند. حتی فیبر غیرمحلول هم می‌تواند روی کاهش اشتها اثر بگذارد. ۱۰٫ نوشیدنی‌های قندی ننوشید قند به هر صورتی که باشد، ناسالم است اما قندهای مایع ظاهراً بدترین‌شان هستند! مصرف نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند مقاومت انسولینی ایجاد کند، مخصوصاً در کودکان و بزرگسالانی که اضافه وزن دارند. ضمناً مصرف این نوشابه‌ها، علاوه بر کالری زیاد، سیگنال‌های مشابه ناشی از خوردن غذاهای جامد را به مغز ارسال نمی‌کنند. اجتناب از نوشیدنی‌های قندی می‌تواند یکی از بهترین کارهایی باشد که برای بهبود تعادل هورمون‌هایتان انجام می‌دهید! ١١. خواب کافی و باکیفیت داشته باشید اگر تغذیه‌تان سالم باشد و ورزش هم بکنید اما خوابتان کافی و باکیفیت نباشد، سلامتتان به خطر خواهد افتاد. کمبود خواب موجب اختلال در بسیاری از هورمون‌ها می‌شود مانند انسولین، کورتیزول، لپتین، گرلین و هورمون رشد. در یک مطالعه، خواب افراد شرکت کننده، به مدت یک هفته، محدود به ۵ ساعت در شب شد، نتیجه این بود که حساسیت انسولینی‌شان به طور متوسط، ۲۰ درصد کاهش یافته بود و سطح هورمون گرسنگی‌شان افزایش داشت. ضمناً این تنها کمیت خواب نیست که اهمیت دارد، بلکه کیفیت خواب شما هم مهم است. مغز شما به خواب بدون وقفه نیاز دارد تا بتواند طی پنج مرحله‌ی چرخه‌ی یک خواب مناسب، عملکردهای خود را بهبود بدهد؛ مخصوصاً ترشح هورمون رشد که عمدتاً طی خوب شبانه روی می‌دهد. ۱۲٫ همیشه تخم مرغ بخورید تخم مرغ یکی از مغذی‌ترین خوراکی‌های روی زمین است و ثابت شده که تأثیر مفیدی روی هورمون‌های کنترل کننده‌ی مصرف غذا دارد؛ شامل کاهش انسولین و گرلین و افزایش هورمون سیری. مطالعات نشان داد افرادی که برای صبحانه تخم مرغ خورده بودند، طی ۲۴ ساعت آینده، بیشتر احساس سیری کرده و کالری کمتری دریافت کرده بودند. تأثیرات مثبت تخم مرغ زمانی زیاد است که زرده و سفیده‌ی آن را با هم بخورید.

تغذیه هایی طبیعی برای تعدیل هورمون‌ها



تاثیر زنجبیل بر بیماری ها

پژوهشی جدید نشان داده است که زنجبیل، چه به عنوان مکمل یا یک ماده تشکیل دهنده در غذا یا نوشیدنی، ممکن است به محافظت در برابر چاقی و بیماری های مزمن کمک کند. در شرایطی که کارشناسان همچنان نمی توانند یک دوز خاص برای مقاصد پیشگیرانه توصیه کنند، اما اعلام کرده اند که مصرف هر چه بیشتر زنجبیل به چند دلیل هوشمندانه است.

بازبینی جدیدی که در نشریه Annals of the New York Academy of Sciences منتشر شده است، یافته های ۶۰ مطالعه که روی کشت سلولی، حیوانات آزمایشگاهی و انسان انجام شده بودند، را بررسی کرده است. به طور کلی، این مطالعات روی این مساله که زنجبیل و اجزا تشکیل دهنده اصلی آن در برابر چاقی، دیابت، بیماری های قلبی عروقی و اختلالات مرتبط مفید هستند، اجماع داشتند.

مولفان پژوهش خود را روی جنبه های مختلف سندرم متابولیک، ترکیبی از سه عامل خطر آفرین یا بیشتر برای دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی متمرکز کردند. سندرم متابولیک یک مشکل سلامت در حال رشد است که به نسبت های همه گیری رسیده است، زیرا در حال حاضر یک چهارم جمعیت جهان تحت تاثیر آن قرار دارند.

علاقه فراوانی به راهبردهای بالقوه برای درمان و پیشگیری از سندرم متابولیک از جمله گزینه های غیر دارویی، وجود داشته است. و زنجبیل، یکی از ادویه های پر مصرف در جهان، به لطف مواد شیمیایی گیاهی و آنتی اکسیدان های خود از سابقه ای طولانی در زمینه استفاده به عنوان یک داروی گیاهی برای درمان بسیاری از بیماری ها برخوردار است.

در حقیقت، به نظر می رسد چندین مکانیسم در پس قدرت های ابرغذایی زنجبیل قرار دارند. در پژوهش جدید به نقش زنجبیل در چربی سوزی، گوارش کربوهیدارت و ترشح انسولین اشاره شده است. همچنین، زنجبیل برخوردار از ویژگی های مهار استرس اکسیداتیو، ضد التهابی و کاهش کلسترول و فشار خون عنوان شده است. مصرف زنجبیل ممکن است حتی تصلب شرایین، تجمع خطرناک چربی در شریان ها را کاهش دهد.

شواهد موجود برای این قبیل فواید در مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نسبت به نمونه های انسانی قوی‌تر هستند. به عنوان مثال، در یک مطالعه هنگامی که موش ها با زنجبیل تغذیه شدند، کاهش چشمگیر وزن بدن و التهاب سیستماتیک، کاهش کلسترول و قند خون و محافظت در برابر آثار مضر بیماری کبد چرب غیر الکلی مشاهده شد.

در مجموع، مطالعات نشان داده اند که مصرف زنجبیل می تواند کالری سوزی و کاهش احساس گرسنگی را تقویت کند، و این شرایط با کاهش وزن در افراد دارای اضافه وزن مرتبط بوده است. همچنین، مصرف زنجبیل با تغییرات مثبت در کلسترول، قند خون، فشار خون، پروتئین های التهابی و سلامت کبد پیوند خورده است.

تاثیر زنجبیل بر بیماری ها



قدرت آنتی اکسیدانی توت فرنگی

توت ها یکی از سالم‌ترین مواد غذایی در جهان هستند، که از ویژگی ها و فواید سلامت مختلف مانند کالری پایین، چربی صفر، محتوای فیبر بالا، کمک به پیشگیری از بیماری ها، و کمک به کاهش وزن برخوردار هستند.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از “آبزرور”، توت ها، چه به صورت تازه و چه به صورت منجمد، ماده غذایی عالی محسوب می شوند و انواع مختلف آنها شامل شاه توت، تمشک، توت فرنگی، بلوبری، کرنبری، بویزنبری، گوسبری، و لوگانبری حق انتخاب گسترده ای را در اختیار انسان قرار می دهند.

قدرت ویژه توت ها

توت ها افزون بر مزه و ظاهر خوب خود، سرشار از قدرت آنتی اکسیدانی هستند که آنها را از میوه های دیگر متمایز می سازد. آنتی اکسیدان ها آسیب ناشی از رادیکال های آزاد را کاهش می دهند. آنتی اکسیدان ها شامل اسید اسکوربیک (ویتامین C)، کارتنوئیدها، ویتامین E و ترکیبات فنولی می شوند، که همگی آنها در توت ها یافت می شوند. به طور ویژه، ویتامین C و ترکیبات فنولی در توت ها فراوان هستند. ترکیبات فنولی شامل اسیدهای فنولیک، فلاونوئیدها، تانن ها و رسوراترول می شوند. قدرت آنتی اکسیدانی توت ها به حفظ سلامت بدن انسان کمک می کند.

بیماری آلزایمر

با توجه به افزایش جمعیت پیر جهان، تعداد موارد ابتلا به بیماری آلزایمر و دیگر اشکال زوال عقل در سال های پیش رو افزایش خواهد یافت. توت ها می توانند به کند کردن یا حتی پیشگیری از زوال شناختی کمک کنند. پلی فنولیک هایی که در توت ها یافت می شوند به نظر می رسد در پاکسازی آسیب ناشی از تجمع سموم نقش دارند.

سرطان

اجازه ندهید ظاهر ظریف توت ها شما را فریب دهد، این مواد غذایی از محتوای مواد مغذی قابل توجهی سود می برند که توانایی مبارزه با سرطان را دارند و از آن جمله می توان به آنتوسیانین ها، فلاونوئیدها و اسید الاژیک اشاره کرد. اسید الاژیک به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و به غیر فعال کردن مواد سرطان‌زا و کند کردن بازتولید سلول های سرطانی کمک می کند. بلوبری، تمشک و توت فرنگی سرشار از این ترکیبات هستند. شاه توت را نیز فراموش نکنید. این نوع نشان داده است که در مهار آنژیوژنز (رگ زایی) تومور موفق عمل می کنند. آنژیوژنز زمانی است که رگ های خونی جدید شکل می گیرند و به تومور کمک می کنند از حالت خوش خیم به حالت بدخیم تغییر وضعیت بدهد. برای کاهش خطر ابتلا به سرطان های روده بزرگ، پستان، ریه، پوست، مری و دهانه رحم این خوراکی های خوشمزه را بیشتر در رژیم غذایی خود جای دهید.

بیماری قلبی

مطالعه ای که در نشریه Circulation منتشر شد نشان داد که مصرف سه وعده یا بیشتر از بلوبری و توت فرنگی در هفته خطر حمله قلبی را در زنان کاهش می دهد. بلوبری و توت فرنگی حاوی فلاونوئیدها هستند و رنگ روشن آنها از زیر کلاسی از فلاونوئیدها به نام آنتوسیانین ها ناشی می شود. به همراه هم، این ترکیبات به گشاد شدن شریان ها، کاهش تجمع پلاک، که شریان ها را باریک می سازد و جریان خون را کاهش می دهد، کمک می کنند. مصرف توت های رنگ روشن دیگر نیز می تواند شرایط محافظتی مشابهی را فراهم کند.

بیماری پارکینسون

نتایج مطالعه آکادمی نورولوژی آمریکا نشان داد که مصرف دو وعده یا بیشتر از توت ها در هفته خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را در مردان و زنان به میزان ۲۵ درصد کاهش می دهد. بار دیگر، فلاونوئیدها ترکیباتی هستند که از سلول های مغز در برابر آسیب محافظت می کنند.

مدیریت وزن

توت ها سرشار از فیبر هستند و از محتوای آب بالایی سود می برند، که به همراه هم احساس پری یا سیری را ایجاد می کنند. یک فنجان شاه توت حاوی ۷٫۶ گرم فیبر، یک فنجان لوگانبری حاوی ۷٫۸ گرم فیبر، و یک فنجان تمشک حاوی مقدار چشمگیر ۸ گرم فیبر است.

آرتریت

توت ها به تسکین نشانه های مرتبط با آرتریت کمک می کنند، که قدرت آنتی اکسیدانی آنها در این زمینه موثر است. مصرف توت ها می تواند در برابر التهاب و رادیکال های آزاد از انسان محافظت کند. مصرف توت ها را به یک عادت روزانه تبدیل کنید تا از فواید آنها بهره‌مند شوید.

عفونت دستگاه ادراری

کرنبری بهترین نوع توت است که توانایی کاهش خطر عفونت دستگاه ادراری را دارد. کرنبری حاوی سطوح بالایی از پروآنتوسیانیدین است، که چسبندگی باکتری های خاص به دیواره های دستگاه ادراری را کاهش می دهد و از این رو، احتمال ابتلا به عفونت را کاهش می دهد. نوشیدن آب کرنبری نیز به تسریع بهبودی عفونت ادراری کمک می کند.

فشار خون بالا

آنتوسیانین موجود در توت ها آنتی اکسیدانی قدرتمند است که رنگی درخشان به بلوبری و توت فرنگی می بخشد و همچنین رگ های خونی را عاری از پلاک حفظ می کند. در نتیجه، جریان خون بدون مانع به کاهش فشار خون کمک می کند.

قدرت آنتی اکسیدانی توت فرنگی



محرک های طبیعی رشد مو

موها نیز درست مانند گیاهان یک باغ، برای رشد به تغذیه کافی و بستری سالم نیاز دارند. ریشه مو، با توجه به غذایی که می‌خوریم، تحت‌تاثیر قرار می‌گیرد و تغییر می‌کند. با کمبود مواد مغذی یا استفاده از مواد غذایی آسیب‌رسان، قدرت بقای ریشه مو به‌طور فزاینده‌ای کاهش می‌یابد و در نتیجه رشد مو کاهش می‌یابد و موها شروع به ریزش می‌کنند. مو‌های طبیعی باید هر ماه حدود ۱ سانتی‌متر رشد کنند و رژیم غذایی و شیوه زندگی سالم به رشد آنها کمک می‌کند. مواد غذایی با پروتئین بالا، اسید‌های چرب امگا ۳، ویتامین A، B، C، E، آهن، روی، مس، منیزیم، سلنیوم و انواع ویتامین B برای رشد مو بسیار مهم هستند. ۸ ماده غذایی که در ادامه می‌بینید، از محرک‌های طبیعی رشد مو محسوب می‌شوند.

ماهی قزل‌آلا ماهی قزل‌آلا، اسید‌های چرب امگا ۳ بالایی دارد که بدن به‌طور مستقل قادر به تولید آن نیست. کمبود اسید‌های چرب امگا ۳ اغلب منجر به خشکی پوست سر و گردش خون ضعیف می‌شود. اسید‌های چرب امگا ۳ در گونه‌های ماهی مانند: ماهی خال‌مخالی، ماهی تن و شاه‌ماهی وجود دارد. می‌توانید ماهی قزل‌آلای وحشی را هفته‌ای ۲ تا ۳ مرتبه در وعدهای غذایی خود بگنجانید. یکی از مواد غذایی گیاهی‌ای که حاوی اسید‌های چرب امگا ۳ است تخم چیا یا همان تخم شربتی است. بذرکتان تخم‌کدو و گردو یک‌دوم قاشق چایخوری تخم شربتی را با یک‌چهارم قاشق چایخوری گیاه جو در یک لیتر آب به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید و این ترکیب را به دفعات در طول روز بنوشید. علاوه بر این، گیاه جو اثر قلیایی دارد و به سم‌زدایی بدن کمک می‌کند. آووکادو درصد بالای چربی موجود در آووکادو یکی از عوامل داشتن موهای زیبا و براق است. آووکادو رطوبت بالایی به موها می‌رساند و آنها را در برابر شکنندگی و بدحالتی حمایت می‌کند. پروتئین، اسیدهای چرب ضروری، اسید فولیک، منیزیم و بیشتر ویتامین‌های موجود در این میوه، موها را تغذیه و رشد آنها را تحریک می‌کنند. از آووکادو به‌عنوان ماسک مو نیز می‌توان استفاده کرد؛ این میوه را کاملا له کنید و به‌عنوان ماسک مستقیما روی مو‌ها قرار دهید. آجیل آجیل‌ها مانند بادام، گردو و… غنی از بیوتین و ویتامین هستند که رشد مو را تحریک می‌کنند. بیوتین یا ویتامین B7یک کوآنزیم و قسمت مهمی در آنزیم‌های متابولیزکننده‌ چربی، کربوهیدرات و سایر مواد مغذی است. آجیل‌ها همچنین کمک می‌کنند سلول‌های موی فرد سالم تولید شوند و موهای ضخیم‌تر و سالم‌تری داشته باشد. روزانه، خوردن یک مشت آجیل نیاز بدن را برطرف می‌کند. گرده زنبور عسل گرده زنبورعسل شامل تمام ویتامین‌های گروه Bاست که برای موها بسیار مناسب‌اند. تخم‌مرغ، حبوبات و سبزیجات برگ سبز نیز ویتامین‌های مهم گروهB را تامین می‌کنند. ویتامین‌های گروه B برای سوخت و ساز و گردش خون بسیار مهم هستند. آنها ساخت و رشد سلول‌های جدید را پشتیبانی می‌کنند و جریان خون پوست سر را بهبود می‌بخشند، سلامت فولیکول‌های مو را حمایت می‌کنند و ریزش مو را کاهش می‌دهند. روش کاربرد از این قرار است: برای انرژی بیشتر و رشد بهتر مو یک قاشق چایخوری گرده زنبور عسل را با یک قاشق چایخوری روغن نارگیل ترکیب و روزی یکبار آرام‌آرام میل کنید. تخم‌مرغ تخم‌مرغ سرشار از پروتئین، زینک، گوگرد، فسفر، آهن و سلنیوم است که برای موها خیلی مهم‌ است. زینک تکثیر سلولی و رشد بافت‌ها را ترویج می‌دهد و بافت شکننده را ترمیم می‌کند. همچنین به حفظ غدد چربی موجود در فولیکول‌های مو که باعث کاهش ریزش مو می‌شود، کمک خواهد کرد. تخم‌مرغ را به‌عنوان ماسک مو نیز می‌توان استفاده کرد. این ماسک از موها مراقبت و رشد آنها را تحریک می‌کند. ۲ تخم‌مرغ خام را با ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ترکیب و روی موها و پوست سر پخش کنید. بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه موها را با آب ولرم مایل به سرد شامپو کنید. این ماسک را ماهی یکبار تکرار کنید. چای گیاهی گیاهانی مانند رزماری، سلنیوم، گزنه، باباآدم، گیاه دم‌اسبی و مریم‌گلی رشد مو را افزایش می‌دهند. رزماری به‌ویژه برای رشد مو بسیار مناسب است. رزماری فولیکول‌های مو را تحریک می‌کند و درخشش زیبایی به موها می‌بخشد. چای سبز نیز به رشد مو کمک می‌کند. چای سبز غنی از پلی‌فنول‌هاست و خاصیت ضدالتهابی دارد. همچنین مانند بسیاری از گیاهان گردش خون را بهبود می‌بخشد. این‌گونه گیاهان می‌توانند مانند چای تهیه و بعد از شستشوی موها استفاده شوند. روش آماده‌سازی محلول شستشو از این قرار است: گیاه مورد نظر را ۱۰ تا ۲۰ دقیقه در آب گرم قرار دهید سپس اجازه دهید محلول سرد شود و بعد از شامپو کردن و آبکشی موها در پایان با محلول تهیه‌شده آبکشی کنید. این عمل مو‌ها را تقویت می‌کند و رشد آنها را بهبود می‌بخشد. سیب‌زمینی شیرین میوه‌های نارنجی و سبزیجاتی مانند هویج، کدو تنبل، سیب‌زمینی شیرین، هندوانه، خربزه، هلو و پاپایا سرشار از ویتامین A هستند. ویتامین A عملکرد سلول‌های پوست را حمایت و آنها را حفظ می‌کند و نقش مهمی در سیستم ایمنی و گردش خون دارد. ویتامین A پوست سر و موها را در برابرخشکی محافظت و به پشتیبانی و رشد موها کمک می‌کند.

محرک های طبیعی رشد مو



عوارض سولاریوم ﺭﺋﯿﺲ اداره کارشناسی واردات تجهیزات و ملزومات پزشکی سازمان غذا و دارو با ابراز تاسف از اینکه در بسیاری موارد فعل اول جمله عامیانه ” بکش و خوشگلم کن” دیگر ما به ازای بیرونی یافته است عوارض جدی استفاده از دستگاه سولاریوم را تشریح نمود.

به گزارش مجله پزشکی به نقل از ایفدانا، جمال تولی ﺭﺋﯿﺲ اداره کارشناسی واردات تجهیزات و ملزومات پزشکی سازمان غذا و دارو با ابراز تاسف از اینکه برنزه کردن به یکی از ملاک‌های زیبایی بین افراد جامعه به خصوص بانوان تبدیل شده، گفت: استفاده از دستگاه‌های سولاریوم یکی از راههایی برنزه کننده بدن است که علی رغم قیمتهای و عوارض جدی مورد استفاده مردم قرار می‌گیرد. وی ادامه داد: استفاده از سولاریوم به این دلیل وارد ساختن مستقیم اشعه ماورای بنفش به بدن و افزایش احتمال ابتلا به سرطان پوست به ویژه نوع خطرناک آن معروف به ملانوما حتی برای یکبار هم خطرناک می‌باشد. ﺭﺋﯿﺲ اداره کارشناسی واردات تجهیزات و ملزومات پزشکی غذا و دارو با تاکید بر اینکه عملا برنزه شدن بی عوارض وجود ندارد، عنوان کرد: متاسفانه در بسیاری موارد فعل اول جمله عامیانه ” بکش و خوشگلم کن” دیگر ما به ازای بیرونی یافته و ماهیت چنین اقداماتی بصورت علمی زیر سوال است چرا که ایجاد پیری زودرس، آسیب چشمی تحریک و تاول زدن پوست، کاهش سطوح کلاژن و افزایش رنگدانه سازی پوست بعنوان عوارض برنزه شدن با دستگاه سولاریوم همواره در استفاده کنندگان از این دستگاه‌ها مشاهده می‌شود. تولی تصریح کرد: اداره کل تجهیزات و ملزومات پزشکی سازمان غذا و دارو، استفاده از دستگاه‌های سولاریوم را ممنوع اعلام کرده است کما اینکه در اینجا هم بصراحت اعلام می‌کنیم دستگاههای مذکور، فاقد هرگونه مجوز جهت تولید، ورود و ترخیص بوده و تامین نگهداشت عرضه، مصرف و کاربری این اقلام جرم و قابل پیگیری می‌باشد. وی با اشاره به اینکه معاونت درمان وزارت بهداشت هم در صورت مشاهده این دستگاه در مراکز درمانی با آن برخورد می‌کند، یادآور شد: سازمان بهداشت جهانی به دلیل عوارض ناخوشایند سولاریوم، قوانینی برای کنترل این پدیده تعیین کرده و بصورت جدی درباره برنزه کردن پوست هشدار داده است.

عوارض سولاریوم



خواص فلفل سیاه

بدون شک فلفل سیاه ادویه مورد علاقه همه نیست؛ اما افرادی از این ادویه استفاده می‌کنند و به آن علاقه دارند معتقدند که این ادویه بسیار مورد دلخواه است. این ادویه به همراه فلفل قرمز و زنجبیل از ادویه‌های فوق‌العاده و درمانگر برای بهبود گوارش و تحریک متابولیسم بدن است.«پی‌پرین» موجود در فلفل سیاه از این ادویه ماده‌ای تقویت‌کننده معده، محرک، تحریک‌کننده ترشح شیره معده، بهبوددهنده گوارش و همیار جذب مواد مغذی ساخته است. در واقع ترکیبات این فلفل باعث می‌شوند که بدن ما به بهترین و بیش‌ترین میزان خواص نهفته در مواد غذایی مصرف‌شده را جذب خود کند.البته حواستان باشد اگر دچار مشکلاتی مثل زخم معده، ورم معده یا بواسیر هستید نباید از این ادویه استفاده کنید به خاطر اینکه باعث تحریک مخاط می‌شود.

 

مفید برای روده‌ها

روغن گیاهی فلفل و همچنین دانه‌های آن حاوی مولکولی به نام «پی‌پرین» هستند که روده‌ها را فعال می‌کند به طوری که حرکت آن‌ها را راحت‌تر می‌سازد. در طب سنتی از ترکیب گیاهان دیگر با فلفل سیاه برای درمان اختلال مربوط به روده مانند تنبلی روده استفاده می‌کردند.

خواص گوارشی

فلفل باعث تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی و صفراوی می‌شود. باید بدانید که یک غذای حاوی فلفل سیاه خیلی راحت و سریع هضم و جذب بدن می‌شود و سریع‌تر از روده‌ها عبور می‌کند. هندی‌ها فلفل سیاه را «آتش گوارشی» می‌نامند. در کشور هند فلفل سیاه یکی از ادویه‌های پرمصرف و پرطرفدار است و بعد از آن چینی‌ها دومین مشتری غذاهای تند برای هضم راحت غذا هستند.

ضدعفونی‌کننده

فلفل سیاه درعین‌حال ضدعفونی‌کننده، خلط‌آور و حتی محرک جنسی است. این ادویه پرخاصیت برای مقابله با افسردگی نیز موثر است. به خاطر اینکه باعث افزایش ترشح آندورفین در مغز می‌شود و مانند یک داروی ضدافسردگی طبیعی عمل می‌کند.

منبع آنتی‌اکسیدان‌ها

پی‌پرینی که در برنامه غذایی جذب بدن می‌شود همچنین یک آنتی‌اکسیدان خوب محسوب می‌شود. این خاصیت فلفل سیاه با کلسترول بد خون مقابله کرده و آسیب‌های ناشی از آن را کاهش می‌دهد. فلفل همچنین بیش از اندازه چربی را کاهش می‌دهد.

خواص ضدالتهابی‌

فلفل سیاه با التهاب‌های بدن که موجب مشکلات زیادی می‌شود مقابله می‌کند. در واقع ترکیبات فلفل سیاه را جزو ضدالتهاب‌های طبیعی می‌دانند.

محافظ مغز

پی‌پرین موجود در فلفل سیاه همچنین محافظ نرون‌ها یا همان سلول‌های عصبی است و از آسیب آن‌ها پیشگیری می‌کند. بر اساس نتایج پژوهش‌های مختلف این ترکیبات باعث بهبود حافظه نیز می‌شوند.

همیار لاغری

فلفل سیاه خاصیت تولید حرارت دارد و برای همین باعث افزایش دمای بدن می‌شود. همین مساله هم به لاغری کمک می‌کند. به خاطر اینکه متابولیسم بدن را بالا برده و با چاقی مفرط نیز مقابله می‌کند. اگر رژیم لاغری دارید و یا نمی‌خواهید چاق شوید از این ادویه در برنامه غذایی خود بیشتر استفاده کنید.

مصرف موضعی

از فلفل سیاه همچنین می‌توان به صورت موضعی استفاده کرد. این فلفل حاوی ترکیبی به نام «پی‌پرین» است که به نظر می‌رسد برای مقابله با بیماری ویتیلیگو (نوعی اختلال در رنگدانه‌های پوستی) موثر بوده و همچنین به عنوان ماساژ عضلانی برای آرامش و کاهش درد استفاده می‌شود. توجه داشته باشید که اسانس فلفل سیاه باعث افزایش تعریق شده و باعث پاک‌سازی و سم‌زدایی بدن می‌شود. به خاطر اینکه تعریق، سموم بدن را از طریق پوست دفع می‌کند.

 

خواص فلفل سیاه



ادعای محققان اسپانیایی، آب بنوشید تا چاق نشوید

نوشیدن یک لیوان آب به جای نوشابه های شیرین قندی حداقل یکبار در روز می تواند ریسک چاقی را کاهش دهد.

محققان وضعیت حدود ۱۶ هزار فرد بزرگسال اسپانیایی را به طورمیانگین به مدت ۸.۵ سال تحت نظر داشتند. هیچ یک از افراد در شروع مطالعه چاق نبودند. در طول مطالعه، تقریباً ۹۰۰ شرکت کننده چاق شدند.

ادعای محققان اسپانیایی، آب بنوشید تا چاق نشوید

محققان موسسه تحقیقات بیومدیسن اسپانیا دریافتند نوشیدن یک لیوان آب به جای نوشابه شیرین در روز ریسک چاقی را تا ۱۵ درصد کاهش می دهد.

همچنین افرادی که آب را جایگزین نوشابه های قندی کرده بودند، در طول چهار سال به طورمیانگین به اندازه ۳۲۰ گرم وزن کم کرده بودند.

محققان همچنین دریافتند جایگزینی آب به جای نوشیدنی های دیگر نظیر شیر چرب، شیرکم چرب، نوشابه های رژیمی، قهوه، اب پرتقال و سایر ابمیوه ها تاثیری در کاهش ریسک چاقی نداشت.

ادعای محققان اسپانیایی، آب بنوشید تا چاق نشوید



مقابله با ضربان نامنظم قلب با مصرف شکلات

نتایج یک تحقیق جدید نشان می دهد مصرف شکلات به حفاظت از بدن در مقابل نوع شایع و خطرناک ضربان نامنظم قلب کمک می کند.

محققان در مطالعه بیش از ۵۵ هزار نفر در دانمارک دریافتند افرادی که بسیار علاقمند به مصرف شکلات بودند با ریسک کمتر ابتلا به بیماری فیبریلاسیون دهلیزی مواجه بودند. فیبریلاسیون دهلیزی، تپش نامنظم قلب است که ریسک سکته را افزایش می دهد.

محققان در این مطالعه سلامت افراد را به مدت بیش از ۱۳ سال تحت نظر داشتند و در طول این مدت، بیش از ۳۳۰۰ مورد ابتلا به فیبریلاسیون دهلیزی گزارش شد.

محققان دریافتند خطر بروز فیبریلاسیون دهلیزی در بین کسانی که یک تا سه وعده در ماه ۳۰ گرم شکلات می خوردند در مقایسه با کسانی که فقط یک وعده در ماه این مقدار شکلات را مصرف می کردند ۱۰ درصد کمتر بود. همچنین برای کسانی که یک وعده در هفته می خوردند ۱۷ درصد و برای افرادی که ۲ تا ۶ وعده در هفته شکلات می خوردند ۲۰ درصد کمتر بود.

مقابله با ضربان نامنظم قلب با مصرف شکلات

اما محققان دریافتند کسانی که یک یا چند بار در روز حدود ۳۰ گرم شکلات مصرف می کردند با ۱۶ درصد خطر کمتر ابتلا به فیبریلاسیون دهلیزی مواجه بودند.

با این حال محققان تاکید دارند سلامت قلب و عروق تنها به مصرف شکلات وابسته نیست و عواملی نظیر ورزش هوازی منظم و سایر رفتارهای سالم به مراتب موثرتر هستند.

مقابله با ضربان نامنظم قلب با مصرف شکلات



آلرژی فصلی و راهکارهای طب سنتی

دکتر ناصر رضایی پور افزود: افراد برای پیشگیری از ابتلا به حساسیت های بهاری، می‌توانند به ‌مدت ۳ روز از ماءالشعیر طبی که به ‌صورت سنتی و بدون استفاده از موادشیمیایی و نگهدارنده تهیه می شود و پس از آن تا چند روز، از سبزی‌های پخته‌شده و بدون ادویه، به جای وعده غذایی استفاده کنند.

به گفته وی نوشیدن عرقیات گیاهی به‌ ویژه عرق گیاهان بهاره چون شاتره، کاسنی و خرفه، در پیشگیری از ابتلا به حساسیت‌ها و آلرژی‌های فصلی توصیه شده است.

این متخصص طب سنتی افزود: یکی دیگر از راه‌های پیشگیری از حساسیت فصلی و جوش‌ها و دمل‌های پوستی، رعایت رژیم‌های پاکسازی است که به سبک‌شدن بدن و استراحت کبد و خروج مواد زائد و سموم از بدن کمک می‌کند.

به گفته دکتر رضایی پور، مصرف کاهو سکنجبین، سمنو و آش‌های ساده کم‌گوشت با چاشنی ترش، خوردن سوپ جو و پلوگشنیز با جوجه برای تقویت سیستم ایمنی، استفاده از نوشیدنی‌های خنک مانند شربت ریواس، شربت عناب، شربت نارنج، لیمو و به، پرهیز از مصرف غذاهای چرب و سرخ‌کردنی، کاهش مصرف خوراکی‌های تلخ، تند و شور که مزاج گرم دارند، مانند آجیل شور، گردو و دیگر مغزها و پرهیز از مصرف نوشیدنی‌های گرمی ‌بخش یا بسیار تر مانند شربت‌های بسیار شیرین و …، از جمله اقدامات تغذیه ای است که می تواند با کمک به پاکسازی بدن، از بروز آلرژی های این فصل بکاهد.

 

این متخصص با تاکید بر اینکه ماءالشعیر بهترین نوشیدنی برای رفع حساسیت های بهاری است، به روش تهیه آن اشاره کرد و گفت: ۵۰گرم جوی پوست‌کنده را با چهار لیوان (یک لیتر) آب، آنقدر بجوشانید تا جوها کاملاً پخته و شکفته شوند و تا قبل از سرد شدن، آن را صاف کنید و در جای خنک قرار دهید. این ماءالشعیر تا دو روز در یخچال قابل نگهداری است.

وی با اشاره به اینکه ماء الشعیر طبی نباید غلیظ و ژله‌ای شود اظهار کرد: کسانی که معده سرد و یا تر دارند، یا با نوشیدن ماءالشعیر دچار ضعف شدید یا سردرد می‌شوند، بهتر است در هر لیوان آن، یک قاشق مرباخوری عسل حل کنند و سپس آن را بنوشند و توصیه می شود در زمان مصرف، ماءالشعیر را خوب تکان دهید و سپس میل کنید.

این متخصص طب سنتی تصریح کرد: ماءالشعیر در برخی افراد مستعد، مشکلات گوارشی ایجاد می کند و از این رو، اگر با افزودن عسل هم دچار مشکلات گوارشی همچون نفخ شدید، می‌توانید در چند دقیقه آخر آماده‌ شدن ماءالشعیر، کمی چوب دارچین به آن بیفزایید.

 

آلرژی فصلی و راهکارهای طب سنتی



چیپس سبزیجات آنقدرها هم سالم نیست

با اینکه بسیاری از افراد تصور می‌کنند چیپس سبزیجات کالری کمتری نسبت به چیپس‌های معمولی دارد، اما این عقیده اساسا اشتباه است.

یک بسته چیپس سبزیجات معادل هشت قاشق غذا خوری شکر دارد و اگر چه این چیپس از سبزیجاتی مانند چغندر، هویج و سیب زمینی تشکیل شده اما سرشار از قند طبیعی است که وزن را به طور قابل توجهی بالا برده و سوخت و ساز بدن را با مشکل مواجه می‌کند.

شکر، تنها عامل مضر در این چیپس‌ها محسوب نمی‌شود چرا که استفاده بیش از حد از روغن برای سرخ کردن این چیپس ها، باعث بالا رفتن میزان چربی آنها می‌شود.

گفتنی است که یک بسته چیپس سبزیجات حاوی ۲۲.۳ درصد قند و ۳۵.۵ درصد چربی است، اما با وجود مقادیر بالای قند در این نوع چیپس ها، برخی از شرکت‌ها سعی می‌کنند با اضافه کردن ادویه به این چیپس‌ها طعم مطبوعی به آن دهند که البته همین مسئله، در فرآیند افزایش وزن مصرف‌کنندگان نقش دارد.

از طرفی برخی از شرکت‌های تولیدکننده چیپس سبزیجات، سعی می‌کنند برای کاهش محتوای چربی، روغن آفتاب گردان (به دلیل دارا بودن سطح بالایی از چربی‌های اشباع نشده)، روغن زیتون و روغن آووکادو به این خوراکی محبوب اضافه کنند. این در حالی است که روش‌های یاد شده از قند موجود در این نوع چیپس‌ها نمی‌کاهد.

دانشمندان بر این باورند که قند موجود در میوه‌ها و سبزیجات بهتر و سالم‌تر از قندی است که به دیگر مواد خوراکی اضافه می‌شود.

همچنین بر اساس آخرین نتایج تحقیقات آزمایشگاهی، زمانی که سبزیجات در روغن سرخ می‌شوند، میزان چربی موجود در آن‌ها بیشتر شده و این شرایط در جهت افزایش وزن و بروز انواع بیماری ها از جمله چربی خون، نارسایی‌های قلبی و بیماری‌های کبد عمل می‌کند.

چیپس سبزیجات آنقدرها هم سالم نیست



علل مور مور شدن دست ها و پا ها مور مور شدن دست ها و پا ها

ازجمله مهم‌ترین علل زمینه‌ساز احساس مورمور در دست‌ها و پاها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

گرفتگی عضلات گردن یا پشت

حالت نامطلوب خوابیدن یا نشستن و آسیب‌های جزئی حین ورزش می‌تواند باعث گرفتگی عضلات گردن یا پشت شود. گرچه این حالت مشکل جدی محسوب نمی‌شود، اما احساس مورمور در دست‌ها و پاها را در پی دارد. در این صورت شانه‌ها خواب رفته هستند و یا قرار گرفتن در موقعیت‌های مختلف یا انجام بعضی کارها با درد همراه است.

توصیه می‌شود این مشکل زودتر درمان شود زیرا ممکن است به ناراحتی‌هایی شبیه آرتریت تبدیل گردد. در کنار مصرف مسکن برای تحمل درد، انجام درمان‌های فیزیکی برای راحتی موضع نیز مفید خواهد بود. البته ماساژ غیرحرفه‌ای و خودسرانه به‌هیچ‌ وجه نباید صورت گیرد زیرا می‌تواند زمینه‌ساز مشکلات جدی‌تری شود.

 

کمبود ویتامین B12

کمبود ویتامین B12 را نیز باید علت دیگری از احساس مورمور دست‌ها و پاها دانست. کمبود این ویتامین زمینه‌ساز کم‌خونی می‌شود زیرا مشکلاتی در رشد گلبول‌های قرمز ایجاد می‌کند. خستگی، سرگیجه در زمان کار، ورزش یا بلند شدن از رختخواب، رنگ‌پریدگی، عدم تمرکز، اختلالات تنفسی و افسردگی ازجمله علائم دیگر کمبود ویتامین B12 هستند.

گوشت ماکیان، بره و گوساله، خوراکی‌های دریایی، ماست و لبنیات، تخم‌مرغ، جگر. ماهی تن و قزل‌آلا، منابع غنی این ویتامین هستند که مصرف آن‌ها کمبود بدن را جبران می‌کند.

کمبود ویتامین B12 در گیاهخواران بسیار شایع است که توصیه می‌شود این افراد حتما از غلات، توفو (نوعی پنیر درنتیجه بستن شیر سویا)، سویا، مشتقات آن و پودر لاکتوز استفاده نمایند.

 

سندروم تونل کارپ ( سندروم تونل مچ دست)

معمولا افرادی که مدت طولانی مشغول تایپ هستند از احساس مورمور دست‌ها گله‌مندند. درواقع حرکات مکرر و لرزش‌های آن موجب فشردگی عصب مچ دست می‌شود که به سندرم مجرای مچ دست یا تونل کارپ موسوم است.

این افراد باید حین کار هر ۳۰ دقیقه یا یک ساعت به دست‌های خود استراحت کوتاهی بدهند. به‌این‌ترتیب که انگشتان را باز و بسته کنند، موقعیت دست‌ها را تغییر دهند و آن‌ها را بچرخانند. در صورت امکان حرکات کششی شانه‌ها نیز مفید خواهد بود.

همچنین باید موقعیت نشستن و قرار گرفتن دست‌ها نیز باید صحیح باشد. میز نباید خیلی بلند و خیلی کوتاه باشد و صندلی نیز در سطح مناسب قرار گیرد.

 

دیابت

اگر مبتلابه دیابت، حالت پیش دیابت و یا مقاومت به انسولین هستید، باید به افزایش سطح قند خون توجه داشته باشید. درواقع، قند خون برای اعصاب مضر است و حالت گزگز و مورمور را در پی دارد. اگر این مشکل درمان نشود و قند خون دائما افزایش یابد یا کنترل نشود، این آسیب به مشکلی به نام نوروپاتی دیابتی تبدیل می‌شود.

انجام منظم آزمایش A1C (هموگلوبین گلیکوزیله) برای تشخیص سطح واقعی قند خون طی سه ماه اخیر، کنترل دقیق دیابت به‌منظور پیشگیری از افزایش قند خون، رعایت تغذیه سالم و متنوع و ورزش برای حفظ عملکرد صحیح ماهیچه‌ها حتما توسط بیماران دیابتی صورت گیرد.

 

کم‌کاری غده تیروئید

اگر غده تیروئید به‌درستی عمل نکند منجر به بروز مشکلاتی نظیر مورمور اندام‌ها، خستگی مفرط، احساس سرما، افزایش یا کاهش وزن، خشکی پوست و ریزش شدید موها می‌شود.

اگر طی چند ماه اخیر چنین مشکلاتی را احساس کرده‌اید، فورا به پزشک مراجعه نمایید زیرا در صورت عدم درمان مناسب تشدید می‌شود. آزمایش خون برای تعیین عملکرد غده تیروئید لازم خواهد بود.

 

بیماری ام‌ اس

ام‌اس بیماری است که در زنان نسبت به مردان شایع‌تر بوده و علت دقیق آن هنوز مشخص نیست. اختلالات تعادل، بی‌حسی اندام‌ها، مشکلات بینایی، احساس سوزش و اختلال تمرکز مهم‌ترین نشانه‌های آن محسوب می‌شود.

احساس مورمور دست‌ها و پاها برای بررسی امکان ابتلا به ام‌اس باید با پزشک درمیان گذاشته شود. درواقع، اندام‌های مختلف در این بیماری تحت تاثیر هستند و نمی‌توان بدون توجه به همه فقط یکی را درمان کرد.

 

علل مور مور شدن دست ها و پا ها



شایع‌ترین بیماری چشم در میان سالمندان

رضا کارخانه متخصص چشم و فوق تخصص شبکیه، در خصوص بیماری تخریب ماکولایی وابسته به سن (AMD) بیان کرد: در این عارضه مواد اضافی که ناشی از کم فعالیت بودن سلول‌های چشم است، در چشم تجمع پیدا می‌کند که در نهایت باعث آسیب سلولی در سطح شبکیه و کم‌خونی می‌شود. همچنین رگ‌های جدید در شبکیه پدید می‌آیند که ممکن است خونریزی کنند و باعث کاهش دید شوند. وی اظهار داشت: بیماری تخریب ماکولایی وابسته به سن به ۲ شکل dry (خشک) و wet (مرطوب) بروز پیدا می‌کند که نوع مرطوب این عارضه منجر به خونریزی می‌شود. بیماری (AMD) مهمترین علت نابینایی افراد در سن بالای ۶۰ سال است، به طوری که حدود ۱۰ تا ۲۰ درصد سالمندانی که در این سن قرار دارند، به این عارضه دچار شده و حدود یک سوم از آن‌ها به تزریق نیاز پیدا می‌کنند. این فوق تخصص شبکیه درباره نوع خشک بیماری تخریب ماکولایی وابسته به سن عنوان کرد: مبتلایان به این عارضه باید فعالیت فیزیکی داشته باشند و از سبزیجات و میوه‌های تازه در رژیم غذایی روزانه خود استفاده کنند. این گروه از افراد باید گوشت قرمز را کمتر و گوشت سفید مانند ماهی را بیشتر مصرف کنند. کارخانه افزود: اشخاصی که به نوع خشک بیماری تخریب ماکولایی وابسته به سن دچار هستند، باید روغن زیتون را جایگزین روغن‌های جامد در برنامه غذایی روزانه خود کنند. همچنین مبتلایان به این عارضه باید در صورتی که از بیماری‌های زمینه‌ای مانند فشار خون و اختلالات قلبی و عروقی رنج می‌برند، حتما بیماری خود را کنترل کنند. وی تاکید کرد: مصرف برخی از ترکیبات که به آن‌ها آنتی‌اکسیدان گفته می‌شود، نیز نقش موثری در بهبودی عارضه تخریب ماکولایی وابسته به سن دارد. مصرف قرص‌های آنتی‌اکسیدان که شامل ترکیباتی مانند لوتئین، ویتامین E، ویتامین C و یک ماده‌ای به نام «زیزانتین» هستند تا حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد از پیشرفت نوع خشک بیماری تخریب ماکولایی وابسته به سن جلوگیری می‌کند. این فوق تخصص شبکیه با بیان اینکه نوع wet بیماری تخریب ماکولایی وابسته به سن سبب خونریزی در شبکیه می‌شود، تصریح کرد: در صورتی که خونریزی زیر لکه زرد باشد، به منظور درمان باید تزریقات مکرر و ماهانه دارویی به نام «اِوَستین» انجام شود تا مویرگی که در شبکیه تشکیل شده است، از بین برود.

کارخانه، کم‌بینایی را از عوارض بیماری تخریب ماکولایی وابسته به سن دانست و اظهار داشت: به طور کلی هدف از اقدامات درمانی در این عارضه جلوگیری از روند پیشرفت بیماری است. البته در مواردی نیز (حدود ۱۰ تا ۳۰ درصد) با انجام این اقدامات دید مبتلایان به این اختلال بهبود پیدا کرده است. وی یادآور شد: به جز داروی اِوَستین ۲ داروی دیگر نیز برای درمان بیماری تخریب ماکولایی وابسته به سن در ایران موجود است، ولی به خاطر گران قیمت بودن، کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرند.

شایع‌ترین بیماری چشم در میان سالمندان



خواص روغن کنجد

روغن كنجد بيش از ۲۵۰۰ سال است كه در آشپزي مورد استفاده قرار مي‌گيرد. اين روغن منبع غني چربي اشباع نشده، ويتامين‌ها، آنتي‌اكسيدان‌ها و مواد معدني است. در اين مطلب به خواص اين روغن مي‌پردازيم. اسيدهاي چرب اشباع نشده مانند امگا ۳، ۶ و ۹ براي رشد لازمند و نقش مهمي‌در درمان بيماري هاي مزمن مانند ناراحتي قلبي وعروقي، ديابت، فشار خون بالا و آرتريت دارند. ويتامين E موجود در آن از بيماري آلزايمر و آب مرواريد جلوگيري مي‌كند. روغن كنجد تحريك‌پذيري غشای مخاطي را كم مي‌كند. اين روغن براي درمان سرفه، يبوست، آرتريت و پوست خشك توصيه مي‌شود. روغن كنجد خاصيت ضدقارچي و ضدباكتريايي دارد و غرغره كردن آن، باكتري‌ها را ازجمله باكتري هاي سرماخوردگي از بين مي‌برد. ماساژ با روغن كنجد انعطاف‌پذيري مفصل‌ها را زياد مي‌كند.

سلامت پوست و مو

روغن كنجد يك محافظ طبيعي در برابر اشعه فرابنفش به حساب مي‌آيد و پوست را در برابر كلر موجود در آب استخر محافظت مي‌كند. ترك‌هاي پوستي، اگزما، بريدگي‌ها و جراحت‌هاي سطحي را درمان مي‌كند و پوست صورت به‌ويژه اطراف بيني را سفت مي‌كند و مانع بزرگ شدن منفذهاي پوستي صورت مي‌شود. در واقع روغن كنجد موجب شفافيت پوست مي‌شود. روغن كنجد از بروز آكنه جلوگيري مي‌كند و مانع شوره سر و سفيد شدن موها مي‌شود. ويتامين E موجود در اين روغن به رشد مو سرعت مي‌بخشد. مصرف موضعي اين روغن نيز پوست را نرم و لطيف مي‌كند. اين روغن در درمان لك سوختگي بدن نيز كاربرد دارد.

 ,

 

سلامت سيستم عصبي

مصرف مرتب روغن كنجد اضطراب را كاهش مي‌دهد، گردش خون را تقويت مي‌كند، مانع اختلالات عصبي مي‌شود و سيستم دفاعي بدن را تقويت مي‌كند. مصرف روغن كنجد، نشاط‌آور است، هوشياري ايجاد مي‌كند، به رفع عصبانيت كمك مي‌كند، دردهاي مزمن و گرفتگي عضلات را كاهش مي‌دهد و براي افرادي كه از كم خوني و سرگيجه رنج مي‌برند مفيد است.

 

تعويق روند پيري

روغن كنجد داراي مقدار زيادي گاما توكوفرول است كه فعاليت آنتي اكسيداني‌اش زياد است و داراي مقدار كمتري دلتا و آلفا توكوفرول است. اين خاصيت آنتي اكسيداني مقاومت روغن را در برابر حرارت افزايش مي‌دهد. آنتي اكسيدان روند پيري را به تعويق مي‌اندازد و سبب افزايش طول عمر مي‌شود. مطالعات بر روي موش‌ها نشان داده است كه sesam in و ليگنان‌هاي موجود در دانه كنجد مي‌تواند عامل محركي براي آسكوربيك اسيد سنتتاز در كليه و قلب موش‌ها باشد و مصرف منظم دانه كنجد در انسان‌ها سبب افزايش غلظت گاما توكوفرول و تغييرات نسبت توكوفرول‌ها در پلاسما مي‌شود.

 

زياده‌روي در مصرف ممنوع

خواص ذكر شده درباره روغن كنجد بدين معنا نيست كه شما آزاديد هر چقدر كه مي‌خواهيد از روغن كنجد در طي يك روز استفاده کنید. به خاطر داشته باشيد كه كالری همه روغن‌ها يكسان است و هر يك قاشق چايخوري آن حدود ۴۵ كيلو كالري انرژي دارد پس مراقب باشيد تا با مصرف بي‌رويه آن دچار اضافه وزن و در پي آن مشكلات و بيماري‌هاي مختلف نشويد.

روغن كنجد، فشار خون را پايين مي‌آورد، كلسترول مفيد را افزايش و كلسترول مضر را كاهش مي‌دهد و به حفظ فشار طبيعي خون كمك مي‌كند. ارتباط بين افزايش چربي‌هاي خون و بيماري‌هاي قلبي‌‌وعروقي به خوبي آشكار است. بزرگ‌ترين عامل خطر جهت پيشرفت بيماري‌هاي قلبي و عروقي سطح بالاي چربي‌هاي خون (به‌ويژه LDL و كلسترول تام) مي‌باشد. وجود راديكال‌هاي آزاد نيز سبب افزايش پراكسيداسيون چربي‌ها مي‌شود كه به عنوان يك عامل توكسيتيك (سمي) جهت سيستم عروقي محسوب مي‌شود. بسياري از متخصصان تغذيه بر اين باورند كه روغن دانه كنجد اثر كاهنده كلسترول خون، كاهنده قند خون و خاصيت آنتي اكسيداني دارد. در مطالعات حيواني اين اثرات كاملا ديده شده است ولي در مطالعاتي كه در گذشته بر روي انسان‌ها انجام شده است، مشخص شده است كه مصرف ۲۵ تا ۴۰ گرم دانه كنجد نتوانسته چنين اثراتي را ايجاد نمايد. روغن كنجد عمدتا مصرف خوراكي دارد كه به عنوان روغن پخت‌وپز، بيشتر در كشورهاي چين، ژاپن و كره مصرف مي‌شود. وجود آنتي اكسيدان و چربي‌هاي اشباع نشده PUFA و دو نگهدارنده طبيعي (sesamol ,sesamin) و ليگنان در روغن كنجد ‌سبب كنترل فشارخون و بيماري‌هاي قلبي‌وعروقي مي‌شود. اگر روغن كنجد در دماي ۱۸۰ درجه سانتي گراد به مدت ۲۰ دقيقه حرارت داده شود سطح sesamol آن افزايش مي‌يابد. اما اگر در دماي ۲۰۰ درجه سانتيگراد به مدت ۲۰ حرارت داده شود سطوح sesam ol آن كاهش مي‌يابد. لذا پختن در دماي بالاي ۲۰۰ درجه سانتيگراد سبب از دست دادن برخي از ليگنان‌ها مي‌شود ولي sesamin (كه يك منبع فيتواستروژن محسوب مي‌شود) نسبتا به حرارت مقاوم است. ليگنان‌ها سبب مهار سنتز و جذب كلسترول در موش‌ها مي‌شود. مصرف ۱۰ گرم روغن كنجد جهت سلامتي قلب‌وعروق مي‌تواند مفيد واقع شود. روغن كنجد يكي از منابع خوب مواد غير قابل صابوني شدني (كه شامل استرول‌ها، ترپن‌ها، تري پن الكل‌ها، توكوفرول‌ها و ليگنان‌ها هستند) مي‌باشد. اين استرول هاي گياهي (فيتواسترول ها) با جذب كلسترول در روده رقابت مي‌كنند و مي‌توانند سبب كاهش كلسترول خون شوند. avenasterol بيشترين استرول در روغن كنجد مي‌باشد.

خواص روغن کنجد



میوه های سرشار از ویتامین

انگور منبع خیلی خوب ویتامین C و منگنز، A و B است. همچنین دارای مقداری منیزیم، کلسیم، آهن، فسفر و پتاسیم است. انگور مخصوصا نوع قرمز آن از تصلب‌شرائین و انسداد رگ‌ها پیشگیری می‌کند. به گفته پژوهشگران غلیظ بودن خون، اکسیداسیون سریع کلسترول، سفت و سخت شدن رگ‌ها دلایل اصلی بروز بیماری‌های قلبی و تصلب‌شرائین است.این پژوهشگران دریافته‌اند که با خوردن انگور قرمز، اکسیداسیون کلسترول کاهش یافته و رگ‌های خونی منبسط می‌شوند و خون با سرعت بیشتری در بدن جریان می‌یابد. علاوه بر این، خوردن انگور قرمز موجب بهبود عملکرد قلب می‌شود. انگور قرمز منبع سرشاری از آنتی اکسیدان موسوم به کوئرنستین است. پوست انگور دارای ماده سفید رزوراتول است که از تراکم و روی هم انباشته شدن پلاکت‌های خون جلوگیری می‌کند و در نتیجه مانع لخته شدن خون در رگ‌ها می‌شود.

یکی از موادی که در آلو سیاه و آلو بخارا یافت می‌شود، فنول نام دارد که نوعی آنتی‌اکسیدان است. این آلوها دارای ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و سرشار از فیبر هستند. یکی از توانایی‌های آلو سیاه و آلو بخارا، قابلیت جذب بالای آهن است. از فواید ویتامین C، می‌توان به سالم ساختن بافت‌های بدن و همچنین مقاوم ساختن سیستم ایمنی بدن اشاره نمود.مصرف مقدار کمی‌ویتامین C، به‌صورت روزانه در فصل سرما برای جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوآنزا بسیار مفید است و همچنین مورد نیاز افرادی است که به‌طور مرتب از عفونت گوش رنج می‌برند. ویتامین C، از اکسید شدن کلسترول توسط رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌نماید؛ زیرا اکسید شدن کلسترول توسط رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند و اکسید شدن کلسترول سبب ابتلا به بیماری‌های قلبی در افراد دیابتی و همچنین گرفتگی رگ‌ها می‌گردد.

از نظر شیمیایی پرتقال را منبع غنی ویتامین C می‌دانند و جالب آنکه پوست آن در بسیاری موارد حتی مغذی‌تر از پرتقال است. کارشناسان موسسه ملی سرطان آمریکا معتقدند موارد سرطان معده در آمریکا تقریبا کم است، زیرا در تمام ماه‌های سال پرتقال و مرکبات در دسترس همه قرار دارد و بیشتر مردم آنها را مصرف می‌کنند.ویتامین C یکی از عوامل مهم مهارکننده سرطان است طوری که این ویتامین را دشمن نیرومندی بر علیه یکی از عوامل شناخته شده سرطان‌زا یعنی نیتروزآمین‌ها می‌شناسند. پرتقال به علت دارا بودن پروتئین و کلسیم قابل جذب و نیز قند کافی، یک ماده مغذی و مقوی محسوب می‌شود که می‌توان به منظور تقویت عمومی‌بدن از آن استفاده نمود. وجود هورمون‌های رشد، کلسیم، فسفر، آهن و ویتامین A در پرتقال، شرایط لازم را برای رشد و نمو استخوان‌ها و عاج سازی به منظور استحکام دندان‌ها فراهم می‌کند.

فنول‌هایی که در میوه‌ها یافت می‌شود، فعالیت‌های آنتی اکسیدانی دارند و از تخریب‌های سلولی که در بدن رخ می‌دهند و پایه‌ای اکسیژنی دارند جلوگیری می‌کنند. فلاونولزی (نوعی از فنول که از خانواده فلاونوئید است) در کشمش وجود دارد و طی فرایند تبدیل انگور به کشمش کمتر می‌شود. اگرچه خیلی کم از خواص بروم شنیده ایم، اما باید بدانیم که بروم ماده معدنی است که رابطه‌ای مستقیم با سلامتی دارد و در سلامت استخوان زنان نقش عمده‌ای ایفا می‌کند.بروم ماده‌ای است که برای تبدیل استروژن و ویتامین D به شکل‌های فعال آنها، مورد نیاز است. بعد از یائسگی در زنان میزان استروژن کاهش می‌یابد و باعث حساس شدن استخوان‌ها می‌شود تا آنجا که هورمون پاراتیروئید دستور به برداشت کلسیم از استخوان را می‌دهد. مطالعات نشان داده است که بروم از آرتروز استخوانی و پوکی استخوان‌ها جلوگیری می‌کند و تاثیرات مفید استروژن درمانی در زنانی که به سن یائسگی رسیده‌اند را افزایش می‌دهد.

گیلاس در مقایسه با سایر میوه‌ها دارای آنتی اکسیدهای ضد بیماری بیشتری است. این میوه دارای بتاکاروتن، ویتامین C، پتاسیم، منگنز، آهن، فیبر و فولات است. گیلاس دارای موادی است که به تسکین درد در بیماری نقرس و آرتروز کمک می‌کند و خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت و برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد.گیلاس همچنین دارای ملاتونین است که برای تنظیم الگوی خواب و بیماری پای بی قرار لازم است. همچنین گیلاس از بروز مشکلات حافظه جلوگیری کرده و فرایند پیری را به تاخیر می‌اندازد.

توت فرنگی منبع خوبی از فیبر، ویتامین C ، فولات، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هاست. که این مواد مغذی باعث می‌شوند توت فرنگی به‌عنوان یک جایگزین شیرین، باعث افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در کل ارتقای سلامتی بدن می‌شود. همچنین دارای املاح کلسیم، آهن و فسفر است. از مواد موثر مهم آن می‌توان تانن، موسیلاژ، قندهای مختلف، سالیسیلات‌ها و بخصوص اسیدهای میوه را نام برد. توت فرنگی سرشار از ویتامین و فاقد چربی اشباع است و کالری کمی‌دارد و مصرف این میوه از تصلب شرائین جلوگیری می‌کند.

 

میوه های سرشار از ویتامین



خواص آویشن و ریحان از دیدگاه طب ایرانی گیاهان دارویی هر کدام خواص متفاوتی دارند و بیش از ۹۰ درصد گیاهان دارویی مانند زنیان و آویشن دارای طبع گرم هستند و به بدن سود فراوان می‌رساند.

از دیدگاه طب ایرانی گیاهان دارویی هر کدام خواص متفاوتی دارند و بیش از ۹۰ درصد گیاهان دارویی دارای طبع گرم هستند.

خواص گیاه آویشن

آویشن، گیاهی با طبع گرم و خشک است, لطیف‌کننده غذاهای غلیظ بوده و باعث هضم غذاهای سنگین می‌شود؛ آویشن، معده، کبد و ریه را از رطوبتها پاک می‌کند.

آویشن رفع‌کننده تُخَمه(زمانی که افراد بیش از حد غذا می‌خورند و خوردن غذا قبل از هضم غذای قبلی موجب تخمه یا فساد غذا می‌شود) و ترش کردن است؛ اگر داروهای مسهل با آویشن مخلوط شود و با آن خورده شوند، دل درد شدید ایجاد نمی‌کنند.

 

 

خواص گیاه زنیان(نانخواه)

گیاه زنیان گرم و خشک است, دارای بو و طعم تند و اشتها‌آور است, مدر ادرار و قاعده‌آور است, برای رفع درد سینه و دفع رطوبتها مؤثر است همچنین ضد نفخ و باد شکن بوده و در رفع سکسکه، درد و پیچش روده مؤثر است.

خواص سبزی ریحان

سبزی ریحان گرم و خشک است, مدر است و برای بهبود ضعف معده و سرفه مفید است همچنین خواب‌آور و رایحه آن دل‌انگیز است.

خواص آویشن و ریحان



خواص چغندر

چغندر در اصل حاوی مقدار زیادی عنصر پتاسیم، فسفر، کلسیم، گوگرد، ید، آهن، مس و عناصر بسیار کمیابی مثل روبید یوم و کاسیوم می باشد. به علاوه این گیاه دارای کربوهیدرات کمی پروتئین و غنی از چندین ویتامین ها ی ویژه چون نیاسین می باشد.

دانشمندان کشف کرده اند که نوشیدن روزانه دو لیوان آب چغندر فشار خون را دز میزان عمده ای کاهش می دهد. اخیرا ثابت شده که ماده ی مفیدی که باعث چنین خاصیت متحیر کننده ای در چغندر است نوع خاصی از نیترت است که در برخی از گیا هان خوراکی با برگهای سبز رنگ نیز وجود دارد. این نخستین پژوهشی می باشد که تاثیر خاص آب چغندر را در کاهش فشار خون ثابت کرده است.

 

بررسی ها کاملا نشان داده که یک ساعت بعد از مصرف آب چغندر کاهش تاثیر گذاری در فشار خون دیده می شود و بعد از سه تا چهار ساعت به میزان حد اکثر رسیده و حتی آثار شگفت انگیزآن بعد از ۲۴ ساعت نیز باقی خواهد ماند. این مطالعه ی جدید که در نشریه علمی چاپ شده را می توان به عنوان کم هزینه ترین راهی برای درمان بیماری فشار خون شمرد.

نوشیدن آب چغندر جذ ب اکسیژن را در بدن به میزان مناسبی کاهش می دهد که خیلی اکتشاف شایسته ای برای انسانهای مسن با بیماریهای قلبی-عروقی و تنفسی محسوب می شود. بعلاوه آزمایشات ثابت کرده که نوشید ن دو لیوان آب چغندر برای شش روز متوالی دوچرخه سواری را در جوانان به میانگین ۱۱٫۲۵ دقیقه افزایش داده.

این خاصیت مهم نیز برای نیترت خاص موجود در آب چغندر است. اگر چه مکانسیم نیترت در آب چغندر برای افزایش استقامت بدن به صورت علمی شناخته نشده اما مظنون شده که این از تبدیل نیترت به نیتریک اکسید که میزان اکسیژن را در بدن به حد طبیعی کاهش می دهد.

بدین گونه این اکتشاف را می توان به صورت علمی به شرح ذیل بیان کرد که گیا هان غنی از نیترت مثل چغندر پایداری بدن را در مقابل ورزش می افزایند. این یک اکتشاف بسیار مهمی برای ورزشکاران حر فه ایی است. آب چغندر که سرشار از انرژی است بهترین نوشیدنی برای اشخاصی که از داشتن تندرستی معدود رنج می برند مطرح می شود.

این اشخاص می توانند آب چغندر را به عنوان مکملی مر بوط به رژیم غذایی استفاده کنند و نیروی حیاتی خود را افزایش دهند.

موجود در آب چغندر که مربوط به رژیم غذایی محسوب می شود بسیار ماده ی موثری است چون نه تنها فشار خون را کاهش می دهد بلکه برای محتوی کردن ویتامین های و ا جب مثل یک آنتی اکسیدان مقوی برای بدن رفتار می کند. آب چغندر برای دارا بودن از رنگ پر طراوت یک نوشید نی لذیذ و نیرو دهنده به شمار می رود.

آب چغندر را نیز می توان با مرکبات یا همراه با آب هویج و کرفس نوشید که یک نوشیدنی عالی برای بهبود تندرستی ثا بت شده است.

من توسعه می کنم که روزانه با نوشیدن حداقل یک لیوان آب چغندرفشار خون خود را کنترل کرده و استقامت بدن خود را افزایش دهید.

خواص چغندر



مضرات مصرف زیاد گوشت

مصرف زیاد گوشت این مضرات را دارد : رژیم غذایی سالم می تواند تا حد زیادی سلامت افراد را تضمین کند. در مصرف گوشت باید دقت کرد تا بیش از اندازه نباشد.

مصرف زیاد گوشت این مضرات را دارد

محققان دریافتند یک رژیم غذایی غنی از گوشت خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی را تا حد قابل توجهی افزایش می‌دهد.

دانشمندان برای اولین بار نشان دادند یک رژیم غذایی سرشار از گوشت خطر ابتلا به کبد چرب غیر الکلی را در افراد دارای اضافه وزن افزایش می‌دهد.

 

افرادی که در خوردن گوشت زیاد‌ه‌روی می‌کنند، علاوه بر مشکلات کبد چرب دچار زخم‌های کبدی، سیروز کبدی، سرطان کبد و نارسایی کبد نیز می‌شوند که نیاز به پیوند عضو نیز پیدا می‌‎کنند. همچنین داشتن سطح بالایی از چربی در کبد خطرات دیگری چون مشکلات قلبی، دیابت و سکته را به همراه دارد.

کبد چرب غیر الکلی اگر در مراحل اولیه تشخیص داده شود با مصرف کم چربی و رژیم غذایی سالم قابل کنترل بوده و می‌توان از عوارض آن جلوگیری کرد.

پزشکان توصیه اکید دارند رژیم غذایی سالم، تغییر شیوه زندگی و کاهش وزن برای این دسته از بیماران حکم ادامه زندگی را دارد. شیوه زندگی سالم سنگ بنای درمان بیماران مبتلا به کبد چرب است.

نتایج حاصل از یک مطالعه علمی نشان داده است پروتئین حیوانی در سالمندان مبتلا به کبد چرب و اضافه‌وزن بی‌شک مرگ‌آور است.

خوراکی‌های حاوی فروکتوز مانند شکر و نوشابه یکی دیگر از عاملان ابتلا به بیماری‌های کبدی هستند و به بیماران هشدار داده می‌شود در مصرف خوراکی‌های سرشار از قند و شکر مصنوعی به شدت خودداری کنند. همچنین لازم به ذکر است مصرف این خوراکی‌های زیان‌آور، متابولیسم و سیستم ایمنی بدن را به شدت تحت شعاع قرار می‌دهد.

ناگفته نماند، باید توجه داشت که مسمومیت با برخی سموم و حلال‌ها می‌تواند به بروز کبد چرب به شکل خطرناک منجر شود. مصرف خوراکی برخی داروها مثل تتراسیکلین، اسیدوالپروئیک و آمیودارون و مواد کورتون‌دار از علل کبد چرب هستند.

علائم کبد چرب

انجام آزمایشات دوره‌ای، اختلال در آنزیم‌های کبدی را مشخص می‌کند. یا این‌ که در زمان انجام سونوگرافی به علل دیگر، ابتلا به کبد چرب نیز تشخیص داده می‌شود. البته در برخی موارد این بیماری با علایمی زیر خود را آشکار می‌کند.

تمایل به پرخوری

اضافه وزن و چاقی

کلسترول بالا

ابتلا به دیابت

فشار خون بالا

ژنتیک(ابتلای یکی از اعضای خانواده به کبد چرب)

احساس خستگی مزمن

مضرات مصرف زیاد گوشت



بهترین مکمل های گیاهی برای دستگاه گوارش

در افراد مسن، بدن آنزیم‌های گوارشی کمتری ترشح می‌کند، و همین روند منجر به برخی مشکلات گوارشی می‌شود.

مصرف برخی مکمل‌های غذایی را تحت نظر پزشک آغاز کنید تا سیستم گوارشی سالمتری داشته باشید:

شیرین بیان: شیرین بیان سالهاست که برای درمان علائم سوء هاضمه مانند سوزش سر دل و برگشت اسید معده استفاده می‌شود. شیرین بیان خام البته می‌تواند همراه با عوارض جانبی مانند افزایش فشار خون شود. مصرف شیرین بیان توسط زنان باردار بدون مشورت با پزشک به هیچ وجه توصیه نمی‌شود. روغن نعنا: مطالعات مختلفی نشان می‌دهد که روغن نعنا در درمان درد و نفخ ناشی از سندرم روده تحریک پذیر مؤثر است. مصرف مکمل روغن نعنا در دوزهای کوچک ایمن است. چای بابونه: به طور گسترده‌ای در درمان بیماری‌های مختلف کاربرد دارد. طبیعت بابونه برای درمان مشکلات گوارشی از قبیل ناراحتی معده، قولنج و حالت تهوع بعلاوه اضطراب و بی خوابی است. البته مصرف بابونه برای کسانی که مبتلا به آلرژی ابروسیا هستند (آلرژی آبروسیا، آلرژی بسیار شایعی است که توسط گیاه آبروسیا از خانواده گل آفتابگردان ایجاد می‌شود)، باید تحت تجویز پزشک باشد. زنجبیل: این گیاه برای از بین بردن تهوع و استفراغ در دوران بارداری مفید است. زنجبیل به راحتی در دسترس است و می‌تواند به صورت قرص یا به عنوان یک ریشه به طور طبیعی مصرف شود و باید در دوزهای کوچک ۱ تا ۳ گرم در روز استفاده گردد. اسفرزه: فیبر بسیار بالایی دارد و محتوای فیبر بالای آن در روده جذب می‌شود. گیاه اسفرزه از وخیم شدن یبوست جلوگیری می‌کند.

بهترین مکمل های گیاهی برای دستگاه گوارش



عوامل تاثیرگذار بر افزایش قد

پروتئین بخصوص نوع حیوانی آن از اجزای اصلی مورد نیاز برای رشد است. گوشت و تخم‌مرغ منبع اصلی تامین پروتئین حیوانی هستند.

مهمترین عامل محیطی تاثیرگذار روی قد، نوع و میزان تغذیه است. پیروی از یک رژیم متنوع و متعادل شرط لازم برای دستیابی به حداکثر استعداد ژنتیک برای افزایش طول استخوان‌هاست.

کلسیم نیز عنصر اصلی در ترکیب استخوان بوده و بدون رسیدن میزان کافی آن در رژیم غذایی، رسیدن به بالاترین ظرفیت وراثتی طول استخوانی میسر نیست. شیر و لبنیات همچنین کلم و مرکبات از منابع اصلی این عنصر هستند.

عوامل تاثیرگذار بر افزایش قد

 

علاوه براین، ترشح هورمون‌های موثر در رشد و ساخت بستر استخوانی و عضلات، مستلزم تامین ویتامین‌ها و عناصر دیگری مانند روی، منیزیم، آهن و فلوئور است. انجام حرکات ورزشی و کششی مانند یوگا، بارفیکس و امثال آنها نیز می‌تواند تا حدودی به این امر کمک کند.

البته رعایت برنامه مناسب خواب نیز موجب ترشح منظم هورمون رشد می‌شود.

خواب نامنظم همچنین بیداری در شب‌ها و خوابیدن تا دیروقت با ایجاد اختلال در روند ترشح هورمون رشد می‌تواند نوجوانان را در دستیابی به قد واقعی ناکام بگذارد البته باید خاطرنشان کرد کماکان عامل وراثت، اصلی‌ترین عامل تعیین میزان قد افراد است.

عوامل تاثیرگذار بر افزایش قد



معرفی یک رژیم غذایی ضدسرطان

چه شما سابقه‌ای از سرطان در میان اعضای خانواده‌تان داشته باشید و چه در حال حاضر با این بیماری درگیر باشید، شیوه زندگی شما از جمله رژیم غذایی‌تان، می‌تواند تاثیری چشمگیر در کمک به روند بهبودی‌تان داشته باشد.برخی از غذاها، می‌توانند موجب افزایش ریسک خطر ابتلا به سرطان باشند، حال آن‌که برخی دیگر باعث تقویت و افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن شما می‌شوند. با انتخاب درست موادغذایی، شما می‌توانید از سلامتی‌تان محافظت کرده، احساس شادابی بیشتری داشته باشید و توانایی جسمی خود را در مقابله با سرطان یا هر نوع بیماری دیگر افزایش دهید.در این مطلب، نکات مهمی که باید در مورد نقش رژیم غذایی در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان مورد توجه قرار دهید، آورده شده است.همه مشکلات مربوط به سلامتی قابل پیشگیری نیستند، اما شما بیش از آنچه تصور می‌کنید بر آنها تسلط دارید. تحقیقات نشان می‌دهند که درصد بالایی از بیماری‌های مرتبط با سرطان، با برخی عادات بد شما مثل کشیدن سیگار، مصرف مشروبات الکلی، کم‌تحرکی و یک رژیم غذایی ناسالم مرتبط هستند. اعمالی چون ترک سیگار، کاهش مصرف الکل و یک برنامه ورزشی منظم مقدمه خوبی برای مقابله با سرطان خواهند بود. اما همچنان توجه به عادات غذایی بهترین کمک به بهبود بیماری است.

تمرکز برغذاهای گیاهی

بهترین رژیم برای مقابله یا جلوگیری از ابتلا به سرطان، رژیمی است مبتنی بر سبزیجات متنوع، میوه‌جات و غلات. منظور از رژیم با پایه گیاهی، غذاهایی است که از گیاهان تهیه می‌شوند مثل سبزیجات، میوه‌ها، مغزها، غلات و دانه‌ها. راه‌های زیادی وجود دارد که می‌توانید این مواد را به رژیم روزانه‌تان اضافه کنید. اگر هر وعده غذایی را یک بشقاب در نظر بگیرید، باید دوسوم آن را با سبزیجات، غلات کامل، میوه و دانه‌ها پرکنید. لبنیات، ماهی و گوشت قرمز نباید بیشتر از یک‌سوم آن را اشغال کنند. این مطلب را به ذهن خود بسپارید که نیازی نیست به طور کامل گیاهخوار شوید، در عوض بر غذاهایی با منشأ طبیعی و ارگانیک تمرکز کرده و مصرف غذاهای آماده را به حداقل برسانید. به جای نوشیدن یک لیوان آب سیب، خود سیب را با پوست آن میل کنید یا یک کاسه بلغور جو را به جای کلوچه‌های تهیه شده از آن مصرف نمایید.

استفاده فراوان از فیبر

فیبر بخشی از بافت گیاه است که در میوه، سبزی، غلات و دانه‌های خوراکی به وفور یافت می‌شود. البته بدن شما قادر به هضم آن نیست. در واقع فیبر نقش مهمی در پاکیزگی و سلامت دستگاه گوارش شما بازی می‌کند. فیبر به حرکت مواد غذایی در مسیر گوارش کمک کرده، همچنین ترکیبات سرطانی را قبل از اینکه آسیبی ایجاد کنند از بدن دفع می‌کند. فیبر به طور طبیعی در سبزیجات، غلات کامل و میوه‌ها یافت می‌شود ولی در گوشت، لبنیات، شکر، آرد برنج و گندم و نیز در پاستا، اثری از آن نیست.

کاهش مصرف گوشت

تحقیقات نشان داده که گیاهخواران ۵۰درصد کمتر از گوشت خواران به سرطان مبتلا می‌شوند. واقعا چه ارتباطی بین مصرف گوشت و ریسک ابتلا به سرطان وجود دارد؟ دلیل اول کمبود فیبر و نیز سایر مواد مغذی در گوشت است. دلیل دیگر مربوط به مقادیر بالای چربی‌های اشباع‌شده در فرآورده‌های گوشتی است. در واقع رابطه مستقیمی بین میزان بالای چربی و ابتلا به سرطان وجود دارد و چربی‌های اشباع شده قطعا خطرناک هستند.باید گفت که برای جلوگیری از ابتلا به سرطان لازم نیست گیاهخوار باشید فقط کافی است مصرف گوشت خود را اندکی کاهش دهید. در واقع اغلب مردم بیش از نیاز روزانه‌شان گوشت مصرف می‌کنند. تنها کافی است به این نکات توجه کنید:در رژیم روزانه‌‌تان از موادغذایی با پایه حیوانی کمتر استفاده کرده و مرغ، ماهی و بوقلمون را جایگزین گوشت قرمز کنید، البته بهتر است بیشتر از فرآورده‌های ارگانیک استفاده کنید. حجم گوشت را کاهش داده و سعی کنید مقدار مصرفی‌تان از یک کف دست تجاوز نکند. از گوشت به عنوان مکمل غذایتان استفاده کرده و آن را به شکل وعده کامل به کار نبرید. همچنین می‌توانید از سویا و سایر فرآورده‌های گیاهی برای تامین میزان پروتئین مورد نیازتان استفاده کنید.

معرفی یک رژیم غذایی ضدسرطان



پیشگیری از سرطان پستان با این خوراکی ها

سرطان پستان بیماری پیچیده‌ای است که فاکتورهای متعددی در بروز آن نقش دارند. برخی از این عوامل همچون سن، سابقه خانوادگی و ژنتیک و همچنین جنسیت غیرقابل کنترل هستند.

با این حال عوامل دیگری هستند که افراد می‌توانند آنها را کنترل کنند و این عوامل موثر در بروز این بیماری شامل استعمال سیگار، بی تحرکی و ورزش نکردن، اضافه وزن و رژیم غذایی نامناسب می‌شوند. برخی از محققان معتقدند رژیم غذایی علت ۳۰ تا ۴۰ درصد بروز تمامی سرطان‌هاست.

سرطان پستان به شیوه‌های مختلفی رشد می کند و به انواع متفاوتی از درمان نیاز دارد. همان طور که برخی سرطان ها به درمان‌های خاصی بهتر واکنش نشان می‌دهند، برخی سرطان‌ها نیز به غذاهای مشخصی واکنش بهتری نشان می‌دهند.

 

از جمله خوراکی‌های مفید جهت پیشگیری از ابتلا به سرطان پستان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

میوه‌ها و سبزیجات: میوه‌ها و سبزیجات از جمله خوراکی‌های سالمی هستند که می‌توانند به پیشگیری از سرطان پستان کمک کنند یا روند پیشرفت بیماری را کندتر سازند. مطالعه انجام گرفته روی بیش از ۹۱ هزار زن نشان داد داشتن رژیم غذایی سرشار از خوراکی‌های گیاهی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پستان را تا ۱۵ درصد کاهش دهد.

به گفته محققان میوه‌ها و سبزیجاتی همچون گیاهانی با برگ‌های تیره، فلفل، گوجه فرنگی، هویج، مرکبات، کلم بروکلی، پیاز، سیب، گلابی و هلو در پیشگیری از ابتلا به این سرطان نقش دارند.

فیبرهای خوراکی: اگرچه تحقیقات در مورد فیبرهای غذایی و تاثیر آن بر سرطان پستان در حال حاضر قطعی نیست، نتایج برخی مطالعات حاکی از آن است که این مواد غذایی می‌توانند به حفاظت در برابر این سرطان کمک کنند زیرا فیبرها از سیستم گوارشی حمایت کرده و دفع مواد زائد را تنظیم می کنند. همچنین به بدن کمک می‌کنند که مواد سمی را دفع کرده و آسیب‌های ناشی از آن را محدود کند.

غلات و حبوبات: این خوراکی‌ها نیز دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند که به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک می کنند. مصرف حبوبات سرشار از فیبر با کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان مرتبط است.

چربی‌های مفید: به نظر چربی‌ها گزینه مناسبی در فهرست خوراکی‌های مفید برای جلوگیری از ابتلا به سرطان پستان به حساب نمی‌آیند اما چربی‌های اشباع نشده چند زنجیره‌ای و تک‌زنجیره‌ای یا همان چربی‌های مفید شامل این موضوع نمی‌شوند. این نوع چربی‌ها در روغن زیتون، آووکادو و خشکبار وجود دارند.

در کنار این خوراکی‌های مفید برخی مواد هم هستند که مصرف آن‌ها می تواند به خطر ابتلا به سرطان پستان منجر شود. از جمله این مواد خوراکی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

مواد الکلی: نتایج مطالعات انجام گرفته حاکی از ارتباط بین مصرف مواد الکلی و خطر فزاینده ابتلا به سرطان پستان است.

مواد قندی: محققان دانشگاه تگزاس دریافتند زمانی که موش‌ها از رژیم غذایی سرشار از مواد قندی پیروی می‌کنند بیشتر در معرض ابتلا به تومورهای پستان که مشابه سرطان پستان در انسان است، قرار دارند.

چربیهای ترانس: چربیهای ترانس موجود در خوراکی های فرآوری شده و سرخ شده با خطر ابتلا به سرطان پستان مرتبط است به همین دلیل مصرف آن‌ها توصیه نمی‌شود.

گوشت قرمز: اگرچه مطالعات در مورد ارتباط بین گوشت قرمز و افزایش احتمال ابتلا به سرطان پستان در حال انجام است، نتایج برخی بررسی ها از وجود این ارتباط حکایت دارد.

علاوه بر تغذیه، برخورداری از میزان فعالیت جسمی کافی در پیشگیری از سرطان پستان موثر است. مطالعه موسسه ملی سرطان آمریکا حاکی از آن است زنانی که هر هفته چهار ساعت یا بیشتر ورزش می‌کنند کمتر در معرض ابتلا به سرطان پستان قرار دارند.

پیشگیری از سرطان پستان با این خوراکی ها



ریشه کن کردن بیماری ها با سیر سیر تنها یک چاشنی برای غذاها نیست بلکه حاوی انواع مواد مفید برای حفظ سلامت بدن و ریشه‌کن کردن بسیاری از بیماری های مرگبار است.

بر اساس تحقیقات کارشناسان، مصرف سیر خام می تواند از بدن در مقابل ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی و حملات قلبی و بروز انواع عفونت ها محافظت کند.

کارشناسان سیر خام را موثرترین مکمل غذایی برای پیشگیری از سرطان عنوان کرده‌اند و می‌گویند: افراد در صورتی که به این ماده آلرژی و حساسیت ندارند از آن در رژیم غذایی خود بهره مند می‌شوند. بر اساس تحقیقات، در سیر مواد بسیار مفیدی برای سلامت بدن وجود دارد که می تواند از بیماری های قلبی عروقی و متابولیک، از جمله تصلب شرایین، چربی خون، ترومبوز، فشار خون بالا و دیابت در افراد جلوگیری کند.   سیر با معکوس کردن روند ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و پیری زودرس مانع از تشکیل پلاک در عروق کرونر قلب می شود و به این ترتیب سرخرگ تامین کننده خون قلب سالم می ماند. مصرف سیر و پیاز به دلیل وجود ترکیبات گوگردی در آنها از تشکیل تومور و سلول های سرطانی در بدن جلوگیری می کند و به ترتیب فرد از ابتلا به سرطان مصون می ماند. از جمله سرطان هایی که با مصرف سیر می توان مانع از ابتلا به آن شد، می توان به سرطان معده، روده بزرگ، مری، لوزالمعده و سینه اشاره کرد. سیر همچنین به دلیل دارا بودن خواص ضدباکتریایی می تواند از تشکیل مواد سرطان زا در بدن جلوگیری کند و با ترمیم DNA، کاهش تکثیر سلولی یا وادار کردن سلول ها به خودکشی از بروز سرطان در بدن جلوگیری کند. مصرف سیر خام همچنین برای جلوگیری از فشار خون بالا نیز بسیار موثر است و استفاده از آن در کنار داروهای کاهنده فشار خون می تواند برای بیماران بسیار موثر باشد. در تحقیقات علمی اخیر که در مجله Maturitas به چاپ رسید، اثر مصرف سیر بر بیماران مبتلا به فشار خون بالا و اثر کاهندگی آن بر این بیماری مشاهده شده است. بر اساس تحقیقات در سیرماده ای به نام پلی سولفید وجود دارد که برای باز کردن عروق خونی بسته و تنگ شده بسیار مفید است و می تواند به کاهش فشار خون در مبتلایان منجر شود. از جلمه دیگر خواص مصرف سیر خام کنترل و بهبود بیماری سرماخوردگی است. بنا بر تحقیقات در سیر موادی چون آلیسین وجود دارد که برای کشتن و نابود کردن میکرو ارگانسیم های بی شماری که در اثر سرماخوردگی در بدن فعال می شوند، مفید است. مصرف سیر به همراه عسل می تواند باعث درمان سریع علائم سرماخوردگی، عطسه و سرفه در افراد شود. با مصرف سیر می توانید با ریزش موی سر مقابله کنید. بر اساس تحقیقات، دانشمندان دانشگاه مازندران بر این باورند که استفاده از ژل سیر بر روی پوست کف سر به مدت دوبار در روز می تواند با ریزش موی سر در اثر بیماری خودایمنی آلوپسی آره اتا (طاسی منطقه‌ای) مقابله کند و آن را به تاخیر بیاندازد. کارشناسان اعتقاد دارند مصرف سیر به طور موثرتری از داروهای کورتیکواستروئیدی عمل کرده و می تواند با علائم این بیماری خود ایمنی مقابله کند، به طوری که بیمار کمتر دچار ریزش مو شده و حتی مناطق ریخته شده مجدداً دارای فولیکول مو می‌شوند. از دیگر خواص سیر مقابله با بیماری آلزایمر و نیز دیابت است. سیر را می توان به صورت خام، پخته، سرخ شده یا کبابی مصرف کرد اما دانشمندان توصیه می کنند افراد سیر را به صورت خام مصرف کنند تا بیشترین بهره را از مزایای درمانی آن بدست آورند. سیر حاوی انواع آنتی اکسیدان ها و مواد مفید است که باعث بالا رفتن مکانیسم های حفاظتی بدن شده و به این ترتیب فرد کمتر به انواع بیماری ها و عفونت ها مبتلا می شود. برای استفاده از سیر می توانید آن را به سالاد یا سس خانگی اضافه کنید، همچنین به تمامی مواد غذایی پروتئینی از جمله گوشت قرمز و سفید و نیز ماهی می توان سیر افزود.

ریشه کن کردن بیماری ها با سیر



پاكسازي بدن از قندها در ۷ روز

آيا شما اضافه وزن داريد؟ آيا هميشه هوس خوردني‌هاي شيرين مي‌كنيد؟ آيا شما با انجام رژيم‌هاي كم چرب، باز هم لاغر نمي‌شويد؟ يا حتي شايد بدتر، آيا شما به ديابت نوع ۲ مبتلا شده‌ايد؟ اگر شما به هر كدام از سوال‌هاي بالا پاسخ مثبت داديد، وقتش است كه قند را تا حد امكان از بدن خود دور كنيد. اما چطور مي‌توان چنين كرد؟

تصميم به انجام اين سم‌‌زدايي بگيريد: شما مي‌توانيد در همين لحظه اين كار را بكنيد. تنها بايد تصميم بگيريد. بگوييد: «وقتش است قند را كنار بگذارم و زندگي سالم‌تري داشته باشم.»

از همين لحظه ديگر مواد قندی مصرف نكنيد: گفتنش بسيار راحت‌تر از انجام آن است. در همين لحظه قند و شيريني‌هاي ديگر را كامل ترك كنيد. ديگر حتي از شيرين‌كننده‌هاي مصنوعي نيز استفاده نكنيد. اين مواد اشتهاي شما را براي مصرف قند افزايش داده و سبب ذخيره چربي مي‌شوند. از موقعي كه تصميمتان را گرفتيد، كليه غذاهايي كه داراي روغن‌ هيدروژنه يا چربي‌هاي ترانس يا مونوسديم گلوتامات (MSG) هستند را نيز بايد كنار بگذاريد.

آب، قهوه و چای بنوشيد: به بيان ديگر، كالري ننوشيد. از نوشيدن آب ميوه‌ها به‌ويژه انواع صنعتي احراز كنيد. مصرف آب ميوه طبيعي و سبزيجات مانعي ندارد اما سعي كنيد در مقادير مناسب و به اندازه استفاده نماييد. به هيچ‌وجه نوشابه يا نوشيدني‌هاي ورزشي مصرف نكنيد.

مقداري پروتئين به رژيم غذاييتان اضافه كنيد: انرژي موردنيازتان در طول روز را با مصرف مقداري پروتئين، به‌ويژه در نوبت صبحانه، تامين نماييد. اين امر به تنظيم مقدار قند خون و انسولين شما كمك مي‌كند و از اشتهاي شما براي غذاهاي شيرين مي‌كاهد.

كربوهيدرات و قند مناسب را مصرف كنيد: اغلب مي‌گويند در رژيم غذايي كم قند، بايد كه از قندها به صورت كامل دوري كرد. اما انواعي از كربوهيدرات‌ها هستند كه شما مي‌توانيد هر چقدر كه ميل داريد از آنها استفاده كنيد: «سبزيجات»، اما حواستان باشد كه از سبزيجات نشاسته‌اي استفاده نكنيد. نبايد سيب زميني، كدو مسما و چغندر بخوريد. اين كار تنها براي ۷ روز الزامي است. پس از يك هفته، مي‌توانيد دوباره از اين مواد استفاده كنيد.

مقداري چربی استفاده كنيد: چربي‌ها لزوما شما را چاق نمي‌كنند. اما اين قندها هستند كه نقش اصلي را در چاق شدن بر عهده دارند. چربي‌ها به شما احساس سيري القا مي‌كنند و قند خون شما را متعادل نگاه مي‌دارند. بدن شما براي انرژي دهي به سلول‌هايتان و دريافت مقادير بالاي انرژي، نيازمند چربي‌ها است.

براي سخت‌ترين مرحله آماده شويد: حالات اضطراري كاهش قند خون واقعي هستند. براي خودتان يك بسته مقابله با حالت اشتهاي اضطراري قند آماده كنيد. مانند مقداري از مواد پروتئيني، ميوه‌جات و مقداري اندكي چربي.

 

پاكسازي بدن از قندها در ۷ روز



خطر ایست قلبی با مصرف ایبوپروفن

تیمی از محققان دانشگاه کپنهاگ دانمارک دریافتند مصرف هر نوع NSAID، از جمله ایبوپروفن، ریسک ایست قلبی را تا ۳۱ درصد افزایش می دهد. دیکلوفناک، نوع خاصی از NSAID که فقط باید توسط پزشک تجویز شود ریسک ایست قلبی را تا ۵۰ درصد افزایش می دهد.

گونار گیسلاسون، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: « NSAIDها باید با احتیاط و با تجویز پزشک مصرف شوند چرا که مصرف این نوع مُسکن ها ریسک ایست قلبی را افزایش می دهد.»

در این مطالعه، محققان گزارش افراد پذیرش شده در بیمارستان به خاطر ایست قلبی را بین سال های ۲۰۰۱ تا ۲۰۱۰ بررسی کردند. محققان دریافتند از بین ۲۸,۹۴۷ بیماری که به خاطر مشکلات قلبی در بیمارستان بستری شده بودند، ۳۳۷۶ بیمار یک ماه قبل از حمله قلبی با NSAID تحت درمان قرار گرفته بودند.

طبق گزارش محققان، NSAIDها با کاهش تولید پروستاگلاندین ها، ماده شیمیایی طبیعی تولید شده از طریق بدن که موجب بروز التهاب، درد و تب می شود، عمل می کنند.

علاوه بر تسکین درد و کاهش تب، این دارو در تشکیل خون هم دخالت کرده و موجب محدودیت عملکرد شریان ها و عروق خونی در افزایش نگهداری مایعات و بالارفتن فشارخون می شوند.

خطر ایست قلبی با مصرف ایبوپروفن



خواص ویتامین E برای پوست

روی بسیاری از محصولات مراقبت از پوست برچسبی در بیشتر مواقع خودنمایی می کند: حاوی ویتامین E. بر همین اساس، بسیاری از ما این گونه در نظر می گیریم که ویتامین E چیز خوبی برای پوست محسوب می شود. اما آیا این ماده مغذی به آن اندازه که فکر می کنیم برای پوست مفید است؟

به گفته دکتر کریس دی آدامو، استادیار دانشگاه مریلند، ویتامین E خانواده ای از هشت ماده مغذی مختلف است که برای سلامت انسان ضروری هستند. این ترکیبات همگی محلول در چربی هستند و این به معنای آن است که برای جذب در بدن انسان به نوعی از چربی نیاز دارند.

اما به طور کلی، ویتامین E یک آنتی اکسیدان قدرتمند است و از ما در برابر رادیکال های آزاد که می توانند موجب شکل گیری آسیب های مزمن مانند سرطان و مشکلات قلبی شوند، محافظت می کند و همچنین در مقابله با التهاب نقش دارد. نتایج مطالعه ای جدید نیز به این نکته اشاره داشت که ویتامین E ممکن است به پیشگری از زوال عقل کمک کند.

منابع ویتامین E چه چیزهایی هستند؟ ویتامین E به طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد و از این رو، دریافت آن از طریق یک رژیم غذایی عادی آسان است. به گفته بریجیت زیتلین، کارشناس تغذیه، این ماده مغذی در آووکادو، بادام، سیب زمینی شیرین، دانه آفتابگردان، غلات کامل، ماهی قزل آلا، روغن زیتون، اسفناج، و بسیاری مواد دیگر یافت می شود. همچنین، این ویتامین به غلات غنی شده اضافه می شود. همچنین، ویتامین E را می توان در قالب مکمل مصرف کرد و به صورت موضعی از طریق کرم ها مورد استفاده قرار داد.

اما آیا ویتامین E به واقع برای پوست خوب است؟ خوشبختانه به نظر می رسد استفاده از محصولات حاوی ویتامین E بی فایده نیست و این ترکیب اثر مفیدی بر پوست انسان دارد. ویتامین E دارای ویژگی ضد التهابی است که به پیشگیری از قرمزی، پف، و دیگر موارد التهاب عمومی در پوست ما کمک می کند. از سوی دیگر، ویژگی آنتی اکسیدانی این ویتامین به پیشگیری از نشانه های پیری و چین و چروک ها کمک می کند و همچنین در خلاص شدن از شر جای زخم ها نقش دارد.

حال شاید این پرسش مطرح شود که به چه میزان ویتامین E نیاز داریم؟ بنابر گزارش کلینیک مایو، مقدار مصرف توصیه شده روزانه ویتامین E برای بزرگسالان ۱۵ میلی گرم است. بانوان باردار نیز به میزانی مشابه نیاز دارند، اما برای مادران شیرده برابر با ۱۹ میلی گرم است. بیشتر مردم به راحتی میزان لازم از ویتامین E را از رژیم غذایی روزانه خود دریافت می کنند و از این رو، کمبود آن نادر است.

چه اتفاقی رخ می دهد اگر به میزان کافی ویتامین E مصرف نکنیم؟ همان گونه که در بالا اشاره شد، کمبود ویتامین E در میان بزرگسالان نادر است، اما اگر با این شرایط مواجه باشید، ممکن است از دست دادن هماهنگی عضلات، اختلال در بینایی، و اختلال در گفتار را تجربه کنید. افرادی که در معرض خطر کمبود ویتامین E قرار دارند، آنهایی هستند که در جذب چربی مشکل دارند زیرا همان گونه که پیش‌تر اشاره شد، این ماده مغذی محلول در چربی است. در همین راستا، اگر با هر گونه بیماری روده تحریک پذیر مواجه باشید به ظور بالقوه در معرض خطر قرار دارید.

خواص ویتامین E برای پوست



۶ ماده غذایی ضد پیری

رژیم غذایی می تواند در شکل گیری آسیب رادیکال های آزاد که موجب تغییر در عملکرد سلول می شوند، التهاب و جمعیت باکتری های روده نقش داشته باشد. رژیم غذایی بر طول تلومرها – پوشش های محافظ در انتهای کروموزوم ها – نیز موثر است. این عوامل می توانند بر بیماری هایی مانند دیابت نوع ۲، سکته مغزی، بیماری قلبی، فشار خون بالا، اختلالات تنفسی، زوال ادراکی، و عفونت تاثیرگذار باشند.

دانشمندان و کارشناسان بسیاری در تلاش هستند تا زیست شناسی پیری را در راستای به تاخیر انداختن آغاز بیماری های مرتبط با افزایش سن هدف قرار دهند و بر سال های سالم، فعال و مولد طول عمر انسان اضافه کنند.

اگرچه دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم بسیار مهم است، پژوهش های صورت گرفته نشان داده اند که استفاده از مواد غذایی ضد پیری خاص ممکن است هرچه بیشتر شما را تقویت کنند. در ادامه با چند نمونه از این دست بیشتر آشنا می شویم.

لوبیا

لوبیاها سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی، و پلی فنول های گیاهی هستند که فواید محافظتی، به ویژه برای قلب دارند. مطالعه ای که در نشریه American Journal of Clinical Nutrition منتشر شد، نشان داد که مصرف چهار وعده نصف فنجان لوبیا، نخود فرنگی، عدس، یا توفو در هفته با کاهش ۱۴ درصدی خطر مرگ ناشی از ایسکمیک قلب (هنگامی که شریان های قلب مسدود می شوند) مرتبط است. لوبیا منبع خوبی برای فیبر محلول نیز است که به کاهش سطوح کلسترول بد (LDL) و تری گلیسیرید کمک می کند.

فلفل تند

اگر مشکلی در تحمل مزه تند فلفل نداشته باشید، این ماده غذایی خوبی برای قلب و دور کمر شما محسوب می شود. مطالعه ای که در نشریه PLOS One منتشر شد، نشان داد، افرادی که به طور منظم فلفل های چیلی قرمز تند مصرف می کردند ۱۳ درصد احتمال کمتری داشت مرگ به هر دلیلی را طی یک بازه زمانی ۱۹ ساله در مقایسه با افرادی که فلفل مصرف نمی کردند، تجربه کنند.

کپسایسین که عامل مزه تند فلفل است، می تواند به بهبود جریان خون، تقویت سوخت و ساز، و محافظت در برابر باکتری هایی که با التهاب و بیماری ها پیوند خورده اند، کمک کند.

التهاب از عوامل کلیدی در بیماری هایی مانند آرتریت روماتوئید، بیماری قلبی، بیماری التهابی روده، دیابت نوع ۲، سرطان، و بسیاری موارد دیگر محسوب می شود. بسیاری از مواد غذایی گیاهی دارای مواد شیمیایی گیاهی هستند که واکنش التهابی را در سطح سلولی کاهش می دهند.

افزون بر چیلی های سبز و قرمز، انواع دیگر فلفل تند مانند کاین، هالاپینیو، و تاباسکو نیز حاوی سطوح بالایی از کپسایسین هستند. فلفل های شیرین محتوای کپسایسین کمتری دارند.

مغزهای خوراکی

پژوهش های صورت گرفته نشان داده اند که مغزهای خوراکی بسته های کوچکی از مواد مغذی و سالم هستند. به عنوان مثال، طی مطالعه ای که در نشریه New England Journal of Medicine منتشر شد، تعداد ۱۲۰ هزار مرد و زن به مدت ۳۰ سال زیر نظر قرار گرفتند. شرکت کنندگانی که روزانه حداقل یک اونس (۲۸ گرم) مغزهای خوراکی (حدود ۲۳ بادام، ۱۸ بادام هندی، ۱۲ ماکادمیا، یا ۱۴ نیمه گردو) مصرف می کردند با کاهش ۲۰ درصدی خطر مرگ در نتیجه بیماری های مختلف – به ویژه سرطان، بیماری قلبی، و مشکلات تنفسی – طی مدت زمان مطالعه مواجه بودند. حتی افرادی که دو تا چهار بار در هفته مغزهای خوراکی مصرف می کردند، کاهش ۱۳ درصدی خطر مرگ را نشان دادند.

مغزهای خوراکی سرشار از چربی غیر اشباع تک پیوندی هستند که به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می کنند. همچنین، مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در مغزهای خوراکی ممکن است انعطاف پذیری رگ های خونی را حفظ کنند (شریان های سخت نشانه ای از بیماری قلبی است) و استفاده بدن از انسولین را بهبود ببخشند.

شکلات

مطالعه ای که با حضور ۲۱ هزار فرد بزرگسال انجام شد، نشان داد، افرادی که بیشترین میزان شکلات را در روز مصرف کرده بودند کاهش ۲۵ درصدی خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی و ۲۳ درصد احتمال کمتر مواجهه با سکته مغزی طی دوره زمانی ۱۱ ساله مطالعه را تجربه کردند. فلاونوئیدهای موجود در شکلات ممکن است عملکرد رگ های خونی را بهبود ببخشند که می تواند فشار خون و لخته شدن خون را کاهش دهد. با این وجود، شکلات از کالری، قند و چربی اشباع بالا برخوردار است. شکلات تلخ از میزان فلاونوئیدهای بیشتر و قند کمتر در مقایسه با شکلات شیری سود می برد و از این رو، گزینه مفیدتری است.

غلات کامل (سبوس دار)

غلات کامل بر خلاف کربوهیدارت های پالایش شده مانند نان سفید و برنج سفید، خطر ابتلا به سرطان، دیابت نوع ۲، بیماری قلبی، چاقی، بیماری عفونی، و مشکلات تنفسی را کاهش می دهند. بررسی ۴۵ مطالعه نشان داد، افرادی که هفت وعده در روز غلات کامل مصرف می کردند، بسیار احتمال کمتری داشت با این قبیل بیماری ها یا مرگ به هر دلیلی طی مدت مطالعه مواجه شوند. حتی مصرف یک یا دو وعده در روز نیز ممکن است سودمند باشد.

هنگامی که موضوع مواد غذایی ضد پیری مطرح می شود، غلات کامل در میان بهترین ها قرار دارند. آنها بسته های مواد مغذی کامل هستند. غلات کامل حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین های خانواده B، فیبر و پلی فنول ها هستند که این مواد به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می کنند.

ماهی

ماهی های چرب از محتوای بالای اسیدهای چرب امگا-۳ سود می برند که ممکن است به محافظت از قلب و مغز کمک کنند. برخی پژوهش ها کاهش چشمگیر ۳۳ درصدی خطر مرگ ناشی از حمله قلبی ناگهانی را در افرادی که دو وعده یا بیشتر در هفته ماهی چرب مصرف می کردند را نشان دادند.

این مواد غذایی می توانند به قیمت کاهش عمر تمام شوند

در صورتی که مواد غذایی زیر بخش قابل توجهی از وعده های غذایی شما را شکل می دهند، ممکن است در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی، سرطان، و انواع دیگری از بیماری های جدی قرار داشته باشید. از آنها پرهیز کنید یا مصرفشان را محدود سازید:

گوشت سوخته

مطالعات نشان داده اند که گوشت گریل شده یا به خوبی پخته شده که لایه ای سوخته روی آن شکل گرفته است، ترکیباتی را ایجاد می کنند که با خطر افزایش یافته ابتلا به سرطان های روده بزرگ، لوزالمعده، معده، و احتمالا انواع دیگر سرطان پیوند خورده اند.

گوشت های فرآوری شده

اگرچه گوشت قرمز به طور کلی با خطر افزایش یافته ابتلا به سرطان روده بزرگ پیوند خورده است، انواع گوشت های فرآوری شده ممکن است شما را مستعد ابتلا به سرطان های مری، کلیه، معده، و پروستات سازند.

کربوهیدارت های پالایش شده

رژیم های غذایی سرشار از قندهای افزوده شده (آبنبات، برخی از غلات صبحانه، شیرینی، نوشابه های گازدار) و کربوهیدارت هایی که بسیاری از مواد مغذی خود را از دست داده اند، مانند آرد سفید و برنج سفید، ممکن است طول تلومرها را کوتاه سازند و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، چاقی، بیماری قلبی، و سکته مغزی را به ویژه در افرادی که دارای اضافه وزن هستند، افزایش دهند.

وعده های غذایی آماده

استفاده از محصولات غذایی آماده ممکن است راحت و آسان باشد، اما آنها اغلب سرشار از سدیم هستند که با خطر بیشتر ابتلا به فشار خون بالا، بیماری قلبی عروقی، و بیماری کلیوی پیوند خورده است.

۶ ماده غذایی ضد پیری



مراقبت از پوست در فصل بهار با رسیدن فصل بهار، پوست احتیاج به مراقبت‌های ویژه‌ای پیدا می‌کند. این امر به دلیل افزایش دما، حساسیت به نور آفتاب و آلرژن‌ها یا محرک‌هایی مثل گرده گل و گیاهان می‌باشد. دکتر محمد علی نیلفروش زاده؛ متخصص پوست، مو و زیبایی

 

فصل بهار با شروع گرم شدن هوا و افزایش تابش نور خورشید با وجود فواید بسیار می تواند اثرات منفی و مضری هم بر روی پوست داشته باشد.

مهمترین دلیل این آسیب ها زمان بیشتری است که در خارج از خانه می گذرانید.

کودکان و نوجوانان به مناسبت شرایط خاص در فصول بهار و تابستان بیشتر در معرض مستقیم نور آفتاب هستند خصوصا پسرها بیشتر از استخر، دریا، محیط پارک و با پوششی کم استفاده می کنند.

افزایش دما

گرما و افزایش تدریجی آن در فصل بهار عامل مهم روند افزایش تعریق در افراد است که اگر به تناسب آن رعایت بهداشت پوست و شستشوی مناسب انجام نگیرد، می‌تواند برای بسیاری موجب بیماری‌هایی در پوست و مو گردد.

از طرفی با تعریق پوست بدن چنانچه شستشوی روزانه صورت نگیرد محیط مناسب رشد قارچ‌ها می‌شود.

قارچ تیناورسیکولر به صورت لکه‌های تیره روشن و قهوه‌ای و گاه نارنجی در تنه از علایم آن است که گاه می‌تواند با خارش تنه همراه باشد.

پوشیدن لباس‌های تیره در فصل بهار و تابستان به دلیل جلوگیری از دفع گرمای پوست و جذب گرمای نور آفتاب زمینه را برای افزایش تعریق مناطق پوشیده بدن فراهم می‌کند.

توصیه ما به شما

۱- شستشوی مناسب با استفاده از شوینده‌های غیر الکلی و با آب ولرم، در پوست چرب روزی ۲ بار و در پوست‌های خشک روزی ۱ بار.

۲- مرطوب کننده: در فصل بهار و تابستان غدد چربی فعال‌ترند. اگر پوست خشک دارید به جای شستشو از مرطوب کننده مناسب نوع پوست بزنید.

۳- حالت دهنده و نرم کننده مناسب نوع مو اگر نوک موها خشک هستند و شکستگی دارند، از نرم کننده مو استفاده کنید. خصوصا اگر موهای خود را مش و یا رنگ کرده‌اید از نرم کننده‌های حاوی پروتئین استفاده کنید.

۴- مصرف ضد آفتاب با توجه به گرم شدن هوا در بین ساعات ۱۰ صبح تا ۳ بعد از ظهر تا شب گرما بیشتر است از ضد آفتاب مناسب نوع پوست استفاده کنید.

حساسیت به نور آفتاب

افرادی هستند که به نور آفتاب حساسیت دارند یا داروهایی مصرف می‌کنند که پوست را به نور آفتاب‌ حساس می‌کند، لذا در فصول سرد پاییز و زمستان علایم مهمی ندارند ولی با شروع بهار به‌تدریج متوجه علایم ‌پوستی مانند سرخی و التهاب و تورم در مناطق باز پوست مانند صورت می‌شوند.

افراد سالمندی هستند که به دلیل مصرف داروهای متعدد به طور مداوم در شروع بهار متوجه علایم فوق در صورت و یا پشت دست‌ها می‌شوند. این‌گونه افراد ضرورت دارد در صورت مشاهده تغییرات پوستی با پزشک معالج خود مشورت کنند.

شروع  بهار با افزایش مسافرت‌های گردشی همراه است و گاه به دلیل نیاز اسکان در منازل استیجاری روستاییان خصوصا در شهرهای شمالی کشور، پزشکان متخصص پوست با بیمارانی برخورد می‌کنند که دچار عفونت‌های انگلی مانند شپش، گال و خصوصا گزش حشرات شده‌اند که اکثرا نیاز به مداوای همه افراد خانواده است.

گزش حشرات برای ساکنان بومی علایم پوستی به همراه ندارند چون پوست آنها در برابر این گزش‌ها مصونیت پیدا کرده است ولی مهمانان نوروزی به دلیل تماس نداشتن قبلی پوست با سموم وارد شده، دچار دانه‌های قرمز رنگ متعدد خارش دار که اکثراً در مسیر یک خط است، می‌شوند.

بنابراین استفاده از پشه‌بند و حشره‌کش‌های استاندارد در اتاق خواب می‌تواند یک راه پیشگیری مناسب از گردش حشرات باشد، خصوصا کودکان بیشتر در معرض ظهور این علایم پوستی هستند.

بهار با افزایش احتمال آلرژی خصوصا در افراد حساس همراه است.

آلرژن‌ها یا محرک‌ها مثل گرده گل و گیاهان، گرد و غبار، مو و پر حیوانات، مواد شیمیایی، نور خورشید، بعضی داروها و غیره هستند که در بهار با شروع گرده افشانی گیاهان این احتمال بیشتر خواهد بود.

مراقبت از پوست در فصل بهار



۷ دلیل اصلی کمردرد

درد روشی است که بدن از طریق آن تلاش می کند به شما بگوید مشکلی در بدن وجود دارد و قسمتی از آن به درستی کار نمی‌کند. زمانی که صحبت از کمردرد به میان می آید، ریشه ایجاد آن ممکن است واضح باشد. ممکن است اخیرا تصادف کرده باشید یا یک جعبه سنگین را از روی زمین بلند کرده باشید. اما اگر کمردرد خود را بررسی کنید اغلب می‌توانید آن را در دسته بندی‌های مختلف قرار دهید و به بهبود شرایط کمک کنید. در این مقاله قصد داریم ۷ موردی که کمردرد در مورد بدن شما بیان می‌کند را توضیح دهیم.

ممکن است تحت فشار و استرس باشید:

همانطور که می دانید استرس و فشار زیاد می تواند به سفت شدن عضلات بیانجامد و بیشتر عضلات گردن و کمر را درگیر خود سازد. همین امر موجب می‌شود این قسمت های بدن دچار اسیب شوند. اضطراب نیز می‌تواند به اسپاسم کمر منجر شود. اگر احساس کردید که استرس و فشار به بدنتان آسیب وارد می کند، سعی کنید برخی از تکنیک های آرام سازی همچون مدیتیشن یا تنفس عمیق را در برنامه روزانه خود بگنجانید. مطالعات انجام شده نشان می دهد که انجام منظم یوگا یا کشش های فشرده به بهبود کمردرد و کاهش آن کمک خواهد کرد.

به فناوری معتاد شده اید:

اگر شما نیز جزو افرادی هستید که ساعت ها پای گوشی یا تبلت می نشینند باید بدانید که ممکن است به کمردرد و درد گردن مبتلا شوید. خم کردن گردن و شانه ها می تواند ۶۰ پوند وزن اضافی بر روی ستون فقرات وارد کند و به تدریج وضعیت بدن را تغییر دهد. همین امر ممکن است به کمردرد منجر شود. اگر نمی توانید دست از بازی با موبایل و تبلت بردارید، سعی کنید این وسایل را در سطح چشم نگه دارید و از خم کردن گردن و شانه ها بپرهیزید.

به درستی نمی‌نشینید:

زمانی که در حال کار با گوشی هوشمند خود هستید یا تلاش می کنید سر میز بنشینید باید وضعیت بدن خود را مورد بررسی قرار دهید. نشستن های نادرست و البته طولانی مدت می تواند باعث ایجاد کمردرد شود. اینکار به خاطر افزایش مقدار فشار یا تنشی است که بر روی استخوان ها، مفاصل، رباط‌ها و دیسک های بین مهره ای وارد می‌شود. ترک شغل احتمالا گزینه مناسبی نخواهد بود اما شما می توانید وضعیت خود را بهبود ببخشید. سعی کنید ساعد خود را به صورت موازی با کف اتاق نگه دارید، سر خود را در مسیر نیم تنه قرار دهید، کمر خود را پشتیبانی نمایید و ران ها را موازی کف اتاق نگه دارید.

ممکن است نوزاد تازه متولد شده داشته باشید:

در ۸۰ درصد موارد مادرانی که تازه صاحب فرزند شده اند از کمردرد نیز رنج می برند. این موضوع به خاطر استرس و فشاری است که در طول دوران بارداری بر روی بدن وارد شده است. همچنین عادت‌های نادرست مراقبت از فرزند نیز می تواند چنین دردی را بدتر کند. به عنوان مثال گرفتن فرزند با یک دست باعث ایجاد عدم تعادل در بدن می‌شود و می‌تواند بر روی انحنای طبیعی ستون فقرات تاثیر بگذارد. اگر نوزاد تازه متولد شده دارید، سعی کنید به هنگام مراقبت از او، وضعیت بدن خود را به خوبی حفظ کنید

عدم تعادل عضلات در سایر قسمت‌های بدن دارید:

هر چیزی که در بدن رخ می‌دهد به یکدیگر متصل و مرتبط است. کمردرد شما نیز ممکن است به خاطر همسترینگ سفت یا عضلات شکمی ضعیف باشد. اگر سایر عضلات بدن به درستی کار نکنند، ممکن است کل مکانیسم بدن را تحت تاثیر خود قرار دهند. همین امر موجب می‌شود عضلات کمر کارهای بیشتری نسبت به شرایط معمولی انجام دهد تا ستون فقرات را در وضعیت درست قرار دهد یا بدن را به درستی حرکت دهد. ممکن است برای برطرف کردن چنین مشکلاتی به پزشک متخصص نیاز داشته باشید.

ممکن است دیسک برآمده یا پاره داشته باشید:

دیسک بین مهره ها به ستون فقرات کمک می‌کند کار خود را به درستی انجام دهد و به عنوان جذب کننده شوک عمل می‌کند اما با گذشت زمان این دیسک‌ها ممکن است صاف شوند یا به خاطر فرایند پیری، برخی از حرکات خاص یا سابقه خانوادگی در مورد بیماری های مرتبط با دیسک، پاره گردند. این موضوع همیشه باعث ایجاد درد نمی شود اما زمانی که چنین شرایطی اتفاق می‌افتد، ممکن است بسیار ازاردهنده باشد. زمانی که دیسک برآمده مقصر اصلی کمردرد شماست، پزشک اغلب داروهای بدون نسخه؛ بسته یخ یا مواد گرم و درمان فیزیکی را توصیه می‌کند.

شرایط حادی در حال رخ دادن است:

پانکراتیت، زخم معده یا حتی عفونت کلیه می تواند باعث ایجاد درد در کمر شود. سرطان نیز ممکن است به کمردرد منجر شود. همچنین ممکن است به شرایطی مبتلا شده باشید که به آن استئومیلیت می گویند. استئومیلیت عفونت ستون فقرات است. بیشتر کمردردها خود به خود و در طول شش هفته بهبود پیدا می‌کنند. اما اگر کمردرد شما در این بازه زمانی بهبود پیدا نکرد یا روز به روز بدتر شد، بهتر است با یک پزشک متخصص مشورت کنید. سایر مواردی که باید مدنظر قرار گیرد در برگیرنده تب، بی حسی و کرختی در ناحیه مقعدی و از دست دادن کنترل روده یا مثانه است. اگر ستون فقرات شما در ناحیه و نقطه خاصی به لمس حساس شده است یا اگر افتاده اید و نوعی تروما را تجربه کرده اید بهتر است با یک پزشک متخصص مشورت نمایید. اگر نمی‌توانید حرکت کنید حتما با پزشک متخصص صحبت نمایید.

۷ دلیل اصلی کمردرد



درمان دیابت نوع دو طی ۴ ماه

با وجود این که دیابت نوع ۲ به عنوان یک بیماری مزمن شناخته می‌شود و تصور عمومی بر این است که مبتلایان به این بیماری باید تا پایان عمر خود دارو مصرف کنند، محققان کانادایی نشان دادند که می‌توان فرایند تولید انسولین را در ۴۰ درصد از این بیماران، مجددا فعال کرد.

برنامه درمانی مورد استفاده محققان شامل یک رژیم تمرین اختصاصی و کاهش کالری مصرفی روزانه به میزان ۵۰۰ تا ۷۵۰ واحد است. همچنین مشاوره روزانه با یک پرستار و متخصص رژیم غذایی به منظور پیگیری پیشرفت فرآیند درمان و اطمینان از مصرف داروها و انسولین، ضروری است. با استفاده از این برنامه درمانی تنها پس از گذشت ۴ ماه، بدن ۴۰ درصد از داوطلبان مورد آزمایش شروع به تولید انسولین کرد و آن‌ها توانستند داروها را کنار بگذارند. به عبارت دیگر محققان توانستند در طول ۴ ماه فرآیند بیماری دیابت را معکوس کنند.

محققان معتقدند دلیل این امر جایگزین کردن تزریق انسولین به عنوان یک شیوه کنترل گلوکز، با تغییر چرخه حیات در بدن بیمار به منظور تحریک آن برای تولید مجدد انسولین است. این شیوه جایگزین امکان استراحت پانکراس و کاهش چربی ذخیره شده در بدن را فراهم می‌کند و در نتیجه زمینه را برای تولید و اثرگذاری انسولین در بدن فراهم می‌کند.

دیابت به علت ناتوانی بدن در تولید یا مصرف انسولین بوجود می ‏آید. انسولین ماده ‏ای است که توسط لوزالمعده تولید می شود و نقش آن استفاده از قند به عنوان عظیم ترین منبع انرژی بدن است. قند خون بالا به مرور زمان بر تمام ارگان های بدن تاثیر می گذارد و منجر به بیماری های قلبی، سکته مغزی، نارسایی کلیه، نابینایی، ناتوانی جنسی و عفونت های منتهی به نقص عضو می شود.

آمار دیابت از سازمان جهانی بهداشت -تعداد افراد مبتلا به دیابت از ۱۰۸ میلیون در سال ۱۹۸۰، به ۴۲۲ میلیون در سال ۲۰۱۴ رسیده است. -شیوع جهانی دیابت در افراد بالای ۱۸ سال، از ۴٫۷ درصد در سال ۱۹۸۰، به ۸٫۵ درصد در سال ۲۰۱۴ رسیده است. -سرعت شیوع دیابت در کشورهای فقیر و کم درآمد بیشتر است. -دیابت عامل اصلی نابینایی، نارسایی کلیه، حمله قلبی، سکته مغزی و قطع اعضای تحتانی است. -در سال ۲۰۱۲ میلادی، ۱٫۵ میلیون مرگ، مستقیما به دیابت مربوط بود و ۲٫۲ میلیون مرگ به گلوکز بالای خون منتسب بود. حدود نیمی از آمار مرگ و میر ناشی از گلوکز بالای خون، در افراد کمتر از ۷۰ سال گزارش شده است. – دیابت هفتمین عامل مرگ و میر در سال ۲۰۳۰ خواهد بود. -رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی، حفظ وزن بدن و اجتناب از مصرف دخانیات مهمترین عوامل در پیشگیری از دیابت نوع ۲ هستند.

تاثیر دیابت بر سیستم گوارش و غدد و متابولیسم لوزالمعده مسئول ترشح انسولین در بدن است. اگر میزان ترشح این ماده کافی نباشد، یا بدن نتواند از آن استفاده کند، از هورمون های جایگزین برای تبدیل چربی به انرژی استفاده می شود. این فرآیند منجر به تولید سطح بالای مواد شیمیایی سمی شامل اسید و اجسام کتونی می شود. این حالت کتواسیدوز دیابتی نامیده می شود و بیماری را پیچیده تر می کند. نشانه های این عارضه شامل تشنگی شدید، دفع ادرار بیش از اندازه و خستگی مزمن است. بازدم این افراد معمولا بوی شیرین می دهد که نشان دهنده افزایش سطح اجسام کتون در خون است. اگر این عارضه در بیماران دیابتی جدی گرفته نشود، می تواند منجر به از دست دادن هوشیاری یا مرگ شود.

تاثیر دیابت بر کلیه ها کلیه یکی از مهمترین ارگان هایی است که تحت تاثیر دیابت عملکرد خود را از دست می دهد. دفع پروتئین از طریق ادرار می تواند یکی از نشانه های اختلال عملکرد کلیه باشد. نفروپاتی دیابتی به بیماری کلیه، ناشی از دیابت گفته می شود. متاسفانه این بیماری تا مراحل پیشرفته هیچ علامتی ندارد؛ بنابراین به پزشکان توصیه می شود که تمام بیماران دیابتی را از نقطه نظر این بیماری مورد بررسی قرار دهند.

 

تاثیر دیابت بر سیستم گردش خون افزایش قند خون به مرور زمان منجر به شکل گیری رسوب چربی در دیواره رگ ها می شود و احتمال تصلب شرایین، بیماری های قلبی و سکته مغزی را افزایش می دهد. عروقی خونی بیماران دیابتی به مرور زمان در ناحیه پاها تنگ می شود و فرد مدام احساس سرما می کند. از طرفی عفونت و زخم پا و احساس درد در ناحیه پا هنگام راه رفتن، از دیگر علایم کاهش جریان خون است.

برخی از عوارض دیگر دیابت عبارتند از : -خشکی پوست -تاول و احساس خارش -مشاهده لکه های قهوه ای روی پوست -نشت عروق خونی در چشم (رتینوپاتی دیابتی) -آب مروارید زودرس -عدم احساس سرما، گرما و درد -افزایش احتمال عفونت های باکتریایی و قارچی

درمان دیابت نوع دو طی ۴ ماه



خواص سیب زرد، قرمز و سبز

سیب انواع مختلفی دارد. از نظر رنگ، سیب سبز، زرد، قرمز و از نظر محصول، دو نوع رایج آن در ایران بیشتر به بار می نشیند: «سیب گلاب» با آن عطر و بوی منحصر به فرد و «سیب شمیرانی» با پوستی چرب و طعمی متفاوت که مخصوص نواحی کوهستانی است.

این سیب ها از نظر ارزش تغذیه ای تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند، اما از نظر ویژگی‌های درمانی، در چند مورد از یکدیگر سبقت گرفته اند.

 

سیب‌ سبز یا سیب فرانسوی، به دلیل دارا بودن اسیدهای آلی فراوان، ترش‌تر و مصرف آن برای رفع گرمی و حرارت بدن، التهاب کبد و التیام تهوع و دل به هم خوردگی ناشی از گرم مزاجی یا گرمازدگی بسیار مفید است. فقط باید به یاد داشت مصرف زیاد سیب ترش برای سردمزاجان خوب نیست و اعصاب را کمی ضعیف می‌کند و کسانی که معده قوی ندارند نباید پس از خوردن سیب خام و ترش، آب سرد بنوشد.

سیب قرمز به دلیل ویتامین ها و رنگدانه های آنتی اکسیدانی قوی که در پوست قرمز خود دارد، نسبت به سیب زرد که به سیب لبنانی معروف است، خاصیت ضدسرطانی بالاتری دارد و مصرف آن همراه با پوست توصیه می شود. البته به دلیل اینکه امروزه برای افزایش ماندگاری سیب ها در انبار، پوستشان را با مواد شیمیایی مومی و براق واکس می زنند، باید ابتدا پوست سیب را با ابر آغشته به مایع ظرفشویی خوب بشویید و پس از آبکشی میل کنید.

به توصیه متخصصان طب سنتی، دمنوش پوست سیب قرمز و زرد با اندکی عسل برای پاکسازی کلیه ها مفید است و مصرف رنده شده آن همراه با عرقیاتی چون گلاب، بیدمشک یا بادرنجبویه همراه با کمی زعفران به پاکسازی بدن از مواد زائد -بخصوص پس از خوردن تنقلات در ایام نوروز- کمک کرده، برای عمیق شدن خواب مفید است. آب سیب تازه و سیب پخته (کمپوت) نیز تقویت‌کننده کبد و سم‌زدای آن است و مانع تشکیل اسید اوریک در بدن می‌شود. به همین دلیل مصرف آن برای مبتلایان به درد مفاصل و نقرس توصیه شده است.

قند سیب به کندی جذب بدن می‌شود. بنابراین برای مبتلایان به دیابت، مصرف آن باید پس از مشاوره با متخصص صورت گیرد. با این حال، توصیه می شود که دیابتی ها از سیب های خیلی شیرین استفاده نکنند.

برخی افراد عادت دارند سیب یا فراورده های آن را همراه با دانه هایش بخورند. دانه های سیب همچون مغز هسته زردآلو حاوی ترکیبی از سیانورند که خوردن مقدار زیاد آن منجر به بروز واکنش های نامطلوب در بدن می شود. البته مصرف کم این دانه ها اثر سوئی بر بدن ندارد، اما در هر حال چون مقداری ماده سمی سیانید وارد بدن می‌شود بار تحمیل شده به کبد و کلیه‌ها برای پاکسازی این ترکیبات زیاد خواهد بود و بهتر است برعکس پوست سیب، دانه‌های آن را پیش از مصرف جدا کنید.

خواص سیب زرد، قرمز و سبز



درمان آکنه با دمنوش چای قرمز

آیا می دانستید که بعضی چای ها علاوه بر اینکه برای سلامتی مفید هستند برای شفاف‌سازی پوست نیز کاربرد دارند؟

چای هایی که سرشار از پلی فنول (مولکول‌های آنتی اکسیدان) هستند، می توانند پوست را مرطوب نگه داشته، اثرات مخرب UV را خنثی کرده و التهابات پوست را کاهش دهند.

از آنجا که نوشیدن چای دارای تاثیرات مثبتی روی رنگ پوست است، محصولاتی که در آنها چای به کار می رود، نیز می تواند برای پوست مفید باشد.

تحقیقات نشان داده است سه نوع چای می‌توانند نقش بسزایی در جوان‌سازی پوست ایفا کنند. این سه نوع چای به شرح زیر است:

 

چای سبز

آفتاب زیاد ممکن است به پوست آسیب رسانده و باعث پیری پوست شود. تحقیقات نشان می‌دهد چای سبز خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد.

“کاتچین” موجود در چای سبز التهابات پوستی ناشی از پیری را کاهش می دهد. از طرفی، این ماده پوست را از آفتاب سوختگی محافظت کرده و اثرات منفی اشعه UV خورشید را روی پوست می‌زداید.

تجمع رادیکال های آزاد در بدن در اثر جذب بیش از حد اشعه UV سلول های سالم پوست را نابود می‌کند.

پلی فنول های موجود در چای ضدالتهاب بوده و توانایی بازسازی DNA را دارند و می توانند تغییرات سلولی ناشی از انباشت رادیکال های آزاد در بدن را اصلاح کنند.

علاوه بر نوشیدن یک فنجان چای سبز در هر روز می توانید از محصولات آرایشی حاوی چای سبز نیز استفاده کنید. چای بابونه

در میان دمنوش ها و چای های گیاهی، بابونه از شهرت بالایی برای درمان بیماری های پوستی برخوردار بوده و سال هاست که برای درمان خشکی پوست، ترک پوست و حتی برای درمان آکنه ها استفاده می شود.

چای بابونه حتی برای درمان پوست های جوش دار و ملتهب نیز مفید است. این گیاه سرشار از فلاونوئیدهاست که برای مهار رادیکال های آزاد ضروری است.

چای رویبوس یا چای قرمز

چای رویبوس یا چای قرمز که از بوته های قرمز آفریقای جنوبی استخراج می‌شود، بدون کافئین است. خانم هایی که نمی خواهند کافئین بدنشان زیاد شود، می‌توانند از این نوشیدنی مفرح برای رطوبت‌دهی به پوستشان بهره ببرند.

این گیاه منبع دو ترکیب ضدالتهاب موسوم به آسپالاتین و نوتوفاگین است. البته فلاونوئیدهای موجود در رویبوس هم خاصیت ضدالتهابی داشته و برای درمان آکنه ها بسیار مفید است.

درمان آکنه با دمنوش چای قرمز



کدام روش پخت ماهی هضم بهتری دارد؟ دلچسب‌ترین و لذیذترین غذای شب عید، سبزی پلو و ماهی با سیر پلویی فراوان است که عطر و بوی دل‌انگیز آن از یادها نمی‌رود، اما درخصوص این غذا سوالات بسیاری مطرح است که در گفت‌وگو با کارشناسان به آنها پاسخ داده‌ایم.

دکتر سیدرضا رضایی دریاکناری، پزشک و متخصص طب سنتی درخصوص این که برای تهیه سبزی پلو بهتر است بیشتر از چه سبزی‌هایی استفاده کنیم، ‌به جام‌جم می‌گوید: هر قومی در هر استانی برای تهیه سبزی پلو از سبزی‌های محلی آن منطقه که بیشتر با مزاج اهالی آن ناحیه سازگارتر است، استفاده می‌کند و بر این اساس نمی‌توان گفت، سبزی پلوی آذری‌ها، جنوبی‌ها یا شمالی‌ها باید از نظر نوع سبزی یا طعم و مزه و رنگ و بو با یکدیگر برابری کند.

ماهی با پلوی سفید یا سبزی پلو

بسیاری از اقوام ایرانی عادت دارند، ماهی را با پلوی سفید بخورند. دکتر رضایی در پاسخ این سوال که بهتر است ماهی با سبزی پلو خورده شود یا پلوی سفید،‌ می‌گوید چون ماهی و برنج سفید طبع سردی دارند،‌ بهتر است همراه با انواعی از سبزی‌های پلویی که مزاج گرم‌تر و مواد مغذی بیشتری دارد، بخصوص سیر پلویی که طبع بسیار گرمی دارد مصرف شود تا از میزان سردی این غذا کاسته شود. بهتر است ماهی با مصلح آن که روغن ارده است و طبع گرمی دارد، سرخ شود و سردمزاجان برای در امان ماندن از علائم سردی ماهی بهتر است پس از مصرف این آبزی از مصلحات آن همچون خرما، گردو، عسل، روغن بادام شیرین یا کنجد استفاده کنند یا هنگام مصرف ماهی آن را با ادویه با طبع گرم نظیر زنجبیل و آویشن بخورند.

کدام ماهی گوشت باکیفیت‌تری دارد؟

ماهی‌ای که از نظر جثه و اندازه متوسط باشد و در رودخانه پرورش یافته باشد به دلیل فعالیت بیشتری که داشته، فضولات و مواد زاید کمتری دارد و گوشت آن باکیفیت‌تر و لطیف‌تر است. دکتر سیدمهدی میرغضنفری، پزشک و متخصص فیزیولوژی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ارتش ضمن اشاره به این موضوع در گفت‌وگو با جام‌جم می‌افزاید: حرکت سریع و فلس زیاد از نشانه‌های ماهی خوب است و خاطرنشان می‌کند، ماهی‌های نزدیک به سواحل دریا نیز از کیفیت خوبی برخور دارند و حتی گاهی گفته می‌شود، بهتر و لذیذتر از ماهی رودخانه‌اند. البته در صورتی که آب دریا تمیز و عاری از هر گونه آلودگی شیمیایی و میکروبی باشد.

به گفته وی، ماهی‌های با رنگ سفید نسبت به ماهی‌های با رنگ زرد و سیاه مرغوب‌ترند و انواعی که بوی زهم می‌دهند، گوشت خیلی مرغوبی ندارند و می‌توانند در بدن تولید اخلاط و مواد نامرغوبی کنند و هضم سختی داشته باشند. این پژوهشگر طب سنتی تصریح می‌کند: بهترین بخش بدن ماهی قسمت‌های نزدیک به دم یا باله ماهی است، زیرا این قسمت‌ها حرکت بیشتری دارند و رطوبت و بلغم کمتری تولید می‌کنند و لطیف‌تر هستند.دکتر میرغضنفری درخصوص ماهی‌های نمک سود و دودی می‌گوید، چون مزاج این نوع ماهی‌های فرآوری شده رو به گرمی و خشکی می‌رود، از بدترین نوع غذاها هستند زیرا هضم بسیار سختی دارند و با ایجاد اخلاط غیرطبیعی در بدن می‌توانند پوست را تیره و خون را غلیظ کنند و سبب رشد موهای زاید و ایجاد توده‌هایی در بدن شوند و در طولانی مدت بدخیمی ایجاد کنند.

کدام روش پخت ماهی هضم بهتری دارد؟

به دلیل سرد و غلیظ بودن گوشت ماهی، معده باید سالم و قوی باشد تا بتواند ماهی را بخوبی هضم کند. لازم است بدانید، معده ضعیف و سرد برای هضم این آبزی دچار مشکل می‌شود. دکتر میرغضنفری با اشاره به این که کباب کردن ماهی روی آتش بهترین روش پخت آن است و باعث می‌شود رطوبت و اخلاط زائدگوشت ماهی به صورت مواد سفید از آن خارج شود که قابل رویت است، می‌گوید طبع ماهی کبابی به اعتدال نزدیک‌تر و هضم آن بسیار راحت‌تر است.

این عضو هیات علمی دانشگاه، ضمن اشاره به این که اگر ماهی در روغن سرخ شود، رطوبت آن خارج نمی‌شود و گوشتش سفت و هضم آن بسیار سخت خواهد شد، می‌گوید: ماهی‌هایی که به صورت بخارپز پخته می‌شوند، از سرخ کرده بهترند ولی باز به دلیل این‌که رطوبت آنها به طور موثر و کافی خارج نمی‌شود، هضم سختی دارند.

این متخصص در باره ماهی‌هایی که به صورت شکم‌پر آماده و استفاده می‌شوند، اظهار می‌کند: برای رفع سردی ماهی بهتر است درون شکم ماهی را با سبزی محلی با طبع گرم، مغز گردو، رب انار، آب نارنج و مقداری نمک و ادویه پر کنید.

وی با اشاره به این که مصرف ماهی برای اکثر افراد تشنه‌کننده است، می‌گوید: بهتر است برای رفع این مشکل، ماهی را همراه با مقدار کمی سرکه، آبغوره، آبلیمو یا رب انار مصرف کنید و از نمک آن بکاهید.

علت طعم و بوی بد برخی ماهی‌ها چیست ؟

دکتر آراسب دباغ مقدم، متخصص علوم و صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ارتش درخصوص این که چرا گوشت برخی ماهی‌ها بخصوص انواع پرورشی با وجود پخت مناسب، طعم و بوی نامطلوبی دارد، به جام‌جم می‌گوید: اغلب ماهی‌های چرب بوی زهم می‌دهند و اگر این بو ناشی از بوی گیاهان و خزه‌های دریایی باشد، یک بوی غیرطبیعی محسوب نمی‌شود، اما اگر ماهی پرورشی باشد احتمال دارد به دلیل رعایت نشدن بهداشت در استخرهای پرورش ماهی، محیط زندگی این آبزی آلوده و متعفن شده باشد و به دلیل آن که بافت ماهی چرب و تغذیه آن از آب صورت می‌گیرد، بتدریج گوشت آن بدبو شود.

این متخصص در پاسخ این پرسش که آیا می‌توان به کیفیت و سلامت ماهی‌های منجمد اعتماد کرد، می‌گوید: اگر انجماد و نگهداری به صورت اصولی انجام شود، تغییر چندانی در کیفیت و ارزش غذایی ماهی ایجاد نمی‌شود، اما اگر این مراحل درست انجام نشود، کیفیت و ارزش غذایی ماهی دستخوش تغییر می‌شود.

کدام روش پخت ماهی هضم بهتری دارد؟



مهمترین خواص ویتامین K کمبود ویتامین K باعث بیماری‌هایی همچون پوکی استخوان و ناراحتی‌های قلبی می‌شود، و قدرت بدن برای ترمیم زخم‌ها را کاهش داده و انواع شکم درد را بوجود می‌آورد.

تحقیقات نشان می‌دهد بدون ویتامین K، بدن قادر نیست ریز‌مغذی‌های لازم برای سلول‌ها، به ویژه کلسیم و ویتامین D را به آنها برساند.

ویتامین K به دو گروه K1 و K2 تقسیم می‌شود. این ۲ گروه کارهای متفاوتی انجام می‌دهند، و بدن ما به هردوی آنها به شدت نیاز دارد.

K1 در انعقاد خود و ترمیم زخم‌ها بسیار موثر است، و کمبود آن باعث طولانی‌تر شدن دوره ترمیم زخم‌ها، چه سطحی و چه داخلی می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد فراوانی این ویتامین می‌تواند جلوی ابتلا به لیمفوما، شایع‌ترین نوع سرطان خون در آمریکا را بگیرد.

ویتامین K2 در کارکرد ویتامین D و کلسیم در بدن موثر است. شناخت این ویتامین به تازگی صورت گرفته، و تحقیقات جدید نشان می‌دهد که این ویتامین در جابجایی ویتامین D و کلیسیم در بدن ما نقشی اساسی دارد. این ویتامین از رسوب کلسیم در محل‌های نادرست بدن همچون مفاصل و رگ‌ها جلوگیری می‌کند.

تست‌های آزمایشگاهی قادر به تشخیص میزان ویتامین K در بدن نیستند، اما اگر شما از پوکی استخوان، دیابت و بیماری‌های قلبی رنج می‌برید، بدون تردید با کمبود این ویتامین روبرو هستید.

زنان باردار و پابه‌زا هم به مقدار زیاد از این ویتامین نیاز دارند، تا بچه‌ آنها ترکیب استخوانی کاملی داشته باشد.

ویتامین K1 در سبزیجات برگ‌گونه سبز رنگ وجود دارد، و هرچه رنگ این سبزیجات سبزتر باشد مقدار این ویتامین در آن بیشتر است. کلم پیچ، کلم، و بروکولی مقدار زیادی از این ویتامین دارد.

ویتامین K2 هم در گوشت و مرغ ارگانیک، پنیر، تخم مرغ و کره وجود دارد.

مهمترین خواص ویتامین K



درمان طبیعی و سریع سردرد

میگرن و سردردهای میگرنی برای برخی افراد بدترین کابوس زندگی است و صنعت داروسازی با کشف دارو ها راه حل های متعددی برای درمان این بیماری ناتوان کننده پیش روی بیماران گذاشته اما بسیاری از این داروها حاوی مواد شیمیایی خطرناک بوده و به همین دلیل بسیاری از افراد به دنبال درمان های گیاهی میگرن هستند.

افراد مبتلا به میگرن سردردهای مکرری و شدیدی دارند که هنگام عود آن ها از شدت درد، عملکرد مغز تا حد زیادی کاهش پیدا کرده و فرد مبتلا تنها به دنبال راهی برای خلاصی از شر دردها است.

در زمان حمله های میگرنی حساسیت شما به محیط اطراف و شرایط محیطی مانند نور افزایش پیدا کرده و با کوچکترین نور سردردها تشدید می شوند، افزون بر این استفراغ و تهوع با افزایش حساسیت حواس در اثر مواجه شدن با بو یا موارد اینچنینی نیز دیده می شود.

درمان میگرن به صبر و شکیبایی نیاز دارد، اغلب داروهای تجویزی فقط به عنوان یک تسکین دهنده موقت موثر بوده و در موارد زیادی به سلامتی شما آسیب رسانده و حتی موجب بروز اعتیاد نیز می شوند.

ما به شما توصیه می کنیم به جای استفاده از داروهای قاتل درد به کمک نمک با کیفیت هیمالیا سر دردهای میگرنی خود را در نطفه خفه کنید.

این درمان طبیعی نه تنها دردهای شما را تسکین داده، بلکه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و با بازگرداندن الکترولیت ها یک محیط قلیایی در بدن ایجاد می کند.

درمان طبیعی و سریع سردرد

 

آب لیمو ترکیب موثر در درمان میگرن است که یک تاثیر باور نکردنی در قلیایی کردن بدن داشته و هنگام ترکیب با نمک صورتی هیمالیا اثر آن چندبرابر می شود.

مواد تشکیل دهنده درمان طبیعی میگرن: ½ قاشق چایخوری نمک صورتی هیمالیا آب نصف لیمو یک لیوان آب

آماده سازی: همه شما باید آب لیمو و نمک را دریک آب ریخته وهم بزنید و اکنون معجون درمان میگرن شما آماده است و با نوشیدن آن درعرض ۳۰ ثانیه نشانه های بهبود را حس می کنید.

درمان طبیعی و سریع سردرد



دمنوش های مناسب فصل بهار یونس حیدری محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛ در خصوص طبع فصل بهار بیان کرد: در طب سنتی فصل بهار دارای مزاج گرم و تر است به همین دلیل اغلب افراد در این فصل دچار احساس کسالت، سستی و افزایش غلظت خون می‌شوند. وی اظهار داشت: یکی از شربت‌های مفید در این فصل، شربت سکنجبین (سرکه انگبین) است که افراد برای تهیه آن باید یک قاشق چای خوری سرکه خانگی را به همراه سه قاشق چایخوری عسل طبیعی و یک قاشق چایخوری عرق نعناع با هم ترکیب کنند. حیدری ادامه داد: مصرف شربت سکنجبین همراه با کاهو سبب تقویت کبد، کاهش حرارت بدن و رقیق شدن خون می‌شود و استفاده از این شربت برای اشخاصی که دچار کبد چرب نیز هستند، بسیار مناسب است. این محقق و پژوهشگر طب سنتی عنوان کرد: دمنو‌ش اسطخودو‌س هندی ( لاوندر‌) به همراه به لیمو، گل محمدی و بهار نارنج خوش عطر و نشاط آور بوده و همچنین رفع کننده بوی بد عرق بدن نیز است. حیدری توصیه کرد: از شربت‌های خانگی که نقش موثری در رفع غلظت خون، یبوست، کاهش حرارت بدن و افزایش شادی دارد می‌توان به شربت تشکیل شده از مخلوط بارهنگ به همراه اسفرزه، زرشک سیاه، تخمه شر‌بتی، لیمو ترش و عسل اشاره کرد که افراد برای تهیه این شربت باید ترکیبات ذکر شده را به مدت چند ساعت (از شب تا صبح) در یک پارچ آب غیر فلزی خیس کنند و روزانه یک استکان از این شربت را بنوشند. وی افزود: بیشترین عرقی که در فصل بهار از زمان قدیم تاکنون مصرف می‌شود عرق بید‌مشک است، گیاه بید‌مشک طبعی معتدل رو به سردی دارد. همچنین این گیاه تقویت کننده اعصاب است و سبب تعدیل حرارت بدن می شود. وی عنوان کرد: افراد می‌توانند یک سوم استکان عرق بید‌مشک را شبها قبل از خواب میل کنند. مصرف عرق بید‌مشک در پیشگیری از غلظت خون، سستی، کسالت، کم تحرکی موثر است. همچنین این عرق خاصیت آرامش بخشی دارد و مصرف آن برای افرادی که دچار مشکل خواب هستند توصیه می‌شود. این محقق و پژوهشگر طب سنتی یادآور شد: افراد باید در فصل بهار سبک‌ترین رژیم غذایی را داشته باشند و از استفاده از غذاهای شور، انواع سس‌ها، غذاهای چرب مانند کله‌پاچه، مواد غذایی حاوی کلسترول بالا مانند جگر و ته‌دیگ اجتناب کنند. وی اضافه کرد: مصرف ماست محلی به همراه تخم کتان آسیاب شده و آویشن در کنار وعده ناهار بسیار مناسب است و کمک بسزایی به تناسب اندام می‌کند. ضمن اینکه این ترکیب سبب کاهش حرارت بدن، تقویت معده و رفع مشکل یبوست نیز می‌شود. حیدری اظهار داشت: فصل بهار بهترین فصل برای پاکسازی بدن و سموم به شمار می‌آید که یکی از گیاهان مفید در این زمینه گیاهی به نام خار مریم است. افراد باید این گیاه را به مدت ۱۰ دقیقه دم کنند و روزانه ۲ استکان (صبح و ظهر) از این دمکرده‌ میل کنند. وی بیان کرد: امروزه قرص این گیاه به نام لیورگل‌ ۷۰ یا ۱۴۰ نیز در بازار موجود است که نقش موثری در کنترل علائم مبتلایان به کبد چرب دارد و برای پاکسازی کبد و کیسه صفرا مناسب است. وی تاکید کرد: از دیگر دمنوش‌های مناسب برای فصل بهار می‌توان به دمنو‌ش میوه فلوس اشاره کرد ولی توصیه می‌شود افرادی که دارای مزاجی سرد هستند میوه فلوس را در آب جوش حل کنند و آن را به همراه یک قاشق چایخوری عسل میل کنند، اشخاص می توانند روزانه دو استکان از این دمنو‌ش به منظور پاکسازی روده و معده استفاده کنند. این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: از دیگر شربت‌های مفید فصل بهار، شربت گلاب به همراه زعفران و لیمو ترش است که نشاط آور بوده و سبب کنترل قند خون و تقویت معده نیز می‌شود. همچنین شربت اوره نیز در پاکسازی کبد و بدن نقش موثری دارد و سبب کاهش حرارت بدن نیز می‌شود. حیدری توصیه کرد: عرق کاسنی یکی از عرقی‌جات مناسب فصل بهار است که تقویت‌کننده کبد و ضد خارش بدن محسوب می‌شود. عرق شاه‌تره نیز با وجود اینکه طبع گرمی دارد سبب تعدیل حرارت بدن می‌شود. وی عنوان کرد: عرق بید یا برگ چنار نیز کاهنده حرارت بدن و تقویت کننده کبد است و استفاده از آن برای اشخاصی که دچار غلظت خون هستند، توصیه می‌شود. اشخاصی که دچار لاغری هستند نیز در فصل بهار باید عرق یونجه مصرف کنند. این عرق نشاط‌آور و چاق کننده بوده و سبب خونساز‌ی می‌شود. وی گفت: دمنو‌ش سنبل‌الطیب به همراه لیمو امانی و بهار نارنج نیز خاصیت آرامش بخشی دارد و مصرف آن در فصل بهار شبها قبل از خواب بسیار موثر است. افراد باید توجه داشته باشند که در فصل بهار مصرف قند و شکر را به حداقل برسانند و شکر قهوه‌ای یا سرخ را جایگزین قند و شکر کنند. وی با بیان اینکه شکر قهوه‌ای ارگانیک بوده و فاقد مواد نگهدارنده و مضر برای بدن است، یادآور شد: اشخاصی که دچار دیابت یا اضافه وزن هستند، نیز می توانند برای شیرین کردن د‌منوش خود برگ گیاه استو‌یا را به دمنو‌ش بیافز‌ایند که قند آن ۲۰۰ برابر قند معمولی شیرین‌تر است و در عین شیرین بودن سبب کاهش قند و فشار خون می‌شود و لاغر‌کننده است. افراد باید توجه داشته باشند که دمنوش‌ها را حداکثر سه تا چهار ساعت پس از دم کردن مصرف کنند.

دمنوش های مناسب فصل بهار



مراقب شوینده های مرگبار باشید با نزدیک شدن به روزهای پایانی سال، مراکز درمانی و بیمارستان ها شاهد مراجعه افراد به ویژه خانم هایی است که در حین خانه تکانی و نظافت دچار آسیب های جسمی شده اند. یکی از این آسیب‌ها که بسیار جدی است مشکلات چشمی شامل ضربه، کبودی، سوختگی، عفونت، پارگی قرنیه و خونریزی ازچشم است. در حین خانه تکانی و برای حفظ سلامت بدن به ویژه چشم‌ها اقدامات زیر را انجام دهید: در گام اول همیشه موارد احتیاطی را رعایت کنید، تا حد امکان از شوینده‌ها و پاک کننده‌های اسیدی به ویژه در محیط های بسته استفاده نکنید زیرا باعث آلودگی محیط و انتشار گازهای سمی می شود که می تواند چشم‌ها را به شدت تحریک و ملتهب کند. پاشیده شدن مواد پاک کننده اسیدی یا قلیایی به چشم نیز می تواند باعث سوختگی شدید چشم شود که باید سریعاٌ چشم با آب سرد شسته شود و فرد به مراکز درمانی مراجعه کند، حتی اگر به طور موقت احساس سوزش و سوختگی در چشم برطرف شده باشد، بعد از مدت زمانی در صورت آسیب مجدداً چشم تحریک می شود که اگر محلول شوینده وارد چشم شد، باید سریع آن را با آب شست و به پزشک مراجعه کرد. افتادن اشیاء بر روی چشم یا برخورد اجسام نوک تیز مانند لبه پنجره یا درب کمد و کشو با چشم نیز یکی دیگر از مواردی است که باعث آسیب به چشم می شود و حتی امکان خراش یا پارگی قرنیه در این موارد وجود دارد که در صورت این اتفاق سریعاً فرد باید به مراکز درمانی مراجعه کند. برخورد اشیاء آلوده، قرارگرفتن در معرض گرد و خاک و دوده، تماس دست آلوده با چشم یا پاشیده شدن مایعات آلوده به چشم نیز یکی دیگر از مواردی است که باعث سرایت آلودگی به چشم و بروز مشکلاتی مانند تحریک، عفونت و التهاب چشم می شود. باغبانی، چیدن گل و گیاه ها و هرس کردن درختها نیز می تواند در صورت رعایت نکردن اصول ایمنی باعث فرو رفتن شاخه ها در چشم یا عفونت چشمی به علت خاک و آلودگی های محیطی شود. داشتن حساسیت و آلرژی به انواع شوینده‌ها، رنگ دیوارها، کفپوش خانه و هر نوع وسیله دیگر نیز می تواند باعث تحریک چشم و بروز التهاب، ریزش اشک، خارش و حتی تورم چشم ها شود. کارشناسان برای جلوگیری از مشکلات فوق توصیه می کنند افراد به هنگام خانه تکانی حتماً از دستکش، ماسک و حتی عینک ایمنی استفاده کنند، هرگز دستان کثیف خود را به چشم‌ها نزنند، هنگام خانه تکانی درها و پنجره ها را باز کنند و در محیط باز خانه تکانی انجام دهند تا چشمان آنها کمتر در معرض التهاب و حساسیت قرار گیرد، شست و شوی منظم چشم با شوینده‌های مناسب و آب سرد بعد از اتمام خانه تکانی می تواند آلودگی‌ها را از روی مژه‌ها و قشر خارجی چشم پاک کند. هنگام بلند کردن اشیاء دقت در شیوه حمل و نقل و بررسی زاویه و جهت بازشدن لولاها نیز می تواند خطر برخورد شیء نوک تیز با چشم را کم کند. در صورت بروز هرگونه اتفاق حفظ خونسردی، شست و شوی چشم با آب فراوان در صورت امکان و مراجعه سریع به مراکز درمانی اهمیت بسیار دارد. با رعایت این نکات می توانید با کمترین خطر به خانه تکانی پرداخته و در کمال سلامت به استقبال سال نو بروید. مسمومیت تنفسی با شوینده‌ها نیز یکی از شایع‌ترین خطرات خانه‌تکانی است. خصوصا زمانی که شست‌وشو در محیط‌های بسته مانند حمام و سرویس‌های بهداشتی انجام شود و افراد جوهرنمک و وایتکس را با هم ترکیب می‌کنند. شوینده‌های شیمیایی و اسیدی پاک‌کننده، جرم‌گیرها و سفیدکننده‌ها می‌توانند باعث خفگی، آسیب دیدن چشم‌ها و پوست شوند. شست‌وشو در فضای باز، استفاده از ماسک، پوشیدن دستکش و خودداری از تماس این مواد به چشم‌ها هنگام استفاده از شوینده‌ها ضروری است، ترکیب جوهرنمک، وایتکس و استفاده آن با آب گرم نیز بسیار خطرناک است که سرعت انتشار ذرات مسموم در هوا را افزایشمی‌دهد. وجود هواکش، بازکردن پنجره‌ها و قرار گرفتن مداوم در معرض هوای آزاد نیز از مهمترین مواردی است که باید رعایت شود، در صورت مسمومیت، بهترین اقدام قرار گرفتن در معرض هوای تازه است و نوشیدن شیر نیز در این مواقع توصیه می‌شود.

مراقب شوینده های مرگبار باشید



ایده های مناسب برای سلامت ذهن

وقتی بحث مراقبت از خود به میان می آید اکثر ما بیشتر روی سلامت جسم تمرکز می کنیم تا سلامت ذهن. بنابراین یکی از تصمیم هایی که می توانید برای سال جدید بگیرید علاوه بر سلامت جسم مراقبت از ذهن است. روانشناسی به نام لیندا پاپادوپولوس توصیه های روزانه اش را برای ارجحیت قرار دادن سلامت ذهن با ما به اشتراک گذاشته است.

خودتان را بررسی کنید

خیلی از ما بدون این که از حس سلامت مان آگاه باشیم به زندگی ادامه می دهیم. گاهی اوقات خوب است بدانیم از نظر احساسی چه حسی داریم. پس به گفته دکتر لیندا پاپادوپولوس باید خودمان را بررسی کنیم.

 

بیشتر ما به زندگی اجازه می دهیم جریان داشته باشد در حالی که استرس و اظطراب زیادی روی مافشار می آورد از سلامت ذهنی ضعیفی برخوردار هستیم. بنابراین دچار مشکلاتی جسمی می شوید که این گونه آن ها را به زبان می آورید: درست غذا نمی خورم… خوب استراحت نمی کنم… یا پوستم رو به قدری خاروندم که جوش زده… باید از نظر ذهنی خودتان را بررسی کنید. یعنی از خودتان بپرسید تا به حال چند بار پیش آمده که آرام بنشینید و نفس عمیقی بکشید، یا لحظاتی شاد را با دوستان تان گذرانده باشید. کلید اصلی سلامت ذهن این است که خودتان را بررسی و مراقبت کنید.

 

مطمئن باشید که کارهای اساسی و اولیه را انجام می دهید

چیزهایی که در کتاب هایی خود یاری خوانده اید را تمرین می کنید و مانتراها و جملات تاکیدی را مدام به ذهن می سپارید. اما به کلی اصول درست خوابیدن، درست خوردن و برخوردار بودن از حمایت اجتماعی را فراموش می کنید. نیازهای اولیه بسیار مهم هستند. به عنوان مثال همیشه تصور می کنیم افسردگی باعث شده است کمتر بخوابیم اما در واقع این خواب کم است که باعث افسردگی می شود. می دانیم که تمرین چقدر می تواند برایمان مفید باشد. ورزش یک ضد افسردگی قوی است. خیلی راحت می توانیم وعده ناهار را به جای میز کار بیرون سرو کنیم.

برای چیزهایی که حس خوبی به شما می دهند وقت بگذارید

این فقط یک جمله کلیشه ای نیست بلکه واقعا می توانید با وقت گذاشتن برای چیزهایی که حس خوبی می دهند از فواید زیادی بهره مند شوید. سلامت ذهن بزرگ ترین پیشگوی شادی فردی است و می توان آن را با روابط عاشقانه، دوستانه و روابط خانوادگی به دست آورد نه با پول. پس چرا برای این چیزها وقت نگذاریم؟

 

درست است که مشغله زیادی در زندگی داریم اما باید یک دفترچه برنامه روزانه هم داشته باشیم. حتی شده چند ماه یکبار برای این کارها وقت بگذارید: با دوستان خود برای تماشای فیلم مورد علاقه تان به سینما بروید یا یک رستوران جدید را امتحان کنید. این کارها در ایجاد حس شادی در ما بسیار موثر هستند. تمام این ها را در دفترچه خود بنویسید و به آن ها به اندازه قرار کاری اهمیت بدهید.

 

شکرگزار باشید

اگر ذهنمان را طوری تربیت کنیم که همیشه به دنبال دلیلی برای شکرگزاری در زندگی مان باشیم این کار در شادی ما تاثیر زیادی دارد.

 

ما در عصر شبکه های اجتماعی زندگی می کنیم. در دنیایی که هر کسی زندگی خوب خودش را دارد اما شاید متوجه آن نباشد. بین یک انسان مودب و انسان بی ادب همیشه مورد دوم بیشتر در ذهن ها می ماند. به عنوان مثال زمانی که به اتوبوس نمی رسیم همه چیز را گردن بدشانسی می اندازیم اما وقتی به موقع به اتوبوس می رسیم یادمان می رود که بابت آن شکرگزار باشیم. همیشه به دنبال دلیلی برای شکرگزاری در زندگی باشید. هر چه ذهن تان را بیشتر در این کار پرورش دهید بیشتر با آن کار خو می گیرید و در نتیجه شادتر می شوید.

ایده های مناسب برای سلامت ذهن



نشانه‌های افت قند خون

افت ناگهانی قند خون، از آن دست اتفاقاتی است که تقریبا همه افراد در طول زندگی خود تجربه می‌کنند که با نشانه‌هایی چون ضعف و بی حالی همراه است و معمولا از استرس، تالمات روحی و ترس ناشی می‌شود.این نوع افت قند خون معمولا با مصرف یک ماده غذایی شیرین مثل آب‌قند یا یک آبنبات کوچک رفع می‌شود، اما زمانی افت قند خون، خطرناک محسوب می‌شود که برای بیمار دیابتی تحت درمان با انسولین اتفاق بیفتد که ممکن است ناشی از افزایش خودسرانه مصرف انسولین، تزریق انسولین پیش از مصرف غذا یا حتی انجام ورزش‌های سنگین باشد.به این دلیل، دکتر مجتبی ملک، فوق‌تخصص غدد درون‌ریز بالغین تاکید می‌کند: منظور از افت قند خون، بروز علائم بالینی همراه با کاهش قند در افراد غیردیابتی به کمتر از ۵۵ میلی‌گرم در دسی‌لیتر است و در بیماران دیابتی تحت درمان با انسولین معمولا به قند کمتر از ۷۰ میلی گرم در دسی‌لیتر اتلاق می‌شود. در بسیاری از موارد، اتفاقی که همراه با ضعف و بی‌حالی و علائم مشابه افت قند خون برای شخص می‌افتد ناشی از علل دیگر مثل استرس، تالمات روحی و ترس بوده و افت قند خون واقعی نیست. در چنین مواردی افت قند خون واقعی را باید با اندازه‌گیری قند اثبات کرد.

چرا قند خون می‌افتد؟

دکتر ملک در گفت‌وگو با جام‌جم می‌گوید: در افراد بدون سابقه دیابت، معمولا سیستم‌های حفاظتی قوی در بدن وجود دارد که از افت قند خون جلوگیری می‌کند، ولی معمولا وجود توده‌های مترشحه انسولین، سابقه نارسایی غده فوق‌کلیه، نارسایی هیپوفیز و سابقه جراحی‌های معده و روده از علل افت قند خون در این افراد است. در افراد دیابتی تحت درمان با انسولین نیز مصرف اضافه انسولین، کاهش مصرف مواد غذایی یا فعالیت شدید از علل افت قند خون محسوب می‌شود؛ اما چرا حفظ تعادل سطح قند خون اهمیت دارد؟عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران پاسخ می‌دهد: قند خون، ماده اصلی غذایی سلول‌های بدن است و بخصوص، مغز انسان عضوی است که فقط از گلوکز استفاده می‌کند و کاهش قند خون باعث افت عملکرد بدنی و به‌ویژه افت عملکرد مغزی می‌شود که تکرار این وضع می‌تواند باعث عوارض غیرقابل برگشت مغزی شود.

نشانه‌های افت قند خون

لرزش اندام، احساس مورمور شدن بدن، احساس گرسنگی، اختلال دید، سیاهی رفتن چشم، مورمور شدن دور دهان و لب‌ها، سردرد، نداشتن تمرکز، تعریق شدید و رنگ‌پریدگی از جمله علائمی است که بیماران دیابتی که انسولین مصرف می‌کنند نباید آنها را کم‌اهمیت بشمارند. فراموش نکنید که بروز حرکات تهاجمی در جوانان یا تشنج ناگهانی در کودکان و بروز نشانه‌هایی چون اختلال حواس و فراموشی نیز از علائم جدی و هشداردهنده افت ناگهانی قند خون در دیابتی‌ها محسوب می‌شود.دکتر ملک با اشاره به نشانه‌های افت قند خون در مراحل اولیه چون احساس ضعف، بی حالی، تپش قلب، لرزش، تعریق و تاری دید تاکید می‌کند: در صورت بی‌توجهی به این علائم و تاخیر در درمان مناسب، ممکن است خواب‌آلودگی، اختلال رفتاری، تشنج و کما در شخص اتفاق بیفتد.این متخصص غدد با اشاره به راهکار کنترلی اولیه برای پیشگیری از عوارض شدید افت قند خون می‌گوید: برای کنترل افت قند خون، چنانچه بیمار هوشیار است باید در ابتدا مواد غذایی حاوی قند مثل آبمیوه یا نوشیدنی شیرین میل کرده تا به‌سرعت، علائم مرتفع شود و بعد از آن به‌دلیل پیشگیری از بازگشت علائم باید یک وعده غذایی کامل‌تر مصرف کند. در مواردی که بیمار هوشیاری، خود را از دست داده است نباید به زور به وی چیزی خوراند زیرا ریختن غذا یا نوشیدنی در حلق او در حالت کاهش هوشیاری ممکن است باعث ورود غذا به سیستم تنفسی و خفگی شود و باید به سرعت از سوی اورژانس به بیمار سرم قندی تزریق شود.

نشانه‌های افت قند خون



گیاهخواران و تامین آهن بدن

آهن یک ماده معدنی ضروری است که اکسیژن را به تمامی نقاط بدن می‌رساند. متاسفانه کمبود آهن حتی به صورت جزئی هم می‌تواند باعث کم‌خونی، خستگی و ضعف شود و در حالت جدی آن باعث مشکلات جدی‌تر در ارگان‌های بدن می‌شود. البته عکس این موضوع هم مشکلات دیگری به بار می‌آورد. زمانی که آهن بدن بیش از اندازه باشد رادیکال‌های آزاد آسیب‌رسان تولید می‌شوند و اختلالاتی نیز در عملکرد ارگان‌های حیاتی مانند قلب و کبد به وجود می‌آید. حتما می‌دانید که گوشت قرمز منبع آهن است و این آهن خیلی زود جذب بدن می‌شود. اما کم نیست تعداد مواد غذایی گیاهی و سبزیجاتی که آهن خوبی وارد بدن می‌کنند. در ادامه قصد داریم سبزیجات و میوه‌های سرشار از آهن را به شما معرفی کنیم.

آهن ۲ نوع است

آهنی که در مواد غذایی وجود دارد دو نوع است: آهن هِم و آهن غیرهِم. اولی در مواد غذایی حیوانی مانند گوشت قرمز، ماهی، تخم‌مرغ و غیره است و دومی در مواد غذایی غیر حیوانی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات و خشکبار. توجه داشته باید که آهن غیرهم به اندازه آهن موجود در گوشت و غیره جذب بدن نمی‌شود برای همین لازم است که در موازات آن مواد غذایی سرشار از آهن مصرف شود. به خصوص اگر گیاهخوار هستید باید بیشتر حواستان به میزان آهن بدنتان باشد. یعنی در کنار مواد غذایی گیاهی حاوی آهن مواد غذایی حاوی ویتامین C بیشتری مصرف کنید. برخلاف باورهای رایج که تصور می‌شود فقط با مصرف گوشت می‌توان آهن جذب کرد باید بدانید که میوه‌ها و سبزیجات می‌توانند منبع فوق‌العاده این ماده معدنی مورد نیاز باشند. علاوه بر این ویتامین C موجود در این مواد غذایی خود عاملی برای افزایش میزان آهن بدن است.

سبزیجات و میوه‌های آهنین

تعداد سبزیجاتی که حاوی آهن هستند کم نیست. به عنوان مثال هر ۱۰۰ گرم گوجه‌فرنگی خشک حدود ۹ میلی‌گرم آهن دارد که میزان قابل‌توجهی است.زردآلوی خشک نیز حاوی آهن زیادی است. در واقع هر ۱۰۰ گرم زردآلوی خشک حدود ۷ میلی‌گرم آهن به بدن می‌رساند که برابر نصف نیاز روزانه بدن است.جعفری تازه نیز منبع فوق‌العاده آهن محسوب می‌شود. هر ۱۰۰ گرم جعفری تازه ۶ میلی‌گرم آهن دارد. اسفناج یکی دیگر از سبزیجات حاوی آهن است. هر ۱۰۰ گرم اسفناج ۳.۵ میلی‌گرم آهن دارد.زیتون نیز آهن خوبی به بدن می‌رساند. در واقع هر ۱۰۰ گرم زیتون حدود ۳.۵ میلی‌گرم آهن دارد.علاوه بر سبزیجاتی که گفته شد، کشمش، عدس، توت خشک، انجیر خشک، غلات و حبوبات جوانه‌زده از دیگر منابع غیر حیوانی آهن محسوب می‌شوند.توجه داشته باشید که آویشن نیز از منابع فوق‌العاده آهن است. این سبزی معطر در هر ۱۰ گرم حدود ۱۲ میلی‌گرم آهن دارد. توصیه می‌کنیم به همه غذاهایتان سبزیجاتی مانند جعفری یا آویشن اضافه کنید.

گیاهخواران و آهن

آیا امکان دارد در چارچوب رژیم غذایی گیاهخواری یا خام‌خواری کمبود آهن بروز کند؟ بله باید بدانید که بدن ما برای تامین نیاز روزانه خود به آهن نیاز به مصرف گوشت قرمز دارد. اما گیاهخواران نیز می‌توانند با شناسایی سبزیجات و گیاهان سرشار از آهن و ترکیب آنها تا حد زیادی با کمبود آهن مقابله کنند. کاهو و انواع کلم‌ها نیز حاوی آهن هستند. سالاد کاهویتان را با کلم زیادی تهیه کرده و میل کنید. به هر بهانه‌ای به غذاهایتان جعفری اضافه کنید. توجه داشته باشید که برگ‌های گیاه قاصدک نیز آهن ساز هستند. یک فنجان از این برگ‌ها ۱.۷ میلی‌گرم آهن دارد. گزنه یکی دیگر از افزایش‌دهنده‌های آهن است. این گیاه سرشار از ویتامین C و آهن می‌باشد و برای رفع خستگی‌های جسمی و روحی مناسب است. تا می‌توانید با کلم پیچ، اسفناج و چغندر انواع سالادها را تهیه و میل کنید. مغزها و دانه‌ها را دریابید. توجه داشته باشید که شکلات سیاه نیز به افزایش میزان آهن بدنتان کمک می‌کند. برای این کار شکلات‌های ۷۰ درصد کاکائو میل کنید.به غذاهایتان زردچوبه اضافه کنید. این ادویه علاوه بر داشتن خواص ضدسرطانی می‌تواند به افزایش میزان آهن بدنتان نیز کمک کند.درست است که آقایان نیز برای تامین آهن روزانه با مشکلاتی روبه‌رو می‌شوند که تغذیه نامناسب یکی از آنهاست. اما توجه داشته باشید که خانم‌ها به دلیل عادت ماهانه بیشتر با مشکل کمبود آهن مواجه می‌شوند و نیاز به آهن بیشتری دارند. اگر آزمایش داده‌اید و با مشکل کمبود آهن مواجه هستید علاوه بر افزایش مصرف مواد غذایی حاوی آهن باید مکمل نیز مصرف کنید.

 

 

گیاهخواران و تامین آهن بدن